黃芽茶、黃小茶、黃大茶到底有什麼不同?
5 次觀看·2025年10月25日
您可能會知道君山銀針、廣東大葉青或北港茅間同屬於黃茶
但您是否知道這三類茶代表著黃茶中的三個不同品類嗎?
下面由我用一分鐘為您講清黃茶的三大品類
一是黃芽茶
黃茶通常按照鮮葉的嫩度以及芽葉的大小來進行分類
黃芽茶因其原料細嫩由單芽或一芽一葉加工而成
故其名為黃芽
君山銀針、蒙鼎黃芽、霍山黃芽等名茶均屬於黃芽
這類黃茶珍品較多
廣為人知 字不必多言
二是黃小茶
這類黃茶是採摘細嫩芽葉加工而成
多為一芽一葉
其色澤黃亮柔潤
湯色澄黃明亮
滋味甘醇爽口
北港茅間、遠安鹿苑、平陽黃湯、圍山茅間
則是黃小茶中的名品
三是黃大茶
這類黃茶是中國黃茶中產量最多的一類
主產區在安徽霍山周邊
黃大茶一般由一芽四至五葉的大枝鮮葉製成
一年中只在立夏前後和芒種之後開採
茶葉具有葉大梗長、葉片成條、梗葉相連等特點
滋味濃厚且耐沖泡
廣東大葉青與霍山黃大茶則是黃大茶中的名優佳品
由 Amara.org 社群提供的字幕
