站在茶友角度談談，剛喝茶學會審醜比審美更重要

我今天想站在茶友的角度去跟大家聊幾句話 就是第一個呢 現在大家都在看這些自媒體 各自的博主 大家都在告訴你好茶應該是怎麼樣的 你應該怎麼樣去喝好茶 就過度去強調這個好的對應 那其實會讓有一些剛開始喝茶的人 他們會這樣認為 這個茶葉呢 好的對立面可能全是差 但實際上我們生活當中的茶並不是如此的 我們假設一個樣樣的都好的茶 你對它形容是好的話 那麼可能比它稍微差一點的 你會覺得它整體都非常不錯 只是某些方面感覺好像沒有那麼好 你再差一點的茶呢 可能這個茶整體不錯 有一兩點的香氣或者滋味特別好 你再差一點呢 可能說這碗茶馬馬虎虎 沒什麼毛病 這個纔是我們日常生活中 我們喝到的茶所謂的好和壞一個真實的情況 它其實大部分都還是可以在好的這個定義裡面 那只有相當小的一部分它是差的 因為對於普通人來說 你治價對等它就是好的 因為真正的差是非常有明確定義的 這是第一點 第二點我想跟大家說一點 就是因為大部分人喝茶的人 他並沒有經受過這個專業的訓練 也沒有經過這個專業的審評體系 其實他們並不知道 我們專業上對好的定義它怎麼一回事 我簡單跟大家來說 就是因為我們對所有的 哪怕你是專業對這個感官的評價 你都是建立在自己主觀的意識上 所以這裡面一個問題來了 在專業角度上 我們定義的好往往都是在高度上對審美進行一個統一 那這什麼意思呢 比如說我專家認為 鹹肉你對它一個正常風味的鹹肉形容 它是香的 那你是不可以去形容它是鹹的香 你也是不可以去形容它是又鹹又甜的香 它可能定義就是香的 那你說後面這種說法有沒有錯呢 沒錯 但專業上你不能這麼說 那甚至你覺得這種醃製過的產品對你來說是臭的 你也不能說它臭的 它只要是正常的香氣 你都得說它香的 這個纔是專業上的好 在主觀或者說感官上面對好的一個認知 它是非常的高度的做了一個對審美認知的一個統一 那我覺得在專業上這麼做是沒有問題的 但是如果你在市場層面還得必須得審美完全統一的話 這是非常可怕的一件事情 甚至它是不道德的 所以啊 我這個地方最後想跟大家說 就是與其你去統一審美在市場上不去統一審審 怎麼去理解這個話呢 就是因為你對一個美的理解是隨著你接觸越多 你的慢慢的審美會提升的 就有可能你一開始喝茶 你覺得它只要是淡淡的 它沒有什麼怪味道 只要是甜的 你就覺得它美了 但是可能五年 這是沒有問題 但是你一個正確的認知 或者說一個有良性的認知 你會覺得都可以喝 那更應該為什麼要說注意神醜呢 因為關於這個神醜或者說那些壞的茶 不好的茶 它往往是高度統一的 因為說來說去就那麼點東西 比如說焦味 胡味 或者說辣嗓子 或者說這個茶有美味等等 因為這些東西 它不光是說你喝了 它不好喝 它甚至會對你身體是有影響的 所以審美的高地是不一樣的 而且它的點也不一樣 你可能讓你抓住你的點是在香氣 或者在滋味 甚至是你熟悉的味道 我覺得它都是美的 沒任何問題 但是不好的味道 你先掌握了 對你剛開始喝茶是有非常大的幫助的 所以記住這個視頻的兩個重點 第一個 自駕隊的 我認為就是好茶 第二個 對於新手來說 與其過度的關注什麼是好 不如 希望這個視頻能夠慢慢來