岩茶測評·岩勝茶業 寶國水仙

哈嘍大家好 歡迎收看今天的江武彤的鹽茶開箱測評 我們上一次做完寶國肉桂之後 評價它做的偏空 而且它的內置損耗過多 之後朋友又和我繼續交流 他們家竟然有這麼好的山茶 是不是之後隨著他們工藝的提升 這款茶品質也會相應的提高 但是有可能他們家每年做出來的寶國肉桂也不止這一款 他們可能有好幾款 只不過有好的等級的茶就放在其他泡袋或者其他等級的肉桂裏面 而這樣的品質他們就會放在寶國肉桂這個泡袋裏面 那可能他們之後的水平確實也會提升 相對應的這款茶等級也會提升 但做的更好的茶 他們可能還是會放到更好的泡袋裏面 或者更高等級的茶裏面 而只有在這個山茶裏面做的相對弱一點的茶 可能會放在寶國肉桂這一款 我們今天測評的是寶國水仙 我朋友對這款茶評價也會比寶國肉桂會更好 我也希望能在這泡茶裏面嘗到更好的風味 我經常也有看吳宗傑的小紅書 我覺得從年輕一代來講 他確實是很不錯的一個茶人 也希望他能夠不斷進步 並且不忘初心 在提高品質的同時不要過分的漲價 同時做好給用戶的交流和服務 那左邊這款正眼水仙是我自己的產品 他做出了一款正眼水仙所應該有的花香 同時也有好的山茶所帶出來的落水的甜和較持久的牛香 也推薦給喜歡喝水仙的朋友可以嘗試一下 這是一款木質味很明顯的水仙 一入口會感受到明顯的木質味 中後段會覺得有明顯的酸澀味 但水仙品種的南底花香並沒有特別的展現 但這確實是現在市面上最常見的水仙風味 因為現在市面上對水仙的審美 往往是偏向於老叢的叢味和樹林味 所以大家會盡量的去做出樹林的味道 而茶湯裏面我會覺得澀味會稍微偏重 而且會夾雜著一點生味 整體的乾淨度和清晰度還是不錯的 此外我們確實能在這泡茶裏面感受到 好山茶所帶出來的甜味 以及它有點淡淡的牛香跟回甘 第二泡還是有很強的木質味和樹林的味道 它的整體的風格是偏向於往老叢的做法去做的 它確實能喝到好的木質味和樹林的味道 但又沒有到達老叢的等級 它沒有做出水仙品種的南底花香 它更突出了木質和它的樹林的味道 我覺得這種茶可能市場會很喜歡 但是我覺得一個品種還是應該有它該有的品種特徵 茶湯裏面還是能喝到木質味和糙米味 整體的豐富度和層次感 確實會比它的寶國肉桂做得更加的鮮明 而且內置更加的豐富 尾段還是會帶出一點澀味和清味 但是前段的表現還是不錯的 做杯之後木質味會更加明顯 但酸澀味和清味也會更加顯著 只是比較好的一點 酸澀味會消得比較快 同時茶湯裏除了一些清澀味 也沒有其他的雜味 茶湯是比較乾淨 層次感也是比較鮮明的 我覺得這款茶是比較能代表 目前市場對水仙的審美的 它做出了很好的木質味 甚至這種木質味有點像老叢的風味去轉變 而且我高度懷疑這款茶 它可能是沒有修剪過的高叢 所以它的這種樹林的味道會更加明顯 而現在市面上已經有很多人會把這種味道叫做老叢 所以有這種品質的水仙 我覺得大家還是可以去嘗試一下 很有可能過幾年這款茶也會當做老叢去賣 所以我們現在可以去嘗試一下這款茶 我覺得它的風味雖然做得比較偏輕 但確實做出了很明顯的水仙的木質味和樹林味 在山產上也有好山產帶出來的韻和回甘 和在茶湯裡面帶出來的豐富度和立體度 從一款市場水仙的角度來講 我覺得它比絕大部分市面上的水仙都做得要好 那感謝大家收看今天江武統的鹽茶開箱測評 我們下期再見