【燒水器對比71】沖泡老白茶 這一輪最佳的是銀壺

中印茶實驗室不同材質的燒水器 燒相同的水沖泡相同的茶 對於茶湯結構的影像的對比實驗 我們進入到白茶的第二個環節 老白茶的沖泡 鐵壺的香氣最足 在第二步的時候 其他的瓦蓋香氣都不是特別明顯 依舊是鐵壺的最濃 但是茶湯呈現的蜜香和濃厚 比較全面的是銀壺 銅壺在這一次的表現 也是可圈可點 但是不鏽鋼壺 它其實這一炮已經炮開了 但是它的茶湯依舊是比較淺顯的 玻璃壺反而是比它會略微濃鬱一些 我們等一下看一下 最終的溫拿糖是怎麼樣的一個對比結果 茶湯延續了之前的情況 鐵壺濃鬱 銀壺不是很濃鬱 但是它的蜜香是非常清晰的 銅壺基本上已經沒有什麼香氣顯現了 這兩個有隱含的老白茶的香氣 跟之前的會比較類似 這兩個茶香會比較明顯 但是偽甘是沒有的 好像很濃 但是又喝不出茶的甘甜 這個香氣有的 但是茶湯的甘甜是特別濃鬱的 這兩個香不高 甜也有 就是屬於它的低階版在低階版 所以在這一輪裡面 我們通過這兩炮的對比 我個人認為 去體現老白茶的茶性特質 其實老白茶的香氣不是那麼高香霸道 值得去一嗅的 當然能聞到也是能讓人心曠神怡 但它並不是很優質的茶香 所以香氣在其次 而喝老白茶的茶湯的那樣的一個濃甜 是最能夠體現出它的特質的 所以個人認為銀壺燒的水 是最能夠沖泡出老白茶的特質的 在這個裡面相對的 個人會覺得其實這一次 不能夠比較清晰的 把它的茶香和甘甜表現的完美的 是不鏽鋼壺 雖然在第一炮的時候 可能是因為它的茶葉比較清潔 但是其實到第二炮 它已經鬆散開來 但是還是相應的比較的淺淡 在這個方面反而還不如 我們的銅壺 一向店裡的銅壺 雖然在現在茶的時候徹底翻身了 所以在這一輪裡面 我們認為最佳的是銀壺 最差的是不鏽鋼壺 我們把它們帶入到第二輪 和兩款陶泥壺的沖泡杯比試驗中