將無同的岩茶自評 將無同的岩茶·水金龜

哈嘍大家好 歡迎收看這個月的姜武彤的鹽茶自評 我們12月給大家所推出的限定是我們的水晶龜 這個品種也是我們第一次呈現在大家的面前 水晶龜位列四大名叢之一 但是好的水晶龜確實非常的少 我從業這麼多年喝到好的水晶龜也是屈指可數 而我們這個月所呈現出來的水晶龜 也是我這麼多年裡面喝到我覺得最滿意 以及品種特徵最鮮明的一款 傳說中的水晶龜會帶有一些納梅花香 而這款水晶龜中我們確實也能感受到比較鮮明的冷調的花香 這和水晶龜的品種特徵是很相符合的 而現在市面上大部分的水晶龜其實是通過拼配手段 做出來的拼配大紅袍 只是賦予了水晶龜這樣的一個名字而已 所以它只能算是一種附會之作 而現實中真正的純品種的水晶龜是相對較少的 而且能做到比較好 大家喝起來能感受到好的品種特徵的水晶龜 而大家能喝到品種特徵鮮明的水晶龜更是尤為稀少 我們這一款水晶龜也算是我能夠給大家呈現出來 能夠代表四大名叢裡面的比較有代表的水晶龜的作品 而我們到現在的四大名叢也做了半天腰 水晶龜和鐵羅漢 白機罐我們目前還沒有做 也是因為沒有遇到比較好的白機罐 而這款水晶龜 我希望大家能在這中間感受到我們對產品的認真 以及能夠感受到水晶龜好的品種特徵 和它作為四大名叢所應該有的特徵 也希望大家可以拿這一款茶 跟自己平時所喝到的水晶龜做一個對比 去感受它們之間的差異和不同 這款乾茶看上去比較粗壯 顏色也很均勻 聞上去會有一種剛剛剝開的百香果的新鮮的香味 非常清雅的甜香 和有一種很類似於百香果的那種香甜感和果香在裡面 尾端上會帶有一些淡淡的花香 從乾茶來聞就能聞到非常鮮明的香味 這款茶一入口就能感受到一種很冷調的花香 很清冷很清幽的感覺 所以我也明白為什麼有很多人會形容水晶龜的品種特徵 會有點像納梅花香 因為納梅花香也是一種偏冷調的花香 雖然我會覺得從茶湯的感覺來講 它會跟納梅花香有點區別 但是它同樣是一種很冷調很清冷 有點孤傲的那種花香型在裡面 花香到了中後段會轉出一些類似於胭脂 或者花粉類的粉粉的花香在裡面 同時會帶出一些有如杏仁果腐 或者我們吃到有些比較甜蜜的蜜餞類的果腐的香味在裡面 到了尾段會帶出一些淡淡的甜 和有一些細膩的幽甜在裡面 水露很乾淨很清雅很清秀 而且會覺得在茶湯中 它會有一種很特殊的清冷感在裡面 有一定的清涼感和有一些比較沉穩的花粉的香味 在裡面水露乾淨細膩清幽 喝完之後口腔的尾段也會帶出一些淡淡的花粉香的回韻 和一些細膩的諸如蜜餞類的甜味 第二泡一入口還是會覺得有很清幽的花香 很清幽很清晰 而我覺得這樣的花香 我們在喝的時候應該會喝的稍微慢一點 等水溫稍微降到一種比較適口的溫度再喝 因為它這樣的比較清細清幽的花香 沒有辦法像奇蘭皇冠雲這種比較濃烈的花香 你可以大口喝都能感受到它比較張揚且奔放的花香 它這種清幽細膩的感覺 就需要你小口慢搓慢慢的去品飲 在這個過程之中 我會覺得你能感受到這種好茶所不一樣的風格和韻味 所以我會覺得它的花香會很清細清幽 值得慢慢的品味 到了中段之後 它果腐或者蜜餞的香氣會更加的濃烈 尾段又會帶出比較明顯的脂粉和粉粉的花香在裡面 喝完之後 口腔中會留下一些淡淡的類似於果腐或者桃乾的甜味 同時還會帶有一些類似於桃花的香味在口腔之中 水露清細清幽乾淨清甜 而且它雖然沒有特別好的山茶 但是你喝上去 你會覺得水露裡面的層次感跟內置也很飽滿 你能感受到在水的變化之中會帶出一些清冷的香味 和有一些豐富的甜味在裡面 包括它整體的水露會很舒緩 而不像肉桂鐵羅漢之類的品種的張揚刺激 所以它會更有一種清幽清細之美在裡面 第三泡喝上去還是同樣有著很清雅的花香 而且水露清晰乾淨清爽 特有的有一種鹽茶的所謂的優雅和清冷的感覺在裡面 這是我喝過很多品種中很少見到的一種品種的狀態 所以我覺得在喝這泡茶的時候 大家可以去關注一下 它水露的這種有種孤冷和清冷的感覺 水露又乾淨又細膩 然後但是又有一種讓你覺得很幽靜很清幽的感覺 它會更像是有一種孤芳自賞的感覺在裡面 而不是一種很張揚很奔放的感覺 這是我覺得在鹽茶中越來越少的一種風格 所以大家在喝這泡茶的時候 可以去關注一下它水露中的這種孤冷和清冷的感覺 這也是我覺得作為水晶龜 除了它有一種很獨特的花香之外 所有的一種很特殊的風味 同時我們對這個茶做一個簡單的小的總結 從品種特徵上我們能喝出它很清冷很清雅的花香 有些人會形容像是辣梅花香 但我覺得這種清冷的花香就是它的品種特徵 第二從工藝上來講 它做出了這款茶該有的特徵香 同時水露乾淨清晰 也把水露闡述的非常的清幽 喝完之後也沒有任何的不好的感覺和不平衡的風味在裡面 所以從工藝上來講 我覺得它已經做到這個品種能做到的比較高的水準 那從商場上來講的話 我會覺得這款茶其實並沒有什麼特殊的商場 只是工藝和品種做得特別的好 所呈現出來的風味就有一定的韻和回甘 但沒有特別好商場所帶出來的商場風味 所以我覺得這一款茶能夠代表高水平的水晶錐的風味 同時也提供給真正想了解四大名叢的朋友一個樣本 可以去對照著參考一下 好的水晶錐應該是什麼樣子的 那感謝大家收看我們今天的江無同的鹽茶自評 我們下期再見