茶文化之紫砂壺適合泡哪些茶？

辨別紫砂壺的好壞 可以從 質地 外觀 結構 聲音 重量等幾個方面綜合考量 第一 質地 真壺砂感明顯 細膩溫潤 假壺非常澀 手感不是很順 第二 結構 真壺光澤溫潤 點線結構對稱 密封較好 差壺色澤鮮豔 密封較差 第三 聲音 好的紫砂壺細膩脆悅耳者為佳 差的壺聲音層次不齊 還悶悶的 第四 重量 真壺密度較小 手感較輕 差壺密度差距明顯 手感較重 紫砂壺如何辨別一 質地真的紫砂壺手感溫潤 泥料細膩 而砂質感是紫砂特有的表面機理 好的紫砂壺由於採用了傳統的明真工夫 表面製成均勻柔和 手感摸上去如嬰兒的肌膚一樣溫順 但是它不會太光滑 也不會棘手 有些紫砂壺可能略微光滑一些 有些則略微粗糙一些 但都不會特別明顯 若摸起來十分光滑 這把壺很可能是加了化工材料或是灌漿壺 透氣性差 如果是加了化工料 手感會非常澀 會有黏膩感 二 聲音 還可以捏住壺鈕輕輕旋轉壺蓋 聽壺蓋與壺口之間的摩擦聲 以細膩脆悅耳者為佳 若聲音層次不齊 還悶悶的 說明這個壺的做工有缺陷 三 結構紫砂壺主要由壺蓋 壺身 壺底三部分組成 其中還有壺嘴 壺把 蓋鈕等細節部分 一把實用的紫砂要有好的結構 各部分之間的比例要協調 看一把壺的做工有沒有問題 最基礎的就是看壺嘴 壺鈕 壺把的最高點 有沒有在一條直線上 看密封性是否良好 好的紫砂壺 壺口 壺蓋 壺身 三者配合默契 造型流暢自然 線條簡潔優雅 整體比例協調 給人一美的享受 四 外觀 正宗的紫砂壺散發著溫潤之光 並且近距離觀看斷面 可以看到砂粒之間的氣孔結構 而添加了化工染料的假壺 表面顏色看上去十分鮮豔 過於有光澤 平滑感很強 斷面結構觀察不到氣孔 重量 真正的紫砂壺結構中有氣泡 密度較小 而紫砂壺的重量有輕有重 除了壺形和容量大小外 紫砂壺重量一般取決於壺胎的厚和薄 也就是是在打泥條這個步驟中 泥條打得厚或者薄 決定了紫砂壺或輕或重 輕的為薄胎紫砂壺 重的為厚重的老壺 沒有絕對好壞 六 看止水情況 在注水時突然把壺持平 看壺口下有沒有滴水和水珠掛著 如果有 那就是有缺陷的壺 一把壺可以主宰茶室 一把壺是水火交融的小舞臺 茶葉和水在這裡起舞 可高雅 可清新 可繁雜 也可灑脫