Cách Làm Bánh Cuốn Cấp Tốc Cho Người Bận Rộn | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh cuốn cấp tóc Không cần phải trộn bột đổ bánh như thông thường Chỉ với vài chiếc bánh tráng rất nhanh Và các bạn đã có thể chuẩn bị được những đĩa bánh cuốn nóng hổi Ngon, hấp dẫn như thế này để cho gia đình thưởng thức Bánh cuốn với vỏ ngoài mềm, dẻo, dai Nhân bên trong ngọt, thơm, giòn, sần sật Chấm cùng với nước mắm chua ngọt Các bạn có thể ăn cùng với giò, chà, đều rất ngon Nguyên liệu mình chuẩn bị Trước tiên mình sẽ làm hành phi Hành bóc bỏ vỏ, rửa sạch sau đấy các bạn thái mỏng ra Các bạn thái giọt miếng hành như thế này Để hành được đẹp này Bạn nào mà biết cách phi hành rồi thì các bạn bỏ qua công đoạn này nhé Mộc nhĩ hay còn gọi là nấm mèo Mình nấm với nước cho nở Mình sử dụng ở đây 20g mộc nhĩ Giờ mình sẽ mang đi rửa sạch Và mình thái nhỏ ra Hành tây mình rửa sạch sau đấy thái hạt liệu nhỏ Hành lá mình cũng sắp nhỏ Phần hành củ, hành tím này thì mình sẽ băm nhỏ ra Các bạn cho dầu ăn vào trong chảo nhiều một chút Và đun cho dầu ăn sôi lên Mình thử dầu ăn sôi chưa bằng cách mình thả 1 miếng hành vào Khi các bạn thấy miếng hành sôi và nổi ngay lập tức lên trên là mới được Mình đun thêm một chút nữa Dầu ăn lúc này đã được rồi Mình sẽ cho hành vào Đối với phi hành thì các bạn phải cho hành vào lúc dầu ăn thật là sôi Thì sau khi phi hành, hành sẽ không bị ngấm dầu nhé Và mình cứ đun vậy ở lửa to cho đến khi hành bắt đầu chuyển sang màu vàng Các bạn cho một lượng hành vừa phải với lượng dầu ăn Thì khi cho vào, cánh hành sẽ nở bung ra rất là đẹp Khi có những cánh hành bắt đầu ngả sang màu vàng Thì lúc này các bạn có thể đào nhẹ Khi cánh hành vàng đến 80% Thì lúc này các bạn có thể vớt hành ra được rồi Các bạn vớt hành ra một cái dây để cho nó ráo dầu Hành này để nguội sẽ rất là vàng, giòn Mình chất bớt phần dầu ăn và phi hành ra Mình để lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn thôi Mình cho phần hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm Phi hành đã thơm rồi, mình cho thịt vào xào Phần nhân này thì các bạn chuẩn bị tùy theo sở thích thôi Nhà các bạn ăn nhiều thì các bạn chuẩn bị nhiều nhân, nhiều bánh tráng Hôm nay mình sử dụng 200g thịt xay Các bạn mà làm ăn sáng, các bạn chuẩn bị phần nhân này trước Từ tối hôm trước đi sáng, các bạn làm nó sẽ rất là nhanh chóng Xào cho phần thịt xanh lại, mình sẽ cho vào cùng 1 thịa cà phê hạt nêm Khoảng 1 phần 2 thịa cà phê nước mắm Để cho phần nhân nó thơm Sau đó mình cho mộc nhĩ và hành tây vào cùng luôn Xào thêm khoảng 2 phút cho phần nhân chín hoàn toàn Sau đó mình sẽ cho phần hành lá và tiêu vào cùng Vậy là mình đã chuẩn bị xong phần nhân rồi các bạn Thơm lừng rất là ngon Đây là loại bánh tráng hay còn gọi là bánh đa nêm mà mình sử dụng Mình sử dụng loại bánh tráng Việt Nam của Safoco này các bạn Loại bánh tráng này các bạn có thể mua ở các siêu thị như Pixi, Winmax Có rất là nhiều, hoặc là các bạn có thể mua bánh tráng hiệu 3 cây tre của Mỹ Tho Mình sẽ sử dụng loại bánh tráng size 16cm, nó nhỏ nhỏ vừa ăn như thế này Mình chuẩn bị 1 chậu nước đựng vừa được chiếc bánh tráng Mình sử dụng nước đun sôi để nguội Mình cho vào cùng 1 muỗng canh dầu ăn Mình sử dụng dầu ăn mà phi hành Và mình hòa tan cùng với nước Mình sẽ nhúng lần lượt từng chiếc bánh tráng vào trong nước Sau đó mình mới cho tiếp chiếc bánh tráng tiếp theo vào Mỗi lần các bạn nhúng khoảng 3-5 chiếc thôi Và mình sẽ lật ngược lên như thế này Các bạn để khoảng 1-2 phút cho bánh tráng nở mềm Các bạn chuẩn bị 1 cái khay sạch hoặc là 1 cái đĩa to để các bạn cuốn bánh tráng Mình sẽ thoa lên khay 1 chút dầu ăn Bánh tráng mềm rồi mình sẽ vốt ra Mình cho nhân vào giữa Tùy theo các bạn ăn ít hay nhiều nhân mà các bạn gói tùy thích nhé Và mình gói lại Vậy là mình đã có được 1 chiếc bánh cuốn như thế này Mình sẽ để qua 1 bên Và tiếp tục gói những chiếc bánh còn lại Và mình lại tiếp tục nhúng những chiếc bánh tráng còn lại Các bạn cứ nhúng lần lượt nhé Có dầu ăn thì những chiếc bánh tráng nó sẽ không bị gính vào với nhau đâu Khi mình lấy ra nó cũng rất là dễ dàng Mỗi lần mình cứ nhúng 3 chiếc như thế này Sau đó mình lật ngược lại Để khi mình gói mình sẽ gói chiếc bánh tráng mình cho vào đầu tiên trước Với bánh tráng nhỏ mình dùng như thế này Chỉ sau khoảng 1 phút thôi là bánh tráng đã mềm ra rồi Mình sẽ lấy ra và mình gói Các bạn chia các phần bánh cuốn này vào các đĩa Tùy theo khẩu phần ăn Và các bạn mang đi hấp hoặc là quay lò đi sóng cho nó nóng Đây, mình đã có 1 đĩa bánh cuốn như thế này rồi các bạn Giờ thì mình sẽ mang đi hấp Các bạn có thể cho vào nồi hấp Hấp khoảng 5 phút Hoặc là các bạn có lò đi sóng thì các bạn cho vào Quay khoảng 2-3 phút nhé Tiếp theo mình pha phần nước mắm chấm Mình sử dụng 3 muỗng canh nước ấm nóng 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1 phần 2 muỗng canh giấm Và mình khuấy đều cho đường tan ra Sau đó mình cho 1 muỗng canh tỏi ớt băm nhỏ vào cùng Vậy là mình đã có 1 bát nước chấm rất là ngon như thế này Đây là bánh sau khi mình hấp được 5 phút này các bạn Bánh đã trở nên trong hơn Giờ mình sẽ cho ra ngoài và cùng thưởng thức nhé Khi thưởng thức thì mình sẽ sắc lên trên 1 chút hành phi nữa Mình sẽ cắt bánh ra và ăn thử nhé các bạn Mình đã có 1 đĩa bánh cuốn vô cùng hấp dẫn như thế này các bạn Đây là phần nước mắm Rau xà lách, rau mùi để ăn kèm Một chút chả để ăn kèm nữa Và giờ mình sẽ ăn thử nhé các bạn Bánh mềm, dẻo, dai Phần vỏ bánh thì không thua kém gì Phần bánh mình đổ từ bột đâu các bạn ạ Phần nhân thì có thêm 1 nhĩ giòn sần sật Ăn rất là thơm, ngon Chấm cùng với 1 chút nước mắm chua ngọt Ngon tuyệt vời Nếu các bạn chuẩn bị nhân từ tối hôm trước Thì các bạn chỉ mất khoảng 15 phút là đã có 1 bữa sáng Vô cùng ngon, vô cùng hấp dẫn như thế này Để cho gia đình thưởng thức rồi Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công ngon miệng Với cách làm món bánh cuốn gấp tóc này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Chào tạm biệt các bạn Và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh