每日尋茶 普洱茶：熟茶好不好？同行大哥深有體會！得意之作“緬甸老班章”為你解惑

815有聽說過嗎 有聽說過 這個手殘就是815 號稱免驗犯詐 五彈面積最大 輸贏最大 輸最大的 對不對 來來來試一下 身材也有 身材我能給你試一下 抖來全部費工夫 這裡都有了 我就想看一下 你這邊有沒有一些 三五幾年身高有差 或者胖感稠一點 滑一點的 你不是說好嗎 有 至於自己喜不喜歡 是另一回事 但是必有的 等於是你認為好的 你推薦一點的話 我試一下 一般的普通我也沒發 一般的普通沒發 那可以 比如說像這個 像我這個包裝 就是很簡單 就是壓了個樣板 沒事你不用管包裝 我只管口感 可以試試這個 這個是哪一個料 這個啊 布朗杉的料還是 布朗杉的那邊 布朗杉那邊是吧 那試一下吧 哪一年的 17 17的 試一下 平常像這樣到冬天的話 喝手殘比較好 對對對 我剛來的時候 看你在喝手殘 我沒有喝手殘 基本上大部分都是喝手殘 你大部分都是喝手殘 對 那你們是懂得養生的人 你們兩對 你們兩夫妻是懂得養生的人 那這個就放掉了 這個還可以 放在一旁悶一下 我看看液體 這可以 我都沒悶 我都是正常的泡 那可以 這個茶沒問題 這個茶很冷 沒事 那就喝這個 用壺泡還是什麼 用壺的 好用壺是吧 那你來點 好先泡 來可以看一下 你先別倒了 料是一口料 它是從外面往裡面撬的 看到了嗎 都是一口的 17年到36年的時間 你喝喝看吧 這個是17年發 18年壓的 哦 來試一下 10克多不多 差不多 10克11克都行 11克都行 因為你那個壺有點大 我看你放11克吧 放11克 那你們先喝的 好好好 謝謝 給我一個 好 那你們還做大麵 還天然麵 沒有 鬧著玩 鬧著玩都有兩種麵 還那麼大 也就是他是買的 不是租的 815的有聽說過嗎 有聽說過 我最近還想找 找你們的生茶或熟茶 這個熟茶就是815的 這個就是815的 就跟老班長可以比那個815的 號稱緬甸班長 也是在這個邊境上 就是穀茶麪積最大 樹林最大 樹最大的這個地方 就是老班長後面那裡嗎 嗯 哇 我上次還說有815815 來來來試一下 生茶也有 生茶我等一下也試一下 生茶我們做的那種糊貨也沒做 我們只做那種 就是政府掛牌的那一部分 我們寫的就是掛牌古著 就是隻做政府掛牌的那些好的 挑比較有特點的那些樹 山上也有古樹 等一下試一下 先生 我今天下午不走了 就在你這裡坐著喝茶 真的是踏破鐵鞋無力處 抖來全不費功夫 這裡都有了 那我還走著嗎 說實話 815這個茶是很不錯的 它有特點 他們說簡稱緬甸老班長 為什麼這麼說的原因 其實它跟老班長是有相似處 甚至有人拿到它當老班長賣 能當老班長賣的 你說它的品質會差嗎 所以說我也本身想去找 想去拍一期那個視頻的 記錄一下 今天剛好碰到了 對 這裡的茶它有一個特點 就是你喝了它有點米湯感 稠稠的 真的 我很期待 那熟茶有沒有 熟茶喝喝看也有 就是很多人喜歡這個熟茶 這個就是用那個 讓我試一下 這有點難得 嗯 口感是不錯的 湯色從第一塊就看出來嗎 是它是紅濃明亮的 你看吧 我給你們看倒出來給大家看一下 它的湯色是紅濃明亮的 很稠 這個是我比較期待的 可以啊 真可以 可以說一口定乾坤吧 因為它入口之後 它那種真的有米湯感 感覺是挺好 很細膩 然後入口之後 它的湯底是比較 那種厚實那種純厚度比較高 然後喝起來也是口腔裡面比較乾淨 因為我就是熟茶 我最怕就是不乾淨 就是口腔裡面喝了雜味很多 掛喉卡喉這些 難受 這個真的好喝 是不是可以啊 純厚感很好 對說實話就是春秋配 因為是成本的問題嘛 就是春茶也秋茶也有 但一定是 都是穀素 那我們要做小數的話 沒必要去春秋配 因為秋茶的穀素 就比小數的春茶還要貴嗎 大哥也實在 實話實講 我們剛才都講了 我確實喝的感覺還挺不錯的 而且特別純厚 不是很舒服 但是大哥也實話講 他這個說是春秋裡面都有 我也不瞞大家 反正東西也是穀素 這個應該在第三泡第四泡之後 到第十泡都很好喝 去年的頭春 今年發了127公斤 就這個 那個是掛牌的 純頭的 那到時再分點給我吧 到時再分點給我 剛發酵出來不久 還有什麼不優的地方 泥地發酵 等下純手工改 這就減快了 比這個減出來的老茶都要有嗎 這個老茶好喝 這個老茶的味蠻奇怪的 有點 看一下 我覺得這個茶的話 跟我賣耳筆的話 那個互動感就不會弱 它沒有老媽媽那個苦力苦那麼多 它更多的說明 殘酷感 殘酷感跟你在嘴裡面 那個一期不許那個茶頭拿一臺 有嗎 對 茶頭有嗎 我老茶的我也是一樣 剛才聽你那個老婆說還有一臺 那是宮廷的那個 宮廷 是散茶還是散的 是宮廷的 是穀素嗎 對 也是穀素 所以我發的量不過很多 因為穀素大家是沒那麼多錢去花 這是實話 你要說有幾十噸一兩噸 上百噸 那你不用跟我講 我人家去牛逼 你有一天跟我說 我每年有老班長要我每年都發一點噸 我說你牛逼 我發的比較低 我掉了一噸 哪怕老班長小數你發兩噸都花什麼錢 而且它喝完之後甜度挺高的 其實手撒我們真的不是說它有多香 手撒我們喝它就是一個滑度 就是那種米糖感的感覺 然後喝到一個醇厚感 就湯感的厚實度 那種層次感 醇厚 醇不醇厚 然後再喝它的底子厚不厚實 喝完之後口腔 然後你的包裹感 產生的舒舒乾不乾淨 這纔是手撒的一個設定 我是以前是不喝手撒的 但是有一年2012年 買了春茶的古柱黃片 不是一個在地的 包括鶴開 廣別布朗桑 包括這裡的 就買了一些 有一個大哥他建議我去發酵 我說我沒賣過手撒 而且手撒賣得那麼便宜 但是那個時候古柱黃片 也比那種古董茶發酵出來的 還要貴 成本還要高 我都賣給誰了 他說沒事 你去發吧 只要不讓它發壞發酸 給它燒掉 沒人要就賣給我 那我就跑了 那就去發 發出來還不到半年 就是我的那些韓國客人過來 過來我說 臺場我第一次 就是去用一個自己人 來去發酵的手撒 一喝 發的時候 發的時間不是很長 但市面上銷售的 像這種同級別的手撒 很難遇得到 還是黃片發的 然後全部買走了 然後又買了老茂鵝一個 就買了兩個纔去發酵 然後那個茶廠 拿老茂鵝來發 和拿臺積草來發 他們收的是同樣的 那個加工費 他們的壓力大的是 因為你這麼好的產品 萬一發壞了什麼的 我說沒事 發 用心發就是了 那很多人都不理解茂鵝 哎 這個傻瓜 是錢多了沒地方用嗎 還是怎麼說 我說沒事 試試試試 剛發出來的老茂鵝 確實也很苦 但是發了力量 我現在人要喝 都還要從別人買 要麼拿它放回來 要麼就給我寄一件給他們 我嘗嘗 所以我就那時候開始 我就覺得 這個不是說是咱們的熟茶 不好 是因為很多人的觀念裡面 用那種比較差的 跟酒料去發水熟茶 就沒有好的 所以很少用這個好的原料 去發酵什麼的 我是老茂鵝那去發酵以後 很多人的認可 幾乎全部賣了 一個一兩百斤 一個幾十斤 這樣子一個販賣 後面我就覺得 一定還是要堅持 用好的原料去發酵 肯定有市場 肯定有需求好的熟茶 所以我一直堅持 用好的原料 大哥你講的說的對 所有的茶的品質 經濟水平 我為什麼現在一直堅持 做古特的原料 一直變成做高湯的原料 其實真的是 有時候原料決定了一切 大哥你看開始講這個故事 其實也不算講故事 其實通過這個事情 你看得出來 原料是有多麼重要 有時候為了賺錢是賺錢 但是還是要堅持自己的本心 如果說你心意走差了 就單獨為了賺錢了 這個就是那個老 這是17年了 17年了是吧 17股一種 17股出的 17股出那個815的 對 對發酵那個老茶的是吧 對 好等一下試一下 發的挺乾淨的 我沒看到什麼碎頭髮 那個渣滓之類的沒有嗎 看到嗎都沒有 每一塊都很乾淨 看到嗎 我現在發酵手法就是 不管是什麼茶發酵 先過靜電再去發酵 然後發酵完再過靜電 然後就又再拿人過來選 就是說選號很大 但是就是說盡量整乾淨一點 但是我跟你說 真的你就是因為這些細節 導致你合資做得這麼成功 就是說茶不崇拜 真的就像SN說 可以出國到韓國日本 之類的到臺灣 其他地方真的是 你建設對的 一定有好的原料 現在大部分市面上 有的還有好的原料 要找所以說手法很難找 這個茶真的不錯 又黏又黏有這個樣子很酷 你前面做的那些 那些13年14年的時候 有的話我肯定可以的話 13年14年的 我看好像還不剩 不剩 有些喝的會有 但是不知道都壓在哪裡 如果說有酷的 你可以跟我說 包括那個老媽14年發的那家 等著哪天我找到了 我邀請你過來嘗一嘗 可以可以可以 14年了 可以可以 你看一下10年了 這次搬上 真的10年了快9年了 我們現在喝的就是這個815的 緬甸老闆張的那個老茶頭了 我剛喝了一下特別好 來 這個也是一樣湯色 目前的話是紅濃米亮 橙紅特別好 看到沒有 因為剛才泡的是手灑 我都搞掉了 但我現在泡的是老茶頭 看沒有 來你看一下 這個都是一坨一坨一塊塊的 沒有泡開 我覺得挺好的 很舒服 就是手灑的話是很乾淨的很難 這個不管是品茶還是這個老茶頭 我覺得都挺好的 我難得碰到手灑 我說我很滿意很喜歡 這個真的是可以跟那種 老曼谷的老闆娘去拼 真不錯 我個人覺得都是很好喝 一般我之前分享的 一個老曼谷的一個冰島的 手灑 老寨的不是老寨的 這個實話講 老寨的話不可能是815做手灑的 基本上我沒說過很好喝的手灑 但是這個是很可以 五年代的茶頭 一年過水的茶頭 那我們等一下也試一下 他說還有個16年過水的茶頭 我們先試完試完 反正這兩款是17年的 十分的好 今天又不行就留在這裡吧 等一下我們就慢慢再試茶 如果有好喝的話 我再給大家分享一下 好吧 那本期視頻到這裡結束了 如果有喜歡的老朋友 可以關注老高 老高帶你尋好 我們下一期再見 好吧