蓋碗泡茶這麼燙手,為甚麼不換成茶壺呢?
42 次觀看·2025年11月2日
泡茶用蓋碗好還是茶壺好?
熟悉我們的老茶客都知道
平時的文章和視頻裡
經常教大家如何挑選蓋碗
如何正確使用蓋碗泡茶不燙手
而有些新茶友就會很好奇
蓋碗既然這麼容易燙
為什麼不換成茶壺呢?
這是一個很好的問題
論操作方便性
茶壺肯定是更勝一籌的
因為它有個把手
你只要把茶葉投進去
加沸水再用手提起來
輕鬆就能完成出湯
不像蓋碗沒有把手
只能用手指去端碗簷的位置
但從器型上看還是蓋碗更實用
蓋碗的碗口敞大
可以容納下各種條索粗細大小的茶葉
而且杯蓋開口還能自由調節
有利於完成快出水
茶湯不會因為被悶泡
而失去原本的香清甘活
變得苦澀
反觀壺狀的茶具
肚子大壺嘴小
出湯速度明顯更慢
另外茶壺的壺口通常比較小
這就限制了我們泡茶的種類
像是白茶中的壽梅
鹽茶中的水仙
它們的條索比較粗大
我們很難順利把它投進茶壺裡面
當裡面的茶葉吸水佔大以後
還很容易擋住壺嘴
更是阻礙了出湯的順暢性
打開蓋子你會發現
底下還有一部分餘水
難以瀝乾
很容易導致後續泡出來的茶湯
滋味太濃
太苦澀
所以綜合來看還是蓋碗更實用
雖然初學者在練習的過程中
經常擔心燙手的問題
不過熟能生巧
只要挑好合適的蓋碗
用對手法就不會燙手了
至於蓋碗怎麼挑
怎麼買
怎麼用
歡迎去搜索我們往期的視頻
裡面有非常詳細的教程哦
