平底鍋破解麥當勞秘方，在家實現麥滿分自由!

不用任何複雜工具 一口平底鍋就能搞定的 麥滿芬自由 你敢信 都知道麥滿芬有8個口味 你最喜歡哪一款呢 麥滿芬就是全麥小麥粉烘焙的 英式鬆餅 酵母含量高 形成了微酸的風味 雖是全麥麵包 但它不像乾巴爛曲 咬一口不喝水的情況下 脖子能撐2釐米 通過發酵讓麵團形成特別的孔洞 口感鬆軟有嚼勁 聲明一下 做麵包本來就是一個需要長時間發酵 激發穀物香氣的過程 這次以友好取勝 只得是省區的中間多次醒發的環節 也不需要用到專業的烘焙設備 只需要整形後醒發兩次 就能輕鬆出膜的友好操作 如此隨意的手法 知道值不值得你的一個讚嗎 現在蓬鬆的狀態 就跟你們一樣軟軟胖胖 我可太愛了 不用揉麵 直接用小刀分割成6個或者8個劑子 不需要什麼手法 對折折折 我揪 整成個圓球就行了 果泥圈玉米粉防粘 還能增加香氣 放到託盤裡排隊 再蓋上保鮮膜繼續長胖 大概一個小時 等的時間也別閒著 咱們來做肉餅 豬柳就是豬的一季 我買的是現成的肉泥 把字幕上的調料都放進去 嬌嬌誒 攪拌到這種黏糊拉絲上筋的狀態就行 這裡把餡料一分為二 一份直接用模具壓成圓餅 就是原味肉餅 另外一份我根據自己的理解 加了火腿碎碎 也壓成肉餅 就是火腿扒肉餅 然後用平底鍋煎熟就OK 我一次性全做完了 三個密封起來放冰箱冷凍保存 這樣吃的時候 只需要微波爐加熱一下就行 機智 你看超多汁 真的好好吃 學會記得給噹噹投兩個硬幣 沒學會的 來我親自教你 我吃飽了 麵也發好了 手指輕輕按壓是能回彈的狀態 平底鍋打最小的火 等鍋熱了就把麵團放進去 中途不要揭蓋 不然漏氣的麵團 就不會有軟糊糊的口感了 大概五到六分鐘 餅子成形了就揭蓋 翻面 蓋蓋 再小火烘烤個五六分鐘 這裡有個潛在的翻車因素 因為每家竈臺的小火都不太一樣 最好是用這種透明鍋蓋 並且手在鍋邊盯著 不然 一頓操作猛如虎 這一堆的麥滿芬 成本不到兩塊五 為了展示我就切一個嘗嘗 不是 給大家看看 口感不僅是蓬鬆和綿軟的 它還帶著一種獨特的韌性 接下來我們要走流程 但有點炫技的組裝 用黃油把麵包裡層煎得焦焦脆脆 再準備蔬菜 雞蛋 芝士等等食材 沒有牛油果 Yes No avocado 都知道麥滿芬有八個口味 烘烤風味的鬆餅 微鹹即是 加上口感滑潤的圓形煎蛋 層層相疊 便是 只要鮮嫩多汁的豬柳 搭配微鹹即是 層層相疊 就是滋味無窮的 豬柳麥滿芬 在此基礎上增加煎雞蛋 就是營養與美味兼得的 豬柳蛋麥滿芬 再在此基礎上 肉餅Double 就是雙層豬柳蛋麥滿芬 火腿扒味肉餅和鮮脆生菜 火腿扒麥滿芬 此基礎上 火腿扒味肉餅Double 雙層火腿扒麥滿芬 黑胡椒香氣現炸雞排 當酥脆遇上柔軟 大脆雞排麥滿芬 滑嫩多汁的板燒雞腿 鮮脆生菜 和個人最愛的沙拉醬 原味板燒雞腿麥滿芬 板燒和雞排的做法 以前有教過啦 歡迎大家前去考古 所以你最愛哪一款呢 一個人吃建議冷凍保存 做一次改定一週的早餐 麵包片微微焦黃 香脆又不失柔軟的口感 就像清晨的陽光 溫暖而柔和的喚醒味蕾 鮮嫩的Runny Egg 鮮美的肉餅 滑嫩的芝士 都如一個個小小的味蕾炸彈 綻放出層層遞進的滋味 這是一條難產了很久的更新 如果你覺得有用 別忘了給噹噹投個幣 最後希望大家點贊收藏 學會這期賣滿分 更希望大家早餐享用後 帶來一天的能量滿分 愛一眼