【上班族的便當】-入口就被這塊豬肝撩到了~
上班族的便当
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117 次觀看·2025年9月9日
大家好 我是範範
豬肝富含豐富的鐵磷和維生素A
是最理想的補血佳品
今天分享一道火爆豬肝
鮮嫩誘人
想補血養目的小夥伴們不妨試試它吧
彩椒洗淨後切開
然後切塊
洋蔥切塊
豬肝洗淨後切片
盡量切薄
把豬肝醃一下
放入一小料酒
放入一小碗清水
半勺醋去腥味
加一小勺鹽
半勺澱粉
用手抓勻
輕輕在碗中摔打
讓豬肝緊緻更嫩
放到一邊醃製10分鐘
鍋內放較多的油
油八成熱時放入洋蔥和彩椒
大火炸半分鐘
然後放入醃過的豬肝
炸30秒
油溫再次回升後即可撈出
時間不要太久
另起一鍋
鍋熱後放兩勺油
放入薑蒜爆香
放入剁辣椒炒出香味
這時放入過了油後的食材
加一勺老抽
一小勺鹽
半勺糖
大火翻炒均勻
炒均勻後就完成了
買回的豬肝要先泡水半小時去血水
過油的時候速度要快
豬肝沒有血絲即可撈出
有時間不妨一試哦
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