Cách Nấu Đậu Xanh Rau Má Cực Ngon | HÀ COOKING

Đậu xanh rau má, món uống cực kỳ tốt cho mùa hè Món này thì không chỉ mát ngoài mà còn mát trong Quan trọng là cực kỳ ngon, mà nguyên liệu thì rẻ vô cùng Thậm chí nhiều nơi rau má còn đi hái được chứ chả phải mua đâu Rau má mua về mình nhảm thêm đả vàng đi Bỏ rễ vào gốc, chỉ lấy phần lá thôi Để những phần đó vào xay cùng, nước rau má sẽ không được xanh mà uống vị còn hơi ngăn ngăn đắng nữa Sau đó thì các bác phải rửa thật sạch đi, vì rau này bám đất cát khá là nhiều Nếu mà nhà các bác có cối xay to thì đến đây là mình có thể cho rau má vào cối xay rồi Nhưng mà nhà tôi thì cối xay lại những nhỡ thôi Nên là cứ cắt nhỏ ra để xay cho nó dễ và xay được nhiều hơn Đoạn xay này các bác chú ý một chút này Đây là bì kiếp để nước rau má được xanh và giảm mùi hăng của rau má Với 300g rau má, mình dùng 100g đá lạnh, 1 chút muối, 50g đường và 500ml nước lọc Nếu như muốn nước rau má đậm đặc hơn, các bác có thể giảm nước lọc xuống Còn nếu không có điều kiện hơn, các bác thay nước lọc bằng nước dừa Cho vào xay nước rau má sẽ ngon hơn rất là nhiều luôn Sau khi xay rập nhỏ rau má ra rồi thì mình tiến hành lọc Các bác nhớ là sẽ lọc qua túi vải hoặc là khăn như tôi mới sạch bã rau má được Chứ mình mà lọc qua dây là nước rau má vẫn còn bị lợn cợn Khi mà mình xay rau má về đá và đường thế này thì nước rau má sẽ không bị đổi màu và để được lâu hơn Tuy nhiên thì mình chỉ nên bảo quản nước rau má trong tủ lạnh 1-2 ngày thôi nhé Nước rau má đã xay rồi mình cứ để tủ lạnh khỏe mát Đỗ ngâm nở rồi mình sẽ nấu cho nó nở bung ra Các bác cứ cho đỗ và nước vào 1 phần đỗ 2 phần nước Nấu đến khi thấy đỗ nở bung ra như là được Trong quá trình nấu mình nhớ hớt bọt và hé bung ra kể mà đỗ tràn ra ngoài Sau khi nấu đỗ đã nhừ rồi thì mình sẽ đem xay thật mịn ra Như vậy đến lúc uống đậu sẽ hòa tan vào nước rau má uống rất là ngon luôn Đậu xanh có tính mát, vừa thanh nhiệt giải độc vừa bát gát Nên với thời tiết nóng thức như mùa hè này thì việc bổ trung đậu xanh vào trong thực đơn dinh dưỡng rất là cần Ngoài đậu xanh trong má ra nấu chè đậu xanh nhà đam, cháo đậu xanh hay là nấu cùng rau củ quả cũng rất là ngon Đậu xanh sau khi xay nhuyễn rồi mình cho đường vào và đun lên Mình không cần chên đặc quá đâu này, chỉ cần chên 1 lúc thôi là được Xong đậu xanh rồi giờ mình đến công đoạn làm sữa dừa nhé Thực ra thì tụng lời làm sữa dừa lắm Vì mùa sẵn khá là dễ mà lại ngon Nhưng mà quá nhiều bác khỏi tôi cách làm sữa dừa rồi Bác cứ đun cho tôi 1 ít nước lại dừa để để cho nó nguội bớt Mình sẽ thái cơm dừa cho vào Nước lại dừa nó ngấm vào cơm dừa Lúc làm sữa dừa thì mùi lá dừa Mà ngâm dừa với nước nóng sẽ mất mùi dầu đi Để làm sữa dừa thì mình chọn quả dừa già nhé Phần tách vỏ và gọt quả nâu rất là lâu Mất thời gian mà lại không được đẹp Nên là lúc mua tôi nhờ người ta làm sẵn luôn Về mình sẵn thái ra làm thôi Sau khi ngâm dừa với nước lại dừa khoảng 10 phút Thì các bác vớt lại dừa ra và đem đi xay này Mình xay cả nước và dừa luôn Xay thật nhỏ thì thôi Làm lúc dùng cái máy xay nhỏ nhỏ thế này là tôi lại muốn tộn cái máy to to Mà suy đi nghĩ lại Suy cho cùng là tiếc tiền Thế nên là trường mùa được thêm 1 cái Dừa mình xay nhỏ rồi vắt thật kỹ cho ra hết sữa dừa đi Phần bã dừa này mình có thể tận dụng làm dừa xấy cũng ok la nhé Phần nước thì mình thêm sữa đặc và đường vào nấu lên này Nếu như mà muốn dùng sữa dừa lỏng để uống Thì mình chỉ cần đun sữa sôi lên là được Còn tôi thì thích sữa dừa hơi đặc đường 1 chút Nên là có hòa thêm 1 thiều bột bắp với nước để cho vào Phần dữa dừa này các bác có thể dùng pha thêm với các loại nước Chính tố hay là ăn chè đều rất là ngon Làm xong các nguyên liệu rồi Giờ chỉ cần hít vào với nhau nữa là xong Tôi sẽ xay nước lo má với mực kiều xanh trước Làm như thế này thì phần nước lo má lên màu rất là đẹp Có con người như mình thì đáng bơm dặn Thì các bác có thể bỏ qua luôn bước này Tôi thì ngờ đẹp nên là cứ vẽ ra làm thôi Mình cho 1 chút sữa đặc dưới đáy ly Rồi lăn vòng 1 đoạn ở dưới đáy Để tạo hiệu ứng phân tầng cho ly nước Nói ra là phải cho đá trước rồi mới rót nước lo má vào sau Mà tôi quên mất Nghiệp dư nên là làm lúc nhớ lúc quen thôi Cuối cùng mình cho 1 ít sữa dừa lên trên nữa là xong