岩茶品種詳解 【岩茶品種】黃玫瑰真的有玫瑰花香嗎？

黃色的玫瑰花瓣 像一片片沾滿陽光的綢緞 柔情與心相同在 每一朵花都如同一束束燦爛的溫暖 色彩絢爛的玫瑰葡萄 果肉飽滿緊實 色澤晶瑩鮮豔 綠的如翡翠 紅的如瑪瑙 這一顆蜂蜜的甘美和玫瑰香氣的迷人 同時在口中放開 一口便能令人陶醉 名字裡帶玫瑰的花和水果又讓人忍不住喜愛 那麼名字裡帶玫瑰的茶又如何呢? 大家好 歡迎來到晚宴茶室 上一次給大家介紹了 鹽茶裡的高香品種黃觀音 那麼這一次我們繼續來瞭解 另一個高香品種黃玫瑰 它跟黃觀音一樣也是人工培育的品種 並且還有血緣關係 黃觀音是黃玫瑰的老媽 這個擁有美麗名字的茶樹品種黃玫瑰 黃觀音是由黃觀音作為母本 黃蛋作為副本雜交培育的品種 屬於五性系小巧木型 中葉類 並且青出於藍勝於藍 不僅繼承了富於高銳的香氣 早生種的優勢 並且擁有更高的滯幽率 更出色的抗旱抗寒能力 在2001年被評為 95國家重點科技公關項目 一級優異種植 2005年通過省級品種鑑定 2010年通過國家級品種鑑定 其優秀的品質表現 讓它得到了大力的推廣 不僅是支烏龍茶 紅茶 綠茶 也是支白茶 香氣與滯幽率特高 花香特鮮 品質均衡優異 黃玫瑰茶樹裡的黃字 均為它的葉片色澤綠中帶黃 玫瑰呢 是它獨特的香氣 類似玫瑰的花香 不過這個香氣 可不一定是每款黃玫瑰茶的 每個階段都會有的 可以做出玫瑰花香 可以有玫瑰花香 還是兩碼事 今年朋友用黃玫瑰做了一點白茶 但是它沒有玫瑰花香 就是楊梅果香 和極向金桔梅的香氣 鹽茶中的黃玫瑰呢 最普遍的香氣 也不是玫瑰花香 而是木質香 是的 黃玫瑰這個品種 做成鹽茶 普遍有著很濃鬱的木質香 普通的山茶 可能最有特點的 就是這個木質香了 鎮鹽的好山茶 還會加入更濃鬱的 類似水仙的醇香和韻感 有更富裕的花香和粉香 香氣感受更豐富 留香更持久 湯感呢也更加甘順 玫瑰香氣呢 當然是可以有的 只不過在香氣更熟一些的階段 也就是中火和中足火的火鍋時 才會更凸顯 而且不會持續太久的時間 等火退勁後 也會逐漸減弱 只留下更甘和敏順的湯感 化為口腔中類似陽光玫瑰葡萄的 醇和甜美的一抹流香 但不管有沒有玫瑰香氣 黃玫瑰都是高香品種裡 很特別的一個鹽茶品種 茅茶雖然香氣很高 但成品茶卻是醇和甜美的風格 當真如黃玫瑰花一般 鮮香與溫暖共存