滑順濃郁、風味平衡、簡單下飯、先不要看簡介猜猜看放了什麼水果｜牛奶咖哩｜Jrake｜

嘿 今天我們來做非常簡單又好吃的牛奶咖哩飯 還加了一種水果 你們可以猜看看 整體的味道是濃鬱又滑順的 洋蔥 老樣子先切成末 這個切法可以試試看 非常的方便 大蒜一樣拍碎切末 洋蔥或大蒜不喜歡的話 你就不要加 蘋果去皮去核之後呢 切成薄片 我大概用四分之一個 一點底油翻炒肉糜 豬肉或牛肉都可以 加一小勺的鹽 幫助它炒到梅納德反應 不洗鍋取出備用 加入蔥蒜 炒香之後放入一塊的咖哩 再把肉糜放上去 放上蘋果片 直接加入牛奶大食材的八分滿 辣椒粉或是辣油都可以 我還加了一小勺的紅咖哩 這個呢 不加也沒關係 你用你手邊有的就可以了 大概燉煮十多分鐘就完成了 你會看到有點油水分離 不用擔心 攪拌一下 它就會恢復原狀 如果呢 你覺得它太乾 就再加一點牛奶 燉煮最大的好處就是 幾乎不可能翻車 好了 我們切一點香菜 配上白米飯 就完成了 牛奶呢 會非常好的 削弱辛香料的刺激感 所以呢 推薦給喜歡吃辣 但是又吃不了辣的朋友 技術總結 炒肉糜可以開大火 炒到它的水分都揮發 有一點焦香 第二個 咖哩 用什麼牌子都可以 甚至你有好幾個不同牌子 剩下來的 混著用也可以 加入蘋果呢 是會讓它口感上有一點特別 因為你咬到蘋果肉的時候會有微酸的感覺 總結完畢 用餐愉快