小胡烹飪教學—散裝中文教烹飪系列 土豆還能做麵包?鬆軟的土豆麵包配上無限量的芝士牛肉,真正的芝士漢堡!

老外中文教烹饪
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818 觀看·2025年9月20日
賣的芝士漢堡只有一片芝士,很不夠硬
今天我教你們很鬆軟的土豆漢堡麵包和很多芝士的漢堡肉餅
大家好,我是阿滴,你的小胡
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之前教你們的漢堡麵包有點嚼勁
今天教你們的土豆漢堡麵包非常鬆軟
就很配今天的芝士肉餅
把溫水和薑末攪拌均勻
然後把黃油倒入蒸好的土豆裡
用渣渣把土豆壓碎
我把壓碎的土豆過篩,這樣就更細膩
如果你不想過篩,這樣用也可以
然後在薑末水裡加湯和雞蛋,攪拌均勻
再加過篩的土豆泥,攪拌均勻
最後加麵粉和鹽,用桂棗粘,攪拌均勻
然後倒進來揉麵
麵團揉光滑後,放進我的黃油的盆子裡
用保鮮膜蓋住
讓它發酵大概一個半小時,發酵到兩倍大就可以
一個半小時後,麵團發酵好了
桌面上撒上麵粉,把麵團倒出來
幫麵結成流粉
用點子針控制每塊都是同樣的重量
然後把麵團捲起來做成圓球
利用桌面的抹茶泥把麵團拉成緊實
放在鋪了紅杯子的烤盤上
這樣用一個濕的布蓋起來再發酵一個小時
一個小時後,刷蛋液和撒一點芝麻
這樣放進預熱的烤箱,200度烤15分鐘
讓麵包冷卻,我們做肉餅
鍋裡倒油,放肉末
把肉末炒至焦黃
然後加一點尖椒粉,白胡椒粉和鹽,攪拌均勻
現在我們加靈魂芝士
我用的是芝士水和馬蘇里拉芝士水
哇,芝士不夠,我覺得再加一點芝士
再加一點
這個不是傳統的做法,這個是現在很流行的Chopped Cheese Burger做法
肉餡做好了,做一下Burger
Chopped Cheese Burger做好了
試一下
嗯,嗯,嗯,嗯,嗯,嗯
哇,真的非常好吃
比所有的可以買的漢堡就好吃多了
那麼多吃吃,非常喜歡
然後這個麵包就是這麼鬆軟
這是我最喜歡的漢堡包麵包
嗯
嗯嗯嗯
哇 你們真的一定要
試一下
這個Chopped Cheese
Burger
