2 Công Thức Làm Kẹo Bông Tuyết Ngon Tuyệt Cú Mèo | HÀ COOKING

Kẹo bông tuyết ngon lắm các bạn ơi, ăn 1 lần là nhớ đời luôn á Hôm nay tôi làm cho các bác cả 2 loại mặt và ngọt Để các bác thích loại nào có thể làm 2 loại đó nha Từ giờ đến Tết là tôi chỉ làm món Tết thôi á Nên là các bác mà muốn làm món nào mà chưa biết Cứ bình luận lại để tôi xem tôi có làm được không thì tôi lên video nhá Món đầu tiên tôi đang làm đây là bông tuyết vị mặt hay còn gọi là bông tuyết gà tai này Món này tôi chỉ dùng các loại hạt và bánh quy mặn thôi Còn đương nhiên không thể thiếu các nguyên liệu cố định như là bơ lạt, mát mơ lâu và bột sữa rồi Hôm nay tôi dùng 250g mát mơ lâu nên là dùng 100g bơ lạt và 100g bột sữa Ngoài ra các bác có thể thêm 1 ít bột trứng muối hoặc bột phô mai để kẹo đậm đá hơn Cách làm không khác kẹo hạnh phúc nhiều đâu Các bác đun chảy gần hết bơ ra rồi cho kẹo mát mơ lâu vào Đun chảy kẹo thì cho bột sữa vào Bột sữa mình chia làm 2 lần rồi khuấy cho nó tan Nếu mà các bác thích trứng muối thì khuấy xong bột sữa mình cho bột trứng muối vào Khuấy đều để ra xếp Đổ các nguyên liệu đi kèm vào Trộn đều lên cho kết dính vào với nhau là ok rồi Trộn xong rồi nếu mà có khuôn mình đổ ra khuôn cho nó đẹp Chả có khuôn các bác đổ ra giấy nến rồi dàn phẳng ra là được Sau đó mình sẽ cho ruốc gà cay lên Chải đều ra và ấn cho nó dính vào kẹo nha Lúc này các bác cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng Kẹo cứng lại là có thể cắt rồi Với những bác không thích ăn ngọt mà thích ăn hơi mặn mặn cay cay 1 chút xíu Thì kẹo này là thích hợp cực kỳ luôn á Món kẹo bông tuyết này tôi đã làm cách đây 2 năm rồi Nhưng mà hình như năm nay nó mới hot hay sao ý Nhiều người làm lắm luôn nhá Cơ bản là nó ăn quá là ngon đi Nên là chỉ cần ăn 1 lần thôi thì nhất định đến sang năm sẽ lại làm cho các bác xem Trong khi chờ bánh bông tuyết bị mặn đồng lại Tôi sẽ làm thêm vị ngọt cho các bác tham khảo nhá Ở đây thì tôi dùng hơi nhiều trái cây nên là hơi bị ngọt quá Các bác bớt trái cây đi 1 chút hoặc là tăng thêm bánh quy vào thì sẽ vừa hơn nhá Bánh này tôi làm vị ngọt nên là không cho hạt Còn các bác mà thích ăn hạt thì vẫn cứ cho vào như bình thường nhá Mấy quả trái giòn này nghe tiếng các phê dã man luôn Xung sấy thì tôi chả thấy gì hết Nhưng mà được cái nó đẹp và giòn nên là tôi cứ cho vào Còn rau trái giòn này vừa đẹp vừa ngon nên để mua được các bác nên mua này Cách làm nó không khác gì cách làm bánh mặn cả Các bác chỉ cần nhớ là mình đun nhỏ lửa và khuấy đều tay là được Với kẹo bông tuyết thì mình nên mua kẹo mát mà lâu ít ngọt, ăn nó sẽ hợp hơn Còn nếu mà không có thì mình mua lại thường vẫn cứ là ok là nhá Về phần vị các bác có thể cho các loại bột khác vào cho nó đa dạng Hôm nay thì tôi dùng bột dâu Ngoài ra các bác có thể dùng vị xoài, vị việt quất, nhiều vị lắm Các bác thích vị nào thì cho bột vị đó vào mà làm Hôm trước tôi làm kẹo nougat thì nhớ là mua bột sữa màu trắng để lên màu cho nó chuẩn Mà nay làm kẹo bông tuyết lại quên, nhặt ngay màu vàng Đây là cho túi bột dâu hồng vào lại thành màu cam đây các bác ạ Lắm lúc chán, cháu mới lói luôn Cơm mà thôi thì màu đẹp chấp nhận được Các bác nhìn kẹo của tôi đã thấy uy tín rồi đúng không? Tết này đến nhà tôi chơi đi, tôi đãi kẹo Tết, toàn kẹo tự làm thôi, ngon lắm Kẹo vị ngọt này mình dàn phẳng ra, không cần thêm nước gà cay như bắt nãy đâu Rồi đem đi cất vào tủ lạnh 1 tiếng, nó cứng lại là cắt được rồi Còn đây là thành quả kẹo bông tuyết gà cay tôi để trong tủ lạnh đây Nhìn cả tảng thế này đã thấy đã mắt rồi các bác nhờ Giờ thì tôi sẽ cắt ra thành từng viên Tôi thấy họ cắt bông tuyết thành viên to nên là tự học đòi cắt viên to Nhưng mà thật sự các bác cắt nhỏ thôi Thế viên to thế này phải cắt mấy viên mới hết, ăn là chán đấy Cắt xong các bác có thể dùng giấy gạo bọc lại Còn tôi thì chấm thêm bánh vào ruốc gà để cho nó đậm đá hơn Xong thì lại cho vào túi đóng gói lại là bao trang xịn mịn luôn nha Làm kẹo này nó hơi lâu chút xíu ở công đoạn đóng gói thôi Bánh bông tuyết vị ngọt của tôi đã xong rồi đây Bánh này tôi cho hơi nhiều nguyên liệu khác Nên là nhìn ở ngoài thì nó không được mịn như vị mặn đâu Nhưng mà bên trong các bác nhìn ưng ông này, đẹp nhờ Bánh bông tuyết thì mình không bọc giấy gạo ở ngoài Mà mình sẽ bọc bằng bột sữa Hoặc là trộn bột sữa với các vị Bánh vị dâu nên là tôi sẽ trộn bột sữa và bột dâu tây để bọc kẹo nhá Các bác chấm kín cả 6 mặt bánh rồi đóng gói lại là xong rồi này Các bác thấy tủi kẹo của tôi có xinh xỉu không Tôi bằng này tôi nhìn còn bê nữa là các cháu Nên là nhất linh tuyết này các bác phải làm nha