Chán Giò Lợn Rồi Thì Thử Ngay Giò Gà Này Đi| HÀ COOKING

Tết năm nào gà luộc chán ngấy người ra rồi Năm nay các bác thử trang giò gà đi Ăn đã luôn Trong video hôm nay thì 1 con gà tôi làm cả 2 món cho các bác thêm vào thực đơn ngày Tết nhá Gà mua về mình chia làm 2 phần Một phần là đùi gà thì các bác tách riêng ra để làm giò gà Hay còn gọi là đùi gà bó giò á Còn phần còn lại thì mình luộc lên để nấu súp này Đùi gà thì các bác lọc riêng ra chỉ lấy phần thịt thôi Còn ít gà mình cho vào luộc nhá Các bác lọc nhiều nước một chút Tí nữa lấy nước luộc gà nấu súp luôn Trong khi luộc gà mình sẽ chuẩn bị để làm giò gà nhá Món giò gà thì nguyên liệu gồm có là giò sống, ngô ngọt, nấm hương Ngoài ra thì còn có các gia vị như là hạt nêm, nước mắm và tiêu Nấm hương sau khi ngâm nở và rửa sạch thì tôi thái hạt liệu ra Tôi thấy nhiều bác còn để nguyên cả cá để cho vào Nên là các bác có thể làm tùy ý thích của mình nhá Ngô ngọt và nấm hương mình dùng cho cả món giò gà và súp Nên là mình cứ thái hết ra và chỉ cho một nửa vào giò thôi Giò sống bình thường người ta cũng có cho gia vị rồi Nên là mình chỉ nêm vào đây một tí nước mắm nữa Hoặc là có thể thông gần thêm cũng được Các bác bóp đều ngô và nấm vào với giò này Phần giò gà để lên màu cho nó đẹp Thì các bác trộn cho tui một tí bột nghệ và một chút dầu màu điều Trộn đều lên rồi phết vào giò gà Lên màu nó vàng óng luôn Để đuôi gà dễ cuộn và thấm gia vị Thì các bác hứa vào thịt gà thành hình con cơ nhá Đến đây là nhiều bác cần cấn này Bảo là lúc nãy thấy đuôi gà khác Mà giờ lại đuôi gà khác Vì đuôi gà ta nhỏ sợ làm không đẹp Nên là tui thay bằng đuôi gà công nghiệp để cho nó to bản đây các bác Giò gà làm bằng gà công nghiệp mà còn ngon nuốt rưỡi rồi Thì không biết giò gà ta nó ngon cỡ nào nữa Già gà thì thoáng nghệ Còn mặt trong thịt gà mình ướp với hạt nêm và hạt tiêu Sau đó thì các bác cho phần giò sống đã trộn vào Giàn khắp mặt thịt gà Giàn xong rồi thì các bác cho vào giấy bạc và cuộn lại thôi Tôi thấy nhiều bác còn lót thêm 1 lớp lá chuối nữa Chắc là để cho nó thơm Nhưng mà nhà tui không có nên là thôi bỏ qua đi Cho vào giấy bạc luôn vẫn rất là ok la Món này thì các bác chỉ cần cuộn giấy bạc Đúng bằng lớp thịt gà là được Không cần cuộn quá chặt tay đâu Cuộn chặt quá là phần giò sống nó bị ép ra ngoài mất đi Xong thì các bác đem đi hấp cách thủy khoảng 30 phút là được Hấp xong các bác để nguội Cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nó rắn lại, ăn ngon cục Phần gà còn lại sau khi luộc chín rồi Món xúc gà này là 1 trong những món giải ngay sau Tết Và giải cứu thịt gà luộc cực kỳ linh đám luôn Nên là các bác nhất định phải lưu lại Để Tết xong thử thịt gà có gì còn triển thai nhá Xúc gà hôm nay ngoài ngô ngọt và nấm hương ban đầu Thì tui còn có thêm cà rốt, nấm sò và trứng Cà rốt mình cũng thái hạt liệu ra như nấm hương Còn nấm sò mình sẽ xé sợi ra cho giống thịt gà Ngoài nấm sò ra các bác có thể thay thế bằng nấm kim châm Hay là nấm đùi gà đều được nhá Gà xong khi nguội bớt rồi mình bắt đầu xé ra Phần ức gà nếu mà luộc lên chỉ chặt ra như bình thường Thì hầu như là lúc nào ế Nhưng mà nấu kiểu này thì đảm bảo là hết sạch luôn Không phải lo ế ức gà nữa nè Tui sẽ xào sơ nấm và thịt gà cùng 1 lúc Nên là tui sẽ nấm sò vào đây luôn Nấm xé nhỏ giống thịt gà thì trong nồi xúc nó ngon mát Và ăn đỡ chán hơn Chứ nhiều thịt gà quá là cũng không ngon đâu nhá Trong gà và nấm xào sơ lên với hành khô và 1 chút gia vị Ở đây thì tui chỉ nêm 1 chút hạt nêm và muối Cho gà và nấm đậm đá hơn thôi Về cơ bản như thế là chuẩn bị xong nguyên liệu rồi Giờ quay lại nồi nước luộc gà tầm 10 phút nữa Là có nồi xúc nóng ngồi để đánh chén thôi Mình sẽ cho nấm hương ngon ngọt và cà rốt vào nước luộc gà Thêm 1 chút hạt nêm và muối Đun sôi lên tầm 5 phút chưa chín Rồi các bác đổ thịt gà và nấm đã xào chín vào Đun sôi lên lại Lúc này là các bác nhớ nêm nếm lại gia vị cho nó vừa nha Khi nồi xúc sôi lại Thì các bác khuấy bột năng đã hòa nước vào cho xúc đặc lại Thì mới khuấy trứng vào nhá Cuối cùng là các bác thêm rau muối vào Khuấy lên là xong thôi Món này các bác nhớ ăn nóng và rắc thêm 1 chút hạt tiêu cho nó ngon nè Đấy các bác nhìn bát xúc của tui nó có ngon không Mời các bác ăn online nhá Xúc xong rồi giờ mình bắt đầu thái giò thôi Hấp xong cái mở ra là giò thơm lừng luôn Giờ tui hấp xong để nguội rồi thái luôn Đây là nó không rắn Chứ các bác mà để thủ lạnh vài tiếng xong nó lạnh lạnh rắn lại Nhìn đẹp cực kỳ luôn ý