Làm Món ;Thịt Chay Rang Sả Ớt giòn ngon cơm lạ miệng /Món Ăn Giản Dị

Chào mọi người, hôm nay mình chia sẻ thêm 1 món thịt gan chay Thì món này làm xong đặc biệt rất là giòn và giòn được lâu Khi ăn thì vị hơi ngọt ngọt, có vị mặn, vị cay nhẹ và mùi thơm của sả Thì mình sẽ ăn cùng với cơm trắng kèm với 1 ít dưa leo Thật mình làm món ăn dạc đều ngon nha các bạn Khi làm xong, nếu mà muốn ăn lâu Mình có thể để vô trong cái keo hoặc là cái hộp bảo quản vô ngăn mát tủ lạnh Khi ăn mình đem ra mình dùng rất là tiện Đây là tất cả nguyên liệu mình có 2 ổ bánh mì, 4 cây sả và 1 chất sừng không cay Còn sườn non chay thì mình sử dụng là 5 miếng, lát mình sẽ đem ngâm cho mềm 4 thịt canh nước mắm chay, 1 thịt canh đường và 2 thịt canh tương ớt Dưới 1 chén nhỏ bột năng Sườn non thì mình sẽ đem ngâm dưới nước, ngâm đến khi nào miếng sườn mềm Thì nãy giờ mình ngâm cái miếng sườn cũng mềm rồi, rửa 2-3 lần dưới nước rồi dắt cho khô, ráo phần nước Xong rồi thì 1 miếng sườn non chay mình sẽ thái ra làm 2 miếng mỏng như vậy nha các bạn Còn bánh mì thì mình cũng cắt ra miếng cho bằng với cái miếng sườn non Để lát mình sẽ để cái phần bánh mì với sườn non vô chung mình làm cái phần thịt chay Rồi mình sẽ huét cái phần bột năng lên trên cái miếng bánh mì Bột năng thì mình pha dưới nước cho hơi sạch sạch, rồi phấy điều cho phần bột điều Mình cũng huét cái bột năng lên trên cái sườn non Rồi mình để cái phần sườn non lên trên bánh mì làm cho thật là dẻ chặt Tiếp tục mình làm đến khi nào hết Khi tất cả làm xong rồi thì mình sẽ cắt cái phần sườn non này ra những cái miếng vừa ăn Xả thì mình sẽ cắt mỏng rồi bầm nhuyễn Thì mình có để 1 ít dầu ăn vô trong chảo rồi dầu nóng mình sẽ để cái phần sườn non này vô Cái mình chiên, chiên cho vàng và giòn Mình cắt những cái miếng sườn non này để mình làm thịt chai khi mình chiên nó rất là giòn nha các bạn Thì mình có thêm 1 lớp bột năng vô để giúp cái phần sườn non với bánh mì được kết dính Và giống cái thịt chai hơn, rồi trở bề điều lại Bây giờ cái miếng thịt chai từ cái sườn non này như vầy cũng vàng và giòn rồi Rất là giòn luôn, mình chiên giòn như vầy lát mình gan với xả thì ăn nó sẽ ngon hơn Giờ sẽ gấp cái phần thịt chai này ra ngoài giấy thấm dầu Khi đem ra ngoài giấy thấm dầu không thì mình để cho nguội rồi mình cắt lại nhỏ Để khi mình gan thì sẽ thấm vị và ngon hơn, có được cái độ giòn hơn Hoặc các bạn cũng có thể để nguyên miếng như vầy để cái miếng này nó cũng không có quá lớn Mình để 1 ít dầu ăn vô trong chảo, dầu nóng thì mình cho phần xả vô để mình phi cho xả vừa vàng và thơm Thì mình làm cái thịt gan chai này mình sử dụng nhiều xả thì giúp cái phần thịt được thơm ngon hơn như các bạn Rồi mình cũng để cái phần ớt bầm không cay vô Cái phần ớt này thì mình bỏ cái phần hạt rồi bầm ra cho vừa nhuyễn Thì nếu như các bạn thích ăn ớt cay thì mình có thể thay thế bằng ớt cay Tại vì mình có sử dụng thêm cái tương ớt nên mình dùng cái phần ớt không cay này Giờ cái phần xả với ớt thì cũng vừa vàng và thơm rồi Thì mình sẽ đem ra 1 phần để mình trừa lại Lát khi mà mình gan với thịt xong mình sẽ gững lên cho thơm Mình để nước lọc vô với nước mắm và đường Thêm vô tương ớt Rồi phấy đều cho phần gia vị tan đều Mình sẽ nấu cho phần sốt mắm đường này sôi lên và kẹo lại Phần sốt bây giờ cũng sôi lên và kẹo lại Mình niêm niếm gia vị thì cũng vừa ăn rồi Giờ mình sẽ để cái phần thịt chay mà lúc nãy mình cắt nhỏ vô Khi để vô thì mình sẽ đảo đều cái phần thịt chay này để cho gia vị mắm đường thấm đều vào trong cái miếng thịt chay Lượng sốt thì mình để vừa thôi đừng quá nhiều như các bạn Vừa như vậy khi gia vị thấm đều nhưng mà miếng thịt chay vẫn giữ được cái độ giòn không có quá bị mềm Về phần gia vị thì các bạn niêm sao cho vừa và hợp hữu nguyện với gia đình Gia vị mắm đường thì mình niêm nó hơi ngọt ngọt có cái vị mặn và vị cay nhẹ của tương ớt Thì cái thịt gan chay này thì mình gan sao cho nó hơi khô cái phần nước lại Rồi khi gia vị thấm đều thì mình sẽ để 1 ít xả với ớt mà nãy mình phi trừa lại vô Cái mình cũng đảo đều lên Giờ gia vị cũng thấm đều vào trong cái miếng thịt chay rồi Rất là thơm ngon vẫn giữ được cái độ giòn Thì mình sẽ đem ra dĩa cho các bạn xem nha Cái thịt gan chay này thì mình sẽ ăn cùng với 1 ít dưa leo Ở đây thì mình cũng có 1 ít dưa leo rồi Và mình ăn cùng với cơm trắng hoặc là làm món ăn dọc đều ngon nha các bạn Thì các bạn muốn sử dụng cái thịt gan chay này lâu hơn thì Khi mà mình làm xong mình để nguội rồi cho vô trong cái hộp hoặc là cái keo Bảo quản vô ngăn mát tủ lạnh Thì mình sử dụng được 4 đến 5 hôm Khi ăn mình đem ra Rất là tiện và nhanh Chúc các bạn có thêm món chay ngon cho gia đình