Công thức bánh bèo mềm dai làm khỏe re

Chào quý khán giả, em đang xem kênh đặc sản quê tôi Hôm nay em chia sẻ cách làm bánh bèo ngọt, nhân đậu xanh, nước cốt dừa Cách làm này nhanh lắm, đặc biệt là công thức pha bột này Em làm rất nhiều lần mà chưa có ai chê hết trơn Vì nó rất là ngon, dai dai, mềm mềm, vừa ăn lắm luôn Và đặc biệt trong video này em có chia sẻ bí quyết làm sao để đổ bánh bèo Mỗi chén đều có xoáy rất đẹp Cô chú anh chị em thích món này, quan tâm thì mình xem thử và cùng làm với em ha Phần nguyên liệu thì em có dùng ở đây là 100gr bột gạo và 100gr bột năng Bột gạo thì em dùng cái loại bột gạo của Thái để nó sẽ không có bị hôi mùi bột á Tuy nhiên thì mình có cái bột gạo nào thì mình dùng bột gạo đó ha 100gr đường cắt lưu, đường cắt lưu tức là cái đường mà người ta làm từ mía Và người ta chưa có làm cái gì hết trơn á Và cái đường này nè, mình có đường nào thì mình dùng đường đó Em dùng cái đường này thì thứ nhất là nó có cái mùi thơm tự nhiên của đường Và nó có cái màu đẹp á anh chị Hoặc là mình dùng cái đường thốt nốt cũng ngon 100gr đậu xanh thì mình vo rửa sạch xong rồi mình ngâm với nước ấm khoảng tiếng là mình nấu được ha 300ml nước cốt dừa ép nguyên chất Phần nước để pha cho liều lượng bột này là 600ml Và mình sẽ dùng là nước ấm ha Nước ấm mà mình uống được để cho nó nhanh nở bột á Em cho cái bột vô đây để mình pha luôn Cho hết bột năng bột gạo vô luôn Mình dùng nước ấm để cho nó nhanh tan bột tan đường thôi chứ không dễ trơn á Rồi 100gr đường em cũng cho vào đây luôn cho nó tan Bột á thì nhanh lắm nhưng mà do em xài cái đường này á cho nên là em để chút xíu cho nó tan ha Mình pha bột ở trong cái ca như vầy á để cho nó có cái mũi này nè Lát nữa mình dễ đổ hơn Trong khi đợi bột tan á thì mình đi bắt sẵn cái nồi nước để chuẩn bị mình hấp bánh Và có một cái lưu ý rất là quan trọng đó là cái nước mà để hấp bánh á là phải nhiều Phải nhiều nha anh chị là mình phải cho gần đầy cái son luôn á Mình chỉ còn cách làm sao mà để nó không có bị sôi quá mà nó không có bị tràn nước Nó không có bị trào nước văn lùm lùm thôi Nước phải đủ nhiều và đủ sôi sùng sục luôn thì nó mới tạo được cái độ xoáy cho cái bánh bèo Như trước đây á em không biết á em làm cái nước hấp á Cái nước này nè em lấy cái nước này nó ít á cho nên là mình có làm cái kiểu gì nó cũng không có ra xoáy được hết trơn á Thì em rút ra được một cái kinh nghiệm đó là khi mà em làm cái nước mà nó nhiều như vậy á Và nó đủ độ sôi thì nó ra cái chén nào nó cũng có xoáy hết á Quay qua thì mình chuẩn bị mấy cái chén bánh bèo á Nhà mình có chén đựng nước chấm loại nào cũng được hết trơn á Rồi mình sẽ cho một xíu dầu ăn vô đây Xong rồi mình quét dầu hết tất cả các cái chén Để lát nữa mình lấy bánh ra dễ hơn ha Rồi quay qua cái nồi nước á thì bây giờ nó sôi nè anh chị thấy không Mình nghe được cái tiếng là nó sôi sùng sục luôn á Đó anh chị thấy chưa Nước nó phải sôi như vầy nè Mà lúc nãy em để bao nhiêu nước đó là nó vừa lên như vầy là vừa rồi ha Giờ thì mình sẽ cho mấy cái chén vô cho nó nóng Đây nắp lại khoảng 1 phút cho cái chén nó nóng ha Chén nó nóng á thì mình dỡ ra Bột á thì mình nhanh tay mình thấy cho nó đều lên hết ha Mình cho bột vô tầm nửa chén thôi rồi đây nắp lại Anh chị lưu ý là lửa phải thiệt là cao nha Bếp em á là bếp 2000 mà em để đến 1900 luôn á Bánh này thì thời gian hấp sẽ tùy vào bánh dày hay bánh mỏng nha Như em đổ vậy thì nó cũng hơi dày Thì em để là 5 phút thì nó giao động từ khoảng 3 phút rưỡi đến 5 phút Và lưu ý là trong thời gian mà cái thời gian hấp đó á Là mình sẽ không có dỡ nắp ra mình thăm chừng nha Tại vì mình dỡ rắp ra mình thăm chừng á là bánh nó sẽ không có xoáy đâu á Đó Đây mẻ đầu tiên Hơi văng nước như vầy là xoáy chưa anh chị Em cũng thất bại nhiều lần rồi á Thì em mới có được cái kinh nghiệm này á nha Đây mỗi chén mỗi xoáy luôn nha Rồi mình cũng làm y như vậy ha Rồi nếu như mà mình ít chén á Thì mình lấy ra chút xíu là nó ngủi rồi nè anh chị Nó ấm ấm rồi nè Đeo cái bao tay vô rồi thoa 1 tí xíu dầu ăn lên tay Mình lấy ra rất là dễ Anh chị thấy chưa 10 chén như 10 10 chén như 10 đều có cái xoáy rất là đẹp luôn ha Thật ra thì làm bánh bèo ngọt á là không có cần cái xoáy đâu Bánh bèo ngọt thì thường mình sẽ đổ mỏng nó sẽ ngon hơn Nhưng mà sẵn bánh bèo mặn á thì là mới cần cái xoáy này Nhưng mà sẵn em làm á thì em chia sẻ bí quyết luôn cho anh chị xem á Hấp bánh xong rồi thì mình vo rửa đậu cho sạch Xong rồi mình bắt lên mình nấu Mình cho nước xăm sóc vô như vầy là được nè Rồi cho thêm nửa muỗng cà phê muối Nửa muỗng á là mình lát mình ăn mình sẽ nghe cái vị mặn mặn á Tại vì bánh ngọt á cho nên là có cái vị mặn mặn ăn như vậy á Thì ăn nó sẽ không có ngán Đầu tiên á thì mình để lửa cũng hơi lớn lớn để cho nó nhanh sôi Mà anh chị nhớ canh nha Không thôi là đậu nó trào á Khi đậu sôi rồi á thì mình sẽ hạ lửa xuống nhỏ xíu xuống Làm sao á mà mình đẩy nắp như vầy mà nó không có bị trào là được ha Thường thì bếp em 2000 thì em sẽ hạ xuống còn 300 thôi Mình canh nha Mình nấu khoảng 15 phút á Thường thì từ 12 đến 15 phút Tại nhiều khi anh chị đổ ít nước hơn Hoặc là lửa cao hơn xíu hay thấp hơn á Cho nên mình canh thì thường là khoảng từ 12 đến 15 phút mình kiểm tra Là em sẽ thấy nó như thế này nè Nó khô, nó vừa khô lại Và lúc này á, đây nè, anh chị xem nè Đó, nó tan hết rồi nè Đậu xanh nó cũng chín nó nở hết rồi ha Đó, quấy sơ vậy 1 cái là nó nát hết rồi nè Nếu mà anh chị em nào muốn cho thêm đường á Thì là mình cho lúc này Và mình cho khoảng 20 đến 30 gram đường Khoảng 1 muỗng canh gung á Là vừa ha Nhưng mà em thì em không có cho thêm đường Chỉ cho 1 xíu muối cho nó hơi mặn mặn thôi Tại vì cái bánh nó ngọt rồi Em thấy là cái bánh nó ngọt rồi Và mình trong nước cốt mình cũng có cho đường Nó hơi ngọt ngọt nữa Cho nên là cái này mình không có cho đường Ăn nó sẽ đỡ, nó sẽ không có bị ngán Rồi cái mình khuấy thêm 1 chút xíu vậy nè Cho nó hơi khô, nó hơi dẻo dẻo thêm chút Vậy là được rồi ha Mình nhắc xuống, chút xíu nó ngủi 1 cái là nó sẽ cứng lại rồi Mà cái món này á Cái nhân đậu xanh để ăn cái món này á Thì mình đừng có làm khô quá, nó không ngon Vậy là được rồi ha Phần nước cốt dừa này á Là nước cốt đậm đặc cho nên em sẽ thêm nước lọc vào đây Cho đủ 500ml nước ha Nếu như anh chị em nào mà mình Vắt từ cái dừa não á Mình vắt tay, mình cho nước vô mình vắt á Thì là mình không có cần cho thêm nước nữa Mình chỉ cần lấy 500ml nước cốt là được Cho vô đây một tí xíu muối Một muỗng rưỡi canh đường Là tương đương 30gr á Đường này là em dùng đường gắt lô luôn Cho nên là lát nữa cái nước cốt của mình Nó không có được trắng ha Nhưng mà ăn như vậy thì sẽ tốt cho sức khỏe hơn Thêm nửa muỗng canh bột gạo Để tạo độ sạch Mình dùng bột gạo hay bột năng Hay bột nếp hay bột bắp Đều được Nhưng mà em thấy là dùng bột gạo với bột nếp Thì nó sẽ không có bị vửa Mình khuấy cho tan bột Xong hết thì mình sẽ cho Cho ra cái son để mình đi nấu Mình bắt lên bếp là mình vừa khuấy vừa nấu Nó sẽ không có bị ốc trâu Mình khuấy mà mình thấy Nó hơi sạch sạch như vậy á Là mình hạ lửa nhỏ xíu xuống liền nha Không thôi là nó sẽ bắn á Rồi vừa sôi như vầy là được rồi nè Mình tắt bếp luôn Đừng có nấu lâu quá Nấu lâu quá là cái nước cốt nó sẽ bị ra dầu Mình cho vô đây nữa ống vani cho thơm Tại vì mình dùng ít Rồi mình khuấy đều lên Cái nữa là mình ngắt xuống luôn ha Vậy là xong rồi đó Đậu xanh cũng nguội rồi Mình sẽ quét lên ở giữa Xem đến đây không biết có ai nhớ tuổi thơ không ha Ngày xưa á Mỗi lần thèm bánh này á Phải xay bột Và làm rất là cực Mà mỗi lần làm á là làm cho cả sớm ăn luôn Cho nên là cũng ngại làm lắm Hấp dẫn quá luôn anh chị ơi Một cái mâm bánh quê Mâm bánh bèo ngọt Rất là hấp dẫn luôn ha Và cái cách làm ngày hôm nay em chia sẻ á Thì anh chị làm rất là nhanh Rất là nhanh Không có phải cực khổ như ngày xưa đâu Mà đặc biệt là cái công thức này em đã có chia sẻ rồi Nó rất là ngon Và hôm nay em cũng làm lại đúng cái công thức đó luôn Tại vì cái công thức đó bánh ngon Bánh dai ngon Dai mềm ngon Rất là vừa ăn Nên hôm nay em chia sẻ là anh chị em nào chưa xem á Thì mình xem Và cách làm này á Thì nó cũng rất là nhanh Hấp dẫn ơi là hấp dẫn luôn á Mà đặc biệt á là Thường á Thường là cái bánh bèo ngọt á Là không có cần phải đổ dày như vầy đâu nha anh chị Nhưng mà em đổ dày như vầy Thì ăn cũng vẫn rất ngon Không có bị ngán Tại vì cái công thức này nó không có quá ngọt Nó vừa ăn lắm luôn anh chị Tại vì hôm nay em đổ dày Hơi dày một tí xíu Và em muốn chia sẻ cái Cái bí quyết mà làm sao để đổ bánh bèo Mà nó được có xoáy như thế này nè Tại vì cái cách này Không phải ai làm cũng ra đâu Cái cách mà đổ bánh bèo Mà nó có xoáy là không phải ai làm cũng ra đâu Nhưng mà thường á Là bánh bèo mặn thì mới cần cái xoáy Còn bánh bèo ngọt mình đổ mỏng thôi Không có cần cái xoáy này làm gì Nhưng mà sẵn nên là em chia sẻ cho anh chị em mình Biết cái cách mình làm Để khi nào mình đổ bánh mặn á Thì mình đổ ha cho nó đẹp Nè anh chị xem cái bột nè Tuy là nó dày nhưng mà nó trong trong Nó trong trong và nó rất là ngon Nó trong trong Nó dài dài nó mềm mềm Ngon xuất sắc luôn Hôm nay tự nhiên thèm Gia đình muốn ăn cái bánh bèo ngọt á Nên là làm lại công thức này Chia sẻ cho anh chị em mình xem Rất là ngon Nè anh chị xem nè Cái bột nè trong veo nè Nó trong veo và dai dai nhẹ Ngon lắm Anh chị em nào đang thèm cái món bánh quê này Thì làm thử công thức này đi Cách làm này rất là nhanh gọn Không có mất nhiều thời gian đâu Đổ bánh có chút xíu ha Rồi nấu đậu xanh cũng có 1 tí ha Rồi xong rồi khuấy cái phần Cái phần nước cốt này Thì cũng chưa có tới 10 phút nữa là xong rồi Mà mình có nguyên 1 mâm bánh Cho cả gia đình ăn luôn Rất là ngon Công thức này thì ai mà không thích ăn ngọt nhiều Thì không cần thay đổi gì hết trơn Và công thức bột cũng không cần thay đổi gì hết Vừa ăn ngon lắm rồi Còn anh chị em nào mà thích ăn ngọt nhiều Thì mình có thể tăng thêm 1 ít đường Vô trong cái bột Vậy là em vừa chia sẻ xong món bánh bèo ngọt Đậu xanh, nước cốt dừa Em cảm ơn cô chú anh chị em đã xem hết video Nếu thích video thì xin dành tặng cho em 1 like Và 1 đăng ký kênh Và đừng quên ấn cái chuông để nhận được thông báo khi em ra video mới Bây giờ thì xin chào và hẹn gặp lại video tiếp theo