吃在路上 衢州沉浸式逛吃48H！從三頭一掌、大小烤餅…一路吃到鮮辣上頭的土菜大排檔，更有顛覆認知的老衢州風味

全勇而出 很濃鬱很入味 皮薄 細軟多汁 皮脆 上面鋪鋪滿了 蔥 蒜 辣 越吃越爽越辣 徐州的烤餅特別的好吃 它烤的真是刺激耐人 它有鹹香氣味好沒辣 非常滑嫩 是我覺得最好吃的 徐州版甜品 很好吃 碳水包 碳水就快了 結束了甜鹹黨之爭 一點都不辣 有點顛覆我的認知了 hello大家好 我是小豬 時隔兩年 我們二刷徐州 這次二話不說 我們就來一次 沉浸式的美食體驗 滋味是如何呢 快跟我去探究竟吧 藍藍天空 現在我們已經到了徐州了 這是我時隔兩年 第二次來這邊 一早上呢 我想先吃點不一樣的 看到旁邊有一家包子 也賣得好好 大家都在排隊等出爐 我點了一個肉湯包 跟一個豆腐包 這個肉湯包 它可以選的有辣的跟不辣 我選了一個辣的 你看上面有辣椒點綴 你輕輕一掰開 它這個滷汁 真的是全勇而出 這個皮也是很薄 帶點睛性 它這個肉吃起來是那種 鬆軟的 但是很鮮美 它裡面真的是慣例的湯汁 你看 蔥花辣椒 很鮮嫩 然後吃得出那種 豬肉的香氣 汁調得特別足 好吃 嘴口就是那種 鮮鮮辣辣的感覺 這個是我點的豆腐包 上次吃這種辣辣豆腐包的時候 還是在建德千島湖那邊 它這個包子感覺比肉湯包大一點 你看掰開了以後 滿滿的都是豆腐 也是蔥還有辣椒 它這一吃就是那種豆腐香氣 是有一個嫩豆腐跟老豆腐之間 這一片都是這種豆腐 我覺得精髓還是在這個湯汁 它湯汁裡面就是鮮鮮辣辣 你的辣椒 甜點精華 一早吃一個好開胃 搭配這個饅頭 我點了一碗手擀麵 招牌的是炸醬手擀麵 其實我挺好奇的 我們之前還去的時候 吃的都是那些粉 麵還真沒吃過 乾拌的 你看上面還有泡菜 用捲心菜做的泡菜 還用這個炸醬 它這個青椒炒那個炸醬很香 因為青椒的香氣非常濃 泡菜是酸的 特別的清新 它整一碗就是那種 酸酸的 然後鹹香微辣 它這手擀麵好勁道 非常非常勁道 乾拌以後 裹滿了這個醬汁 很濃鬱很入味 好吃的樣子 老闆娘推薦的 還可以往裡面加一點鮮辣椒水 我也不敢加太多 我又怕很辣 事實證明其實可以再多加一點的 它的辣椒水不是那種特別辣 入味味的香氣 泡菜的爽脆 炸醬那種濃鬱 麵條的那種口感 交織在一碗下吃 真的是開啟一早上的味蕾 我三下午出來真的吃完了 接著我們來打卡一家煎餃店 你看這個就是那種社區店 過來生意很好 他們裡面忙不停 然後我稍微點了幾個小嘗一下 皮是那種非常薄脆的 對吧 上面撒一點黑芝麻 先來一口原味的吧 其實它的皮是偏薄的 肉質是很濃的 它那個肉像是加了蔥花去調的 鹹香 非常好的詮釋了什麼叫 皮薄 皮脆 它這個肉吃起來就是 就是那種肉香氣滿足 我沾一點桌上特製的辣椒 它這個辣椒是自己調過的 有點甜有點辣有點鹹有點香 這個絕配好吃點 這個我在上海可以天天吃 我看人家都是一大份一大份的 堆成山了 如果是我一頓人吃 我估計我也能其他幾十份 搭配這個煎餃 我點了一個豆腐 高雄地區對這個是比較熟悉的 上面你看醬菜 我們家可能還料多一點 還有芹菜蝦皮各種 它這個豆腐看起來很滑嫩 又嫩又滑 這個豆腐連咬的機會都不給我一下 淡淡那個燉花香氣 而且它的調味一點都不重 我覺得搭配高雄好 一乾一吃 生意真的好好 好多人一邊買了還一邊打包 這個就是屬於那種 我很喜歡這種設計的 居州的天果然比我們家熱很多 今天好像是34度還是35度 一大早我已經大汗淋漓了 這個是我每次來必點的水晶糕 我覺得原味的最好喝 很適合的清涼 水晶糕那種空氣彈的感覺 所以你下去就是覺得會有消毒的感覺 每喝這個就會讓我想起 去蘇州喝綠豆湯 感覺差不多了 好喝 本來想吃那個是 四州的麥當勞 但蘇州麥當勞就換了一個辣肉包 沒有那麼熱了 摸來我覺得有點溫馨的 雖然慧玲如果吃吃還可以 我好像喜歡吃剛那家 來居州必吃的嘛 三頭必掌 像鴨頭鴨掌兔頭還有就是魚頭 像這種街邊的小店有很多的 賣這種鴨頭跟鴨掌的 一早上過來先點兩個 天熱了吃點辣的反而會開胃一點 你看它這個都是提前已經做好的 哇這個非常酥爛的 酥爛到什麼程度你看 輕而易舉你看這個骨肉 你別看這個鴨頭吃起來不一樣 其實它辣香味滷香味都已經進去了 中強調這種香料的味道 其實上海鋪天蓋地的都是居州鴨頭 但是其實好像沒有這個風味 居州鴨頭它其實是濕滷的 你點完以後它會給你澆一勺這個汁 你吃完以後不浪費了 你就可以拌著吃 很多都這麼吃啊 過來吃個夜宵就特別爽 那店也很有名啊 我們上次的時候也來過 晚上人氣非常高 就大排長龍到門口 它的辣其實不是那種衝擊力很強 但是它是會緩慢釋放的 然後越吃越爽越辣 但是又越想吃 然後會分泌唾液 這個其實可以當零嘴吃 鴨爪跟這個鴨頭不一樣 鴨頭你還一邊瞬息著裡面那個滷汁 這個鴨爪純粹就是那個皮 但是它那個皮上面也非常入味 一不小心一口下去可能就會被辣到 這家店是不是整體來說辣度屬於中等 嗯 一個鴨頭一個鴨爪 在這吃 其實兩家鴨頭店是挨在一起的 人是很多的 一邊說遊客非常多 一邊說本地人非常喜歡吃 其實這家店我上次都來吃過了 前後兩天打卡的 哇同樣很酥爛 感覺這個裡面的滷汁啊 已經充分滲透到每一寸雞粒了 感覺沒有我上次吃的辣 更重鹹香 它辣法沒有那麼厲害 這可能就普通的 你可以跟它要中辣重辣 它額外再給你加一些辣椒 就我覺得純粹是看個人口味 我覺得兩家的鴨頭滷的本身 都沒有什麼問題 最有特色 這個大腰湯其實很明顯的 因為剛熱滷出來的 所以它的皮還是那種軟糯的 通口吃不多 它比較鹹一點 你需要配一些飲料 口味重的海鮮可以來吃 如果輕輕一點的可以吃多一點 中午又找了一家 之前我們來吃過的 上次吃的第一份正餐也是這家吧 對 你看我們現在是包場上 其實它樓下包商已經併滿了 這是他們家的潑辣雞 我特別喜歡的是它那個調味 你看上面鋪滿了 蔥蒜辣 看著視覺觀感就是那種 哇非常的帶勁 然後聞著也是香氣很足的 要浸潤一下這個醬汁 其實它這個雞就是很普通的雞 但勝在它這個調味 它這個汁調得好 酸酸的 辣辣的 鹹鹹的 香香的 特別這個天氣你會覺得很開胃 我上次回家還試過 其實沒有那麼容易口渴 酸酸辣辣真的很鹹 這個是我點的田螺鴨掌堡 它這個其實會隨著小火嘟嘟嘟 越煮越濃鬱的 大田螺裡面塞滿了肉 你看到沒有 哇塞它裡面真的是 從頭到底就塞滿了肉 肉非常飽滿 它這個肉是彈彈的 鹹香彈潤 它這個鴨掌這個已經燉得 你看 化骨綿長 它這整個湯汁是屬於那種 鹹香微辣型的 肉桶和骨肉分離 它燉得真的非常酥爛 好吃的挺入味的 這個就是 衢州的特色 蔥花肉 為什麼每次來會點這個呢 是因為它不辣 老店能吃 對 我在衢州就只吃這個蔥花肉 我們在衢州也吃過好幾家的蔥花肉 但我覺得這家做的是真的很不錯 你看它外面炸得非常的金黃酥脆 裡面的蔥花肉 旁邊還是給你配了蘸椰的 隔了兩年再來吃 我覺得這個蔥花肉還是好吃的 是的 我覺得上海啊 衢州啊 杭州啊 我吃過那麼多衢州菜 我就覺得這家店的蔥花肉 是我覺得最好吃的 嗯 很多店的蔥花肉 特別是外面這個麵糊 有點窩油 要麼就是它裡面那個餡不香 對 這個餡又香 外面口感正好 它這個醬真的帶點小蒜 非非簡易的 你看上來 三下五窗一盆就沒有了 我覺得還得多點一個 兩個人吃下來是130 就去掉礦泉水 餐具水差不多價格 你吃一個菜 我吃兩個菜 老人家吃的人 就是一下子有種 鮮辣上頭 個人還是很喜歡吃這個破辣雞 它調味真的很有特色的 老爹還是最喜歡吃他們的蔥花肉 因為它不辣 當然味道也是可以的 總的來說 我覺得就是像這種家庭聚會啊 或者是過來玩啊 什麼的 帶爸媽都還挺適合的 對吧 來過徐州 能夠知道半城烤餅 像我們走在大街小巷 能看到非常多的烤餅攤 這家店上次我來 我覺得非常好吃 所以這次第一家烤餅 我堅持奉獻給小蔥肉的 我這是辣的小蔥肉 還有一個大的梅乾菜燒 新鮮出爐的 先讓我來一個吧 哇 聞著好香 你就看這種是現做的 麵皮揉好以後 裡麪包裹著小蔥花肉 辣椒 然後就那個老式的爐子 往裡面一填 那個爐子還是很熱的 三下五除二 脆香 裡面那個餡鋪鋪滿 還有一點點汁水 就是蔥花肉 特別香是吧 它的蔥香 肉香 辣香 還有肺香 四者交織在一起 我說外地的徐州烤餅 跟本地的完全不一樣 不一樣 我們上海那幾家 徐州烤餅 吃起來都有點 軟趴趴濕嘰嘰的感覺 對 而且我覺得肉沒有這個差鮮 這個肉特別的鮮 上次來的時候 我印象很深刻 它的那個肉粥 就會隨著這個餅 流到我的手上面 真的 想到現在都是流口水 大口餅主打是一個 脆香的口感 上面好多的白芝麻 這一入口 除了那種脆香以外 就是碗口那個 梅乾菜的香氣 我是覺得它跟其他 我們平時常吃的 梅乾菜餅 它最大的特點是 它除了梅乾菜香氣以外 它裡面的肉香氣 也是很注重的 它蔥花肉 還有梅乾菜 餅皮真的烤的很香脆 就是恰到好處 就是平衡感非常好 其實浙江一帶 已經都有烤餅了 但我覺得 徐州的烤餅特別的好吃 反正掉入了烤餅的快門 稍微休息一會兒 再出來我們繼續吃點下午茶 繼續吃點小烤餅 這是我點的辣的小蔥肉的 剛烤出來的 聞著奇特的 鹹香也有一點汁水的 不過它這個餅 好像沒有江西街那家 那麼的香脆 也算是好吃的 只是那家店做的太好了 這也是好吃的 辣味啊肉味啊 蔥味啊 也都有了 其實價格是一樣的 直接幫我們切開來了 不然的話我以為 大的話就是默認的 就直接是整個給我們的 而且它這個餡其實不算均勻 你吃的梅乾菜特別的多 然後這個就比較少一點 讓我嚐一下 我覺得它是脆中帶一點軟韌 肉其實給的都挺大方的 這個家肉色調味 鹹度會稍微高一點 對 而且我覺得它跟江西街那個比的話 整體平衡會稍微差一點 整體是好吃的 路過時可以吃吃看 晚上我們找了一家開化餐館 室友一開門我們就過來了 先點了一個青番茄炒臘肉 臘肉一般都是他們這種自製的 它這個臘肉鹹香氣味很微辣 脆脆軟軟沙沙的 對 而且有番茄香味 現在外面很多番茄店 連番茄味都沒有 而且它這個青番茄 吸了這個臘肉的香氣 真的是酸辣鹹香 哎呀好吃很開胃 這個是我點的泥鰍 我看到有嘛 他們說推薦就是泥鰍燒這個芋奶包 好久沒有吃泥鰍了 這泥鰍果然是嫩 你看我們點單的時候 他們這個食材都是現處理的 所以就稍微要等一會兒 這個包真的是 糊塗糊塗非常的好 芋奶是非常綿軟的 和這個湯汁一起吃 哇很入味 鹹鹹的好 而且它鹹味不重 菜籽油爆香以後呢 稍微煸一煸 然後拿這個湯給它去炸 所以你吃起來那個泥鰍還是很嫩很嫩 像這種菜就很有那種古菜王的風格 食材好各種啊 做法就不用太複雜 今天晚上的主角就是這個清水魚 我們選了白燒的不加辣的 你看端上來就是標配紫蘇對吧 這邊真的很愛吃這個紫蘇的 先來一口 其實它調味很清淡 它不是說寡淡 它是濃鬱調味清淡 然後有紫蘇的香氣 咱們說它這個魚肉其實挺嫩的 非常滑嫩 而且它這個魚肉的香氣是滿足 我是說魚本身那個風味是比較濃鬱的 沒什麼土腥味 它這個其實調味真的很簡單 我們也遇到很多人說 你要去開化當地吃纔好 因為開化也很遠 我也計劃就是之後呢 是要準備單獨去一下開化 然後開化的水質潛黃漿的源頭嘛 我們去買單是多少錢 170 對 就是兩個魚都68 那真的不對 清水魚我覺得這個68一盒價格 品質真的都挺好的 就吃那個原汁原味 開化菜真的就是吃食材 對其實 許多人很喜歡吃開化菜的 開化菜它本來就是一個食材好不好 對吧 我們找了一家本地的燒烤店 真的本地人很多 你問他其實對於老城區有一點內涵 老闆娘說開了20幾年了 時間蠻久的 就說過來的時候點單到現在 我們已經等了 一個半小時了 時間蠻久的 招牌的是這個里肌肉 先來一塊 說是做燒烤 其實他們都是那種炸炭 其實這個就是很標準的那種 小時候放學門口那種里肌肉 它素的比里肌肉好吃 它里肌肉蠻好吃的 也蠻好吃的 它這個土豆炸的就是那種薯片 厚厚的那種薯片 它還是有點軟糯的 我覺得土豆好吃 它這個茄子是給你切成一條一條串起來 絕對好吃 這個就是衢州版的茄子 它裡面是釀鵝多汁 咬一下 糯糯的有點拉絲的 加點什麼招牌里肌肉以外 其他的素菜其實夾的都挺好的 像茄子啊土豆啊 我覺得是很出牌的東西 前面那個燒烤呢 兩個人加上飲料酒水買單下來 一共才61塊錢 哇真的好便宜 性價比就很高嘛 然後我覺得我還七七八八點了什麼 雞肉串雞翅啊各種 不需要點的 過來就是點里肌肉 然後茄子還有土豆 三樣就可以了 我覺得藕也不錯 也可以也可以 對反正就點素的 但就是這家店因為真的就是一個人炸 真的是很磨耐性的 我覺得如果你沒有做好 要過來等著準備的話 也不建議你來 是的6點出手 反正我在那邊等的時候 老闆娘一直在跟後面的人來說 啊現在要等兩半小時了 啊現在要等三個小時了 很多人都被勸退了 反正這個店以本地人為主 外地人嘛也有一點 對對對 一早上來菜場吃個早飯 這個是懷念許久的疙瘩餅 我裡面加了油條的 你看它打開裡面呢 還有肉末的 你可以要辣或者不辣 但我個人覺得加一點辣就很精髓 你看它這個餅 它們這個蘑菇也現烤的 它這個餅外面很香香脆脆的 是大餅的那種麵香味 然後油條更脆一點 然後裡面那個肉末香香的 但是那個油條也是自己現做的 現炸的 餅的那個麵香 肉的鹹香 然後加一點微辣 還有油條的那種香脆感 我覺得油條是必加的 一口下去通常 碳水包碳水的菜 我覺得這次好吃 如果是家門口有這種早餐 我也會經常買 韓國就好吃了 搭配這個 你可以點碗店裡的豆花 其實這個豆花都還挺嫩滑的 還是那麼嫩 入口即化 一根一吃 是不是營養早餐就有了 這邊就是生活極其漂亮的農村 吃好了 回去給家人帶點早飯 然後再買點菜 正好 舒服吧 一下子胃裂覺醒 還記得我們兩年前 第一次來逛松原菜場 打卡這邊早飯的時候 那時候人頭傳動很多 今天過來看 好像沒什麼人排隊的 也可能是現在太早了 遊客還沒有起來 其實我說實話 如果沒有遊客的話 你在這邊一站式的逛 吃逛喝 挺方便的 上次來吃了一個芋頭肉糉 感覺挺有特色的 所以這次趁著早上再來嘗一下 我們吃過很多的糉子 但許多糉子是辣的 完全就是結束了甜鹹黨之爭 點了一個招牌綠豚 你看它這個裡面 綠豚啊 還有肉啊 還有辣椒 它這個瘦肉其實挺酥的 但是不辣不辣 芋頭的綿軟 有一點豬油的香氣 糯米的那種軟糯 它不是說那種 讓你哇很驚豔的那種 但我覺得它非常有特色 在外地好像就沒吃過這種糉子 辣的糉子 不完美 這時候還有那個芋頭 我每天要處理掉很多很多的芋頭 其實這個芋頭放在糉子裡面很好吃 因為它吸收了那個油香 咬下去 它本身芋頭的香氣 添加口感也非常好 對 芋頭本身就是一個和肉非常搭的層 這次來特別好奇 因為我們來的時候 主要是吃了一些衢州 當地的小吃 還有當地的小館子 我就很好奇 衢州本來的菜應該什麼樣子 所以我找了一家百年老店 這家店應該算是比較有名的 其實我們就在雅朵 旁邊那個雅朵的時候 我走了好多遍都沒有注意過這個店 它裡面裝修佈置都還挺好的 樓上還有包廂 它就是看菜點菜 你看到那個菜單的時候 你真的很訝異 這個是衢州菜嗎 會不會有這樣的感受 先來一個招牌的獅子頭 它這個獅子頭個頭好大 跟我的小拳頭一樣 非常鬆軟 你看到嗎 旁邊是那個醬汁勾芡的 它的獅子頭跟你想的不一樣 它不是淮揚的獅子頭 它是鬆軟的 但是它裡面是麵粉 跟肉的比例可能是一種五五開的 肉香還有它的馬蹄的脆感以外 那個麵粉 它因為加進去非常柔和的口感 整個調味是很鹹鹹的味道 而且它的鹹味不重 那個汁水裡面稍微加點醋去勾芡的 這個味道很清淡 其實你真的很難想像 原來老衢這個味道 這麼的清淡 這麼的優雅 我看過很多評論說 覺得這個獅子頭不好吃 因為麵粉太多 它就是這個做法 這跟我之前吃的那些獅子頭 真的完全不一樣 這個是我來之前 就新興一年想吃的燴油卷 這個菜我沒有吃過 然後我看它是屬於那種 非常傳統經典的衢州菜 沾上來 就那個酸香味非常明顯的 這讓我很意外的 你猜這裡面是什麼 這個好香 它這個燴油卷裡面那個豬肉香 是非常傳統來說 外面是裹那個豬網油的 裹粉是油炸 最後再給它燴一下 吃起來又香 香而不膩 我覺得很典型就是它 用這個番茄啊木耳 調的那種酸酸的味道 對吧 這個醬就是有點酸甜口 但是酸味大於甜口 我覺得這個好吃 這是我喜歡的菜 這個是店裡的燴三鮮 聽到三鮮嘛 江州戶人民一下覺得 嗯很親切 其實用料都差不多的 你看它裡面有雞啊 還有魚丸啊 還有蝦 黑木耳 肉皮 肉圓 料真的挺豐富的呀 還有香腸啊 豬肚啊是吧 這個有一種阿拉丘 像是你剛才吃的豬肝的酥骨 我在覺得的一種湯菜啊 這種本地都挺多的 其實這個菜主要是 是它那種清新的感覺 肉的食材處理好以後 放在一起 就是非常正常的一個燴三鮮 我覺得不吃辣的人 吃吃這個也挺好的 今天點心呢 我們點了個炒麵 這炒麵端上的量真的太大了 早知道它這麼大 我就換一個了 它這個炒麵就很簡單 就麵啊 然後肉絲 香菇 捲心菜 它那個節水麵 其實炒的也是比較香的 它三鮮很正常的處理 沒有什麼問題 這個店學的那種很規整的 特別的比較乾淨一點 滿足的吃完這一頓 其實有點顛覆我的認知了 以前來衢州 我就覺得衢州應該就是辣啊 一些辣那種感覺 但今天點了四個菜 一點都不辣 甚至很多菜 你能看到五菜的影子 但是它調味又結合了地域的特色 讓我對這個衢州菜 有了一個新的認知 我個人也是非常的受益匪淺的 這頓飯吃下來呢 180塊錢 然後我們在這邊吃的時候 陸陸續續 就是本地人聚會非常多的 我看包廂預定量很高 就在樓下這邊點菜了 會友卷我的最愛 我覺得這個店也很適合 就是來這裡吃辣 吃到覺得口味有點重 想稍微換換口味的 然後體驗一下 這邊不一樣的老衢州風味 也可以來這邊打卡一下的 睡醒起來繼續吃個烤餅 我覺得這邊的烤餅 成為我的下午茶必備 這個是小蔥肉魚排的 它這個皮也是很薄的 剛烤出來的 你看底下都已經流油的感覺 好吃 它底下也是那種脆脆的 它皮其實是很薄很薄的 所以這邊是透著那個熱氣 你要快點吃 不然它就會容易軟 但是它那個軟的 不是說它那種軟趴趴的 它本身烤的是很好的 你應該吃到很足的 蔥啊 肉啊 辣 調味也很好 這個是我們的梅乾菜大餅 我上面已經滋滋冒油了 香 哇這好好吃哦 你看它裡面那個 甜甜的梅乾菜 用料充充滿 餅它又非常的薄脆 我覺得這家店大餅的口感比小店好 嗯大餅好好吃 它大店梅乾菜真的是 甜津津很甜 梅乾菜的香氣非常濃鬱 嗯好喜歡這個 如果來的話這個必點 嗯對就是 我覺得來這家店還是推薦大餅 但是呢它大餅跟其他店也不一樣 其他店是梅乾菜和蔥肉結合 它這邊是全梅乾菜 好吃我喜歡吃這個 這個其實加辣不加辣都好吃 加辣的話它是甜辣型的 不加辣就純的那種香甜 嗯這個好好吃 他們家還有那個酥餅 他們點了一個 這個是梅乾菜肉的 你看它這個肥肉條特別多 就很像是那種我們 浙江一帶吃過很多的那種烤餅 但這個是有點放大版 哇好燙 剛剛吃了肥肉部分 你吃吃哇非常的潤化開 這個主要是吃那個酥餅 那個酥脆口感跟這個油香 其實這裡面的梅乾菜 反而是比較弱化的 油潤油潤 因為前面那個大餅太好吃 所以我立馬又追加了一個 這個是混合菜 混合菜我問他是什麼 就是梅乾菜榨菜肉末 哇好香 它這餅烤的好脆啊大餅 加了辣子以後 我覺得香氣又提升了 沒有說前面都是那個 梅乾菜很甜甜的味道 這個呢是更鹹稍微辣一點 你看它烤的真是滋滋鬧鬧的 我家這個大餅烤的真的好好吃 對我覺得這家店就不要點小烤餅 就點大烤餅 而且我看來點的人都點大烤餅 或者點酥餅他們也還可以 那以後來吃的話就是 將勤直接點小烤餅 就不要點大烤餅 對 那裡吃的也有味道 我一下午在這邊已經巴拉巴拉 吃了幾分鐘 也沒吃好多餅 你看沒有邊吃邊在肉油 你看它這個油全都滲出來了 特別香 最後再找一家小館子 吃一點想吃的東西 這家店好像開了也蠻久了 這個就是本店特色清蒸肉 很多人可能會覺得很臉熟 它特別像那種江西的那個肉餅湯 是吧 但它這個就是一大鍋子蒸上來的 它這個高湯其實很清 哇香氣好足 哇好燙 其實它這個肉是屬於那種鬆軟 它肉的香氣是很足的 它不是那種什麼帶嚼勁什麼 它就是屬於那種入口即化的 我覺得很香 嗯很香 我說實話 這個配飯吃 或者是弄一碗麵條進去都很好吃 這是他們家的爆炒扇片 扇片的料好足啊 洋蔥啊青青椒蔥姜蒜 脆的 對 挺好吃的 而且爆炒的香氣有的微微辣 鹹香微辣 而且還有那個魚肉的香氣 我覺得它這個口感處理的好 炒的口感剛剛好 非常好做的 其實它沒有很辣 它整個是注重香氣更多一點 整個鱔魚的那個食材處理上面 也比較高位的 最好吃的 這個是我點的那個紅燒鵪鰭魚 光鰭魚鵪鰭魚 丁乙凡就是一種魚 它這個紅燒的做法你看吧 很標誌性的這個紫蘇啊 還有就是那個蔥薑辣 感覺這個魚好嫩啊 看到沒有 還蠻大的 它這個魚肉口感很好 很細膩很嫩滑的 紅燒味道盡存 它其實辣度不是特別高的 它是那個辣是增香 這個魚肉其實香氣很多 特別是魚肚子這邊 油脂的香氣很豐富 這個是人氣的梅乾菜雞爪 這個雞爪也是我之前 吃上饒菜的時候 吃的比較多的那種 精髓是什麼 就是它雞爪燉的骨肉分離 非常的酥爛 其實我覺得這個雞爪 比上饒那個雞爪更肥美一點 我反正我上饒的朋友 他們好像喜歡吃那種 沒有肉的 這個調味也是那種鹹香味 但是它有那個梅乾菜的香氣 它調味本身不是很鹹的 還是吃那個雞爪那種軟糯 兩人七七八八吃完這種 我已經肚子已經癱出來了 買的麻香蘭190塊錢 其實這家店看了也蠻久的 好像我看評論就會覺得 家電價格稍微小過一點 但個人感覺食材還不錯 然後處理的也挺好的 其實我還想吃那個紅燒排骨 什麼的 但就是因為吃不下 想下次再來吧 週末呢騎車逛吃逛喝呢 就愉快的畫上了圓滿的句號 其實這是我們二刷衢州 因為第一次來的話 主要就是逛景點 還是兩年前的時候 這次呢就單純的來逛吃逛喝了 你要知道衢州這個地方 地理位置非常的有特色 它是四個地方交界 所以呢 註定了它的飲食 就有很多的交融性 大家熟知的三頭一掌烤餅之外呢 我覺得衢州有很多東西 是我們這次體驗下來 我覺得也值得分享的 比如說他們的包子 比如說煎餃 比如說手擀麵 還有呢就是傳統的衢州菜 對這次其實我吃的那個 疙瘩餅我也覺得非常好吃 上次不是也吃了嗎 對當然我覺得這次 這家店我非常喜歡 我想說一下 這次給我最大的驚喜 是這家烤餅店 因為 超級街烤餅一直就是 我覺得很好吃的 那這次吃的那個老慶烤餅 他們家的那個大的那個餅 真的很好吃 大烤餅很好吃 我一口氣吃了兩個 對我覺得 有機會可以去試一下 還有他們家酥餅超好買 就是我剛剛出路 人家都是50個100個起賣 然後我們想再買的時候 人家說啊先等等 未必有你們的份哦 對 然後呢其實我們這次去的那麼多店 都主要還是在這個衢州市區範圍內的店 其實衢州的其他郊區啊 比如說開化啊 比如說榮遊啊 這些地方其實也是都是非常好吃的 對這個是我想要就是 再著重提到一點 比如說像榮遊的發糕啊 比如像開化的矽膏啊等等 除了這個他們深入的有一些 飲食文化又不一樣 像清水魚啊清水螺螄啊 就你雖然能在衢州老城裡面 體驗到這樣的菜館 但是你深入到當地那個風味還會不一樣 更加的地道 所以呢就是我們打算之後要單獨 抽個三四天去深入到開化 比如說先去深挖一下那邊的美食 對然後呢突然一玩的就是 其實衢州市區還是一個很有文化的地方 南孔系列景點 這些店都是非常有文化的 大家吃吃喝喝之餘可以去逛一逛 其實這塊我覺得比較方便 因為老城的city walk 它的吃跟景點正好可以在一個路線上面完成 它的動線是非常合理的 對喜歡爬山的們可以去江郎山 然後上次我們其實還特地去了一下那個榮遊石庫 我覺得這個景點也挺有意思的 其實念八度裏徵我也挺想去的 找機會我一定要去完成我的心願 土菜館非常多 他們這邊土菜館都是很注重食材的 調味也各有特色 我說實話我網上看到很多土菜館 我是沒分清楚哪個好吃 但是我覺得都應該蠻好吃的 兩天劫富之餘了要回去想想努力搬磚 然後下次繼續來開花生挖一下美食 那好了本期就這樣了 拜拜