風味魔都 喜歡的霞浦海鮮重開了！干煎梭子蟹、鹽焗巴浪魚、椒鹽皮皮蝦，吃爽了~

鮮味 極致的濃縮 飽滿吧 還嫩嫩脆脆的 掀開來是不是很嫩啊 哈嘍大家好 我是小豬 夏天呢又想吃點小海鮮 今天就在老爹來吃一家 我比較喜歡的峽谷海鮮 滋味是如何呢 快跟我去一探究竟吧 出來這家店蠻有意思 我走進來才發現 誒原來這家店很面熟 就是以前我們推薦過的 開開窗屏的這家店 然後反正就由於這種 各種房東的這種混亂關係呢 他們現在搬到這裏來了 現在環境比原來更亮堂一點 它一樓二樓還有包廂呢 先過來點一個特色的劍蒸 春子吃過很多劍蒸吃過嗎 它這個殼好像特別薄誒 而且這個春子肉 跟我們之前吃那個 好像有點不一樣 白灼蠔油給它拌過 一口下去就是那個 春子那種鮮甜的感覺 而且它是有一點點 嫩度跟脆度的 有那個海水的鮮味 這個很特別 以前真沒吃過 拌的調料也是非常清新的 基本上調味非常的清淡 回口還帶一點清甜 是春子的口感嗎 它嫩嫩脆脆 帶汁水帶清甜 好吃 這個季節很適合吃什麼 皮皮蝦 所以我點了一份椒鹽的 每年的三到六月份 吃皮皮蝦是最合適的了 像這種椒鹽 你看起來它這個辣椒不辣的 就當零食 還有花生啊什麼的 以前去四川的時候 特別喜歡買這個當零食吃 讓我來檢驗一下 這個是不是飽滿 哇可以的 你看到沒有 它這個膏飽滿吧 是不是很讚 它整個蝦也非常的飽滿 它這個椒鹽調味也是剛剛好的 完全不過分 因為你依然能吃得出 它這個蝦的鮮甜緊實嫩口感 好吃 六月不吃更大合適 這個是我超愛的對肩梭子蟹 你看這個季節梭子蟹 對肩還是挺飽滿的 裡面你看全部是膏啊 哇塞得噗噗滿 這個做法我好像只在 峽谷這邊吃過 是吧 這梭子蟹很飽滿 你看有這個膏啊 也是那種非常扎實的口感 你看裡面蟹肉 一絲一絲的很清甜 這個無庸置疑啊 就是吃它這個蟹的品質 而且它煎的火候也蠻好的 就是把它的水分 它鮮味全部濃縮在裡面 這個真的非常好吃 嗯這個好吃 我覺得這是每次來必點 而且它真的蟹很好吃 蟹鉗裡面全部塞滿了肉 其實像我們說的封海 以前比起來它影響沒有那麼大 因為大家都會提前備好貨 比如你要封海多少 他們都會留一些海鮮在裡面 你知道它不是八九月份用開海 我覺得乾煎這個做法真的很精準 它就是把這個鮮味極致的濃縮 這個是我點的鹽焗發浪魚 發浪魚可喜歡了 看到外面鋪出的海鹽包裹著這些鹽焗 哇這個掀開來是不是很嫩啊 它旁邊給你配調料 但我覺得不用誒 肉好細 它的鹹鮮味道已經進去了 人家吃就好 火候也很好 裡面汁水還在 也就很嫩 你能嗅出它這種 有種脂肪香氣 其實發浪魚這個魚 在福建啊潮汕地區 算是很常見的魚 就是很家常的魚 它這味道真的不錯 比起比如說我去的一些 高檔的福建餐廳 這個可能要賣到 哎真的是很離譜下的 發浪魚它是典型的 養殖的比野生好吃 因為養殖的它夠肥美 野生的它太瘦了 就沒有那麼香 好吃好吃 哦好愛這個 我覺得我一個人吃兩條沒問題 這個是我們點的薑絲牛肉 這個菜我們也吃過幾次 覺得蠻好吃的 你看它這個牛肉絲 你看這個紋理就知道 嗯這個牛肉成品是不錯的 大量的薑絲 紅椒跟青椒 聞著就香氣很足 讓我先來一口 它這薑絲是那種嫩薑爽脆的 很清甜 牛肉呢又有點口感 整個香氣是被這個薑絲給帶出來的 嗯牛肉是帶點嚼勁的 配合這個薑絲 這個汁也特別好 清鮮濃鬱的那種 好有一種回到這種福建的感覺 這是給老爹點的主食 炒粉乾 福建溫州人都很喜歡吃這個吧 它這個一大盆的料真的非常的大 你看一下 然後料也很豐富啊 選青菜啊 蝦乾啊 香菇啊 還有魷魚啊 肉絲啊 反正各種香氣挺足的 讓我先來一口吧 首先炒得很乾爽 其次顯現自然 再者你能吃到它裡面 海鮮提供的那個鮮味 菌菇的香氣 包菜那種爽脆的口感 胡蘿蔔絲二極 營養也很均衡 吃會也非常爽 而且它就是回饋大家的那種過氣 這個炒的沒什麼 完全沒什麼 沒什麼毛病 好吃的 而且我覺得這一份的話 胃口小的話 三個人吃吧 這真堆成山了 我以為我們兩個人來點一份 這個就夠了 嗯 真的嗎 好節約 你看它這個粉乾 這邊有煸到那種焦香的感覺 而且吃口它是有點彈韌的 不是那種斷斷碎碎的 好吃 量太大了 然後我們把那個炒粉打包了 牛肉絲也打包了 明天早飯就有了 兩個人呢 買單現在是635 我個人覺得性價比是非常高的 因為你在上海吃 又是吃蟹 又是吃皮皮蝦 又是吃這種魚啊什麼的 我們是挑貴的點 說實話 然後每個菜我覺得味道都很好 就跟老店一樣好 甚至我覺得比老店的時候 感覺還好一點 我打算過陣子再拉上我的爸爸媽媽 或者是我的朋友 再來過來吃一下 反正就是看著海鮮嘛 就吃個新鮮 特別是到了夏天這個時候 你就想吃海鮮啊 對 好喜歡這一屯呢 可以過來試一下 那好了 本期就這樣吧 by bwd6