端午家宴!臨陣磨槍,不快也光!!!【干煎檸檬雞】
28 觀看·2025年10月21日
我跟你們說
我剛發現明天就是端午家宴了
如果你也需要一道簡單又有點意思的家宴菜
那就試試最近爆火的這道乾煎檸檬雞
新鮮的雞腿肉去骨
給它切成大塊之後醃製一下
薑片
生抽
蠔油
一點鹽
胡椒粉
再來點玉米澱粉
也可以根據自己的喜好
添加一點老抽上色
軟硬之後給它醃製20分鐘
讓雞肉有個底味
借著檸檬切開
記得先去一下籽
這步很重要
千萬別偷懶
醃好的雞肉雞皮朝下
煎到定型之後再翻面
就得到了一口焦脆的雞皮外殼
無虛所言
你一定明白這一口有多加分
蒜末
洋蔥
小米辣
丟進去之後
做做地給它翻兩下
沿著鍋邊淋上一點生抽
一勺白糖
翻炒均勻之後
放上香菜去籽的檸檬片
這個時候一定要記得關火
用餘溫給它巴拉巴拉就行
這樣纔可以既有檸檬的清香
還不至於讓檸檬片過度加熱之後
讓雞肉發酵
裝盤的時候
還可以把鍋裡的檸檬
替換成新鮮的檸檬片
輕鬆解膩
又有一點兒芋芋的風味
是不是so easy
怎麼樣
意大利麵怎麼樣
來一口
