MÓN CHAY NGON - RAU CỦ XÀO CHẢ CHAY sốt xào thơm ngon rau củ tươi xanh

Kênh nấu ăn Tú Lê miền Tây mến chào các bạn Trong video ngày hôm nay mình có làm 1 món xào chay để ăn cơm Sẵn tiện đây mình chia sẽ đến với các bạn cách xào luôn Và để xào chay như thế nào cho nó ngon thì phần nước sốt xào rất là quan trọng Xào như thế nào để giúp cho rau củ được tươi xanh và thơm ngon hơn Rồi bây giờ thì mời các bạn vào bếp của mình để thực hiện nhé Sau đây là những nguyên liệu mình đã chuẩn bị Đầu tiên mình sẽ có 3 miếng đậu hũ nặng 300gr 200gr chả lùa chay vài cọng cằn tào mình cho vô ăn rất là thơm 200gr bắp non và 200gr cà rốt 40gr cái này là tàu hủ kì á các bạn Mua về mình sẽ ngâm với nước cho nó nở miềm nha Xào chung ăn rất là ngon Đậu đũa thì mình sử dụng 300gr thêm vài cọng hành lá Có nơi gọi là đậu bún á các bạn Phần đậu đũa thì mình sẽ cắt cút vừa ăn Cái này thì mình cắt giống như mình xào hàng ngày thôi các bạn Mình có thể thay đế đậu đũa này thành đậu que cũng được Hoặc là đậu hà lan đó Rồi cái phần cà rốt này thì mình sẽ cắt mỏng ra ha Nãy chút nữa mình xào cho màu sắc món ăn của mình đẹp hơn Chả lùa thì mình cũng sẽ cắt mỏng ra Nhưng cái này thì chả lùa chay Ăn rất là dai và ngon luôn các bạn Tùy theo chả lùa ở nhà mình sử dụng Nếu mà độ dai nó không cao thì các bạn có thể cắt dày một chút nha Phần này thì mình sẽ cắt mỏng ra như vầy là mình thấy vừa rồi đó Rồi cái phần đậu hũ khi này sau khi ngâm cho nở miệng rồi Thì mình cũng cắt ra từng khúc À cái này thì thường trong những món như là củ lao á Thì mình cũng hay cho vô, ăn rất là ngon luôn À củ lao mặn đó các bạn Rồi cái phần đậu hũ này thì mình cũng sẽ cắt ra từng miếng nhỏ nhỏ thôi Chút nữa mình sẽ đem đi chiên lại nha Để khi xào nó không có bị gãy Mình đã chuẩn bị sẵn dầu ăn rồi Thì mình chỉ cần cho những cái miếng đậu hũ vô để mình chiên sơ nha Những món chay thì thông dụng nhất là phần đậu hũ này Mình thấy ăn khá là dễ mà ăn cũng ngon nữa Trong lúc chiên thì mình nhớ mình trở bề ha Mình trở qua trở lại để cho cái bề 2 bề á Nó sẽ được vàng đều nha các bạn Khi mình xào ăn rất là ngon luôn Đậu hũ thì mình mua những cái nơi mà mình quen thuộc Những cái chỗ nào bán ngon á Thì miếng đậu hũ nó sẽ ngon, béo mịn vô cùng luôn Ngày xưa thì thường mình mua đậu hũ về Là mình cầm miếng đậu hũ cái mình ăn luôn Cái vị béo, vị thơm rất là ngon Khi mà mình chiên đến nó vàng như vầy Thì mình sẽ dớt ra được rồi nha Chiên xong như vầy, mình chấm với tương ớt Ăn nó cũng ngon nữa các bạn Rồi bây giờ thì tiếp tục Mình đã bắt ở trên bếp sẵn 1 cái nồi nước sôi rồi Cho vô đây thêm 1 chút xíu muối nha Rồi mình sẽ trụng sơ cái phần rau cũ nha các bạn Cho cà rốt vô Rồi mình cũng sẽ cho luôn phần bắp chung vô nha Mình trụng sơ trụng trước như vầy nè Khi mà mình xào lại á Màu rau cũ rất là tươi xanh, đẹp lắm Phần này thì mình sẽ luộc trong vòng 3 phút Các bạn nhớ khen thời gian để mình dớt ra nha Tránh cái phần cà rốt mình luộc quá lâu Thì nó sẽ bị mềm rụt Và khi mình xào nó ăn cũng không được ngon Rồi cái này thì mình sẽ dớt ra luôn ha Tại vì đây là bắp non Cho nên mình có thể luộc chung với cà rốt luôn ha Bắp non khi xào ăn rất là ngọt và giòn Tiếp tục cái nồi nước đó Thì mình cũng sẽ cho phần đậu đũa vô luôn nha Phần này thì mình cũng sẽ luộc sơ Để cho mình xào ăn nó rất là ngon Màu tươi xanh Phần này thì mình sẽ luộc trong vòng 4 phút Sau đó thì mình sẽ dớt đậu ra luôn nha Đậu màu rất là tươi luôn các bạn Để món xào chay của mình được ngon hơn Thì ở đây mình sẽ có 1 muỗng canh tỏi 1 muỗng canh gừng bọc nhuyễn 1 muỗng canh đường 2 muỗng canh nước tương Và đây là dầu hào Sau đó thì mình cũng có 2 muỗng canh Mình sử dụng dầu hào chay nha các bạn Dầu hào chay này các bạn có thể mua trong siêu thị Hoặc là những cái nơi mà người ta chuyên bán đồ chay Sẽ có nha 2 muỗng cà phê bột ngọt Và ở đây mình sẽ có Nửa muỗng cà phê tiêu Thêm nửa muỗng cà phê muối bọt Trước khi xào á Thì mình sẽ cho gia vị vô 1 cái chén Hoặc là 1 cái tô đều được hết Sau đó thì mình mới khuấy Để cho mình trộn đều lên Cho tất cả nè Đường, bột ngọt, muối, dầu hào chay Nước tương Nước tương thì mình cũng sử dụng Nước tương ăn ở nhà hằng ngày thôi Sau đó thì mình sẽ khuấy đều ra Riêng tỏi và gừng Mình sẽ phi thơm lên Phần sốt xào thì mình cũng đã làm xong rồi nè Rồi bây giờ thì mình sẽ Cho dầu ăn vô đây Mình lấy dầu ăn lúc nãy Mình đã chiên phần đậu hủ Mình cho vô Sau đó thì mình sẽ cho phần gừng Và tỏi vô, mình phi thơm lên Xào như thế này Các bạn cho vô 1 ít gừng Sẽ giúp cho món ăn của mình có 1 cái mùi vị rất là ngon Mình xào thấy nó hơi vàng nhẹ như vầy Là được rồi nha các bạn Sau đó mình sẽ cho phần tàu hủ kì vô Mình cũng sẽ cho luôn phần chả chay nha Rồi sau đó mình sẽ xào lên Để cho tàu hủ kì và chả chay Tại vì phần rau củ mình cũng đã luộc sơ rồi Cho nên là những cái nguyên liệu này Mình phải xào trước Xào xong rồi mình sẽ cho phần rau củ vô Tiếp đến thì mình cũng sẽ Cho luôn cái chén sốt lúc nãy mình đã pha Sốt xào đó Rồi mình sẽ trộn đều lên nha Đậu hủ thì 1 chút nữa mình cho vô Tại vì đậu hủ cũng rất là dễ gãy Cho nên phần sốt xào này Mình cho vô xong rồi Mình trộn đều lên Trộn sơ là được nha Sau đó thì mình sẽ cho luôn Phần đậu hủ vô là vừa Sốt xào khi cho vô xong rồi Đảo sơ Sau đó cho phần đậu hủ vô Tiếp tục mình sẽ trộn đều Sơ thêm 1 lần nữa Đó mình trộn đều lên chút xíu là được nha Phần sốt xào như vậy sẽ giúp cho Món chay của mình rất là thơm ngon luôn Tắt bếp đi các bạn Sau đó mình sẽ cho hành lá và càng tào vô Mình cho vô xong rồi Mình trộn đều lên Thì như vậy được rồi Tại vì độ nóng sẽ làm cho càng tào và hành lá Giữ được màu xanh hơn Và mình không cần nấu trên bếp nữa nha Món xào chay của mình như vậy cũng đã làm xong rồi đó Rất là thơm ngon luôn Mà các bạn cũng thấy phần rau củ Rất là tươi xanh luôn ha Món rau củ xào chay này Nó vừa ngon lại đẹp mắt nữa Thích hợp mình ăn cơm nè Còn không thì trong những buổi tiệc chay Các bạn phải xào y chang như vầy nè Để đại khách đảm bảo với các bạn sẽ rất là ngon luôn Rau củ thì tươi xanh Màu sắc lại bắt mắt Mà phần sốt xào vô cùng thơm ngon Đã bây giờ thì xin chào tạm biệt Và hẹn gặp lại các bạn trong những video lần sau nha Chúc các bạn một ngày mới Thật nhiều niềm vui và hạnh phúc Nếu các bạn thấy thích video này Hãy chia sẽ đến với bạn bè và người thân Để cùng làm ra những món ăn ngon