El aperitivo que te enamorará. Rollitos de berenjena rellenos de queso, salmón y nueces

[Música] hoy vamos a hacer unos rollitos de berenjenas rellenos de queso salmón y nueces Qué ricos estos rollitos Y qué fáciles son de hacer vamos a comenzar despuntando a la bjena y la vamos a cortar en láminas no muy gruesas así ya veis pero que lo podemos hacer a cuchillo perfectamente es una berenjena sola la que he utilizado eh es bastante grandecita claro Cuanto más grandes sean las láminas más posibilidad nos da para enrollarlos bonitos estos rollitos ya veréis qué fácil es y qué entrante tan bonito vamos a pincelar las berenjenas con aceite porque las vamos a dorar en la sartén más que Dolar ya casi las vamos a cocinar porque vamos tiene un grosor muy pequeño y en nada que le demos a la sartén ya están vamos a picar todos los ingredientes para tener todo a mano picamos el perejil picamos las Nueces no tienen que estar muy picadas conviene además que se noten en el bocado las vamos poniendo en un bol y ahora picamos el salmón el salmón tiene una combinación perfecta con el queso crema y con las Nueces os va a encantar porque queda riquísimo Y es que es ideal para este relleno ponemos dos dientes de ajos confitados esto es opcional pero le queda muy rico le da mucho sabor y añadimos los 200 G de queso crema agregamos las Nueces un poquito de perejil y mezclamos una vez que lo tenemos todo mezclado añadimos un chorrito de aceite de oliva un poco de pimienta y mezclamos ya lo tenemos comenzamos dorando las berenjenas en una sartén caliente las dejamos a ver má o menos pues un minuto minuto y medio dependiendo la intensidad del fuego de cada lado las Vamos haciendo y las vamos pasando para un plato y continuamos con todas hasta terminar así que esto no tiene ninguna dificultad como ya las hemos pincelado con aceite no hace falta ponerlo a la sartén ponemos el relleno en una manga pastelera es imprescindible no pero facilita el relleno si lo ponemos en una manga pastelera y vamos rellenando cortamos y envolvemos ya están frías con lo cual se se manipulan sin ninguna dificultad veis a mí me sobró un poquito de relleno y no No pasa nada porque hay peleas para ver quién se lo come es que está riquísimo si os fijaste no le puse sal al relleno porque el salmón contiene bastante sal el queso crema ya tiene sal Entonces tampoco es necesario ponerle ponerle más y mezclamos tiene de bueno que lo puedes dejar hecho con antelación de dos o tres horas dejalo en la nevera tenerlo preparado Y que además que es que encanta porque es un aperitivo que despierta pasiones porque es tan rico y Y la verdad es que no tiene ninguna dificultad para hacer lo presento así con un poquito de crema de vinagre de módena Y es que bueno para qué más ponemos un poquito de perejil y y a disfrutar porque es riquísimo de verdad que os animo muchísimo a que lo hagáis porque va a triunfar seguro si no os habéis suscrito al Canal os invito a que lo hagáis eh Para estar Al Día de las recetas y nada más os dejo aquí los ingredientes os envío un abrazo [Música] enorme than