Corvina asada con guarnición

hoy vamos a hacer una corbina asada al horno la corbina es un pescado ideal para asar al horno porque tiene una carne prieta y con muy buena textura comenzamos laminando los dientes de ajo vamos a preparar toda la verdura y una vez que la tengamos preparada nos vamos a a empezar a cocinar cortamos ahora la cebolleta también la parte verde y la ponemos en un bol vamos también con el verde lo vamos a cortar en tiras no demasiado finitas y vamos con las patatas vamos a poner tres patatas las ponemos empanaderas bastante finas y ya tenemos todo ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en la sartén le ponemos los ajos los vamos a dorar ligeramente cuidamos de que no se nos quemen porque amarga la preparación y ponemos ahora todas las patatas porque vamos a cocinar al dente tanto las patatas como la verdura la vamos a poner cocinada pero que quede pelín durita porque vamos a terminar de hacerlas al horno entonces eh ponemos un poquito de sal un poquito de pimienta negra añadimos ahora la verdura vamos a poner la tapa porque con la tapa la sartén genera un vapor que ayuda a cocinar todo tenemos lavadita la corbina la secamos bien le ponemos un poquito de eh sal os dejo los ingredientes al final del vídeo ponemos en su interior Una ramita de Romero si tenéis si no tenéis No pasa nada veis y controlamos eh la verdura ya está tomando un poquito de color así que ya la vamos a retirar porque está al dente que es como queríamos cocinarla es decir que esté un pelín durita la extendemos por toda la Fuente del horno ponemos encima la lubina Perdón la corbina ponemos el caldo de pescado ponemos el vino blanco y el aceite que teníamos en la sartén y nos lev todo al horno vamos a hornear con calor abajo y aire a 190 grc 25 minutos aproximadamente no os imagináis lo rico que huele dejamos templar 5 minutos y ya podemos separar los lomos y en servirlos enlatados está riquísimo es muy fácil os dejo aquí los ingredientes como os dije antes es un plato que sirve para cualquier domingo para una fiesta para navidades y además es comodísimo de hacer