Quiché de calabacín y puerros

[Música] hoy vamos a hacer un quicher de calabacin y puerro un pastel Salado de verdura que siempre nos apaña nos arregla una cena un entrante llevarlo a la playa al campo al trabajo vamos a desplegar una masa brisa en este caso es comprada la podemos hacer casera pero a veces no siempre queremos o disponemos de tiempo suficiente para hacer todo casero ponemos un papel de hornear por encima de la masa le ponemos garbancitos o piedritas de hornear y nos vamos a llevar al horno 180 unos 12 minutos calor arriba y abajo a continuación sacamos las piedritas o los garbanzos yo siempre lo utilizo para lo mismo pinchamos otra vez la superficie y vamos a hornear en blanco unos 8 minutos más para que doradita la retiramos y reservamos ahora vamos a hacer el relleno ponemos un chorrito de aceite en la sartén añadimos la cebolla doramos ligeramente y añadimos el puerro me encanta el puerro me encanta el puerro para todo pero aporta jugosidad no es tan ácido como la cebolla queda riquísimo añadimos un calabacín nos hemos reservado unas rodajas de calabacín para el final para la decoración ponemos un poco de sal y pimienta negra y dejamos pochar la verdura que ya veis que ya tiene toda la pinta de tiernita agregamos un poco de jamón esto es opcional si no queréis no se lo pongáis yo suelo siempre tener algún brick de jamón Así que se lo he puesto y nada ahora vamos con lo que va a unir todos los ingredientes del relleno ponemos los huevos ponemos Nata o leche vaap por o puede ser leche batimos ligeramente añadimos un puñado de queso esto también a ver todos los ingredientes o la mayoría del relleno son un poco opcionales si no os gusta una cosa pues no se lo pongáis no queréis jamón no le pongáis o queréis salmón le ponéis salmón o eh pavo un poco a gusto ponemos ahora el relleno eh en el Bol que hemos batido la la leche y el y los huevos mezclamos bien y volcamos ya eh en el molde que ya lo tenemos frío distribuimos bien el relleno ponemos ahora las rodajas finitas que habíamos reservado del calabacín a modo de decoración vamos a poner un poquito más de queso por encima es bárbaro tener esto porque eh haces un pastel Salado por la mañana por ejemplo el fin de semana das una vuelta y luego llegas a casa Tienes la cena hecha para ver la peli eh o una merienda para los niños que a veces dificulta eh que coman verdura y con esto Bueno a todo el mundo le gusta ponemos unos tomates Cherry a modo de decoración y vamos a hornear a 180 gr unos 20 25 minutos 30 dependiendo de vuestro horno y ya la tenemos ya veis Qué pinta lo rico que huele es una maravilla ya la dejamos enfriar o templar ligeramente y desmoldamos porque cuanto antes mejor porque suele si no con el calor de la bandeja eh se humedece la parte de abajo y no queremos y ya la tenemos cuando esté fría ya podemos cortarla y ver el interior de verdad que queda bueno riquísima [Música] uno no se piensa comer un trozo se come dos pero bueno sin registar y nada espero que os animéis y ya os digo que aprovechéis las verduras que tengáis por la nevera para ponerlas y que adapté este pastel a vuestros [Música] gustos Oh [Música]