Receta de vichyssoise de boniato y manzana - La crema de puerros más deliciosa

[Música] hoy vamos a hacer una bichis de boniato y manzana la crema más rica que he probado nunca Mirad qué textura tan espléndida tiene vamos a poner un chorrito de aceite de oliva en la olla añadimos la cebolla la vamos pochando agregamos también el puerro y vamos a sofreír entre dos y 3 minutos añadimos ahora la patata el boño una pizca de sal y una pizca de pimienta [Música] negra añadimos la leche de soja para cocinar caldo de pollo y vamos a cocinar unos 14 minutos más o menos ya tenemos la verdura prácticamente cocinada y ahora vamos a Añadir la manzana que le queda le da el toque del siglo a esta bichua vamos a cocinar 5 minutos más ya la tenemos ya se podría Comer así porque Bueno aparte desprende un olor riquísimo vamos a preparar el jamón lo vamos a poner entre Trozos de papel de cocina le ponemos un peso encima que en este caso es un plato y al microondas a Máxima potencia entre dos y 3 minutos dependiendo de vuestro microondas si veis que no está muy crujiente Pues nada lo ponéis un minuto más o unos segundos más la dejamos enfriar y luego lo desmenuzamos con la punta de los dedos vamos a dejar alguna loncha para emplatar después alguna loncha sin me refiero veis estas las dejamos enteras tenemos ya eh la bichis sua para triturar vamos a triturar con el vaso de la batidora sin llegar al fondo de la olla no hay peligro de rallarla se puede hacer en el aire y queda perfectamente Yo siempre la hago hago la precisión porque siempre hay gente que le da grima pensando que se va a rayar la olla no se raya para nada vamos a poner un poquito de jamón del que hemos triturado [Música] añadimos una Gotita de aceite de oliva virgen extra ponemos un trocito de jamón entero y a disfrutar de esta maravilla no me digáis qué maravilla qué color y qué rica os dejo aquí los ingredientes como siempre espero que os animéis con esta crema porque estoy segura que Vais a [Música] triunfar foreign