Hú Hồn 10 Món Ăn Có Tên ĐỘC Lạ Khó Hiểu Nhất Việt Nam Nhưng Ngon Khó Cưỡng [Top 1 Khám Phá]

Hú hồn 10 món ăn có tên độc lạ khó hiểu nhất Việt Nam nhưng ngon khó cưỡng. Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã gây thương nhớ cho bạn bè quốc tế bởi sự đa dạng, tinh tế và đậm chất vùng miền. Thế nhưng điều làm nên sự hấp dẫn không chỉ nằm ở hương vị mà đôi khi còn ở cái tên. Có những món ăn nghe qua khiến nhiều người ngạc nhiên, thậm chí đau đầu mỏi miệng hoặc nghe tên đã thấy hơi bốc mùi khủng khiếp hay có cả món cháo có cả độc chết người. Thế nhưng tên một kiểu, vị một kiểu, tên độc lạ mà ăn vào mùi vị quá đắm say. Vậy đó là những món ăn có cái tên hay ho, kỳ lạ như nào, mùi vị của nó ra sao thì ngay bây giờ hãy cùng với tốt một chúng mình xách ba lô lên và làm một vòng Việt Nam nhé. Ở vùng quê Việt Nam nào cũng có một món đặc sản riêng để đái khách. Riêng ở miền Tây Nam Bộ có một món ăn đặc biệt hơn cả, không dễ để du khách thưởng thức lại cả không thể tìm thấy trong các quán ăn nhà hàng. Với người xa quê lâu năm, món ấy chính là ký ức và nó có một cái tên hơi gai góc đó là xà bần. Trong cách gọi của người miền Tây, xà bần vốn là từ chỉ đống phế thải từ các công trình, gạch vỡ, bê tông vụn, gỗ ngục, vôi vữa, nghe thôi đã chẳng liên quan gì tới ẩm thực. Ấy vậy mà ở vùng sông nước, xà bần lại là một món ăn thật sự, được xem là đặc sản mỗi khi nhà có tiệc. Theo người miền Tây, sau mỗi bữa cỗ, thịt, thà, rau, củ nếu còn thừa sẽ được gom lại. Sáng hôm sau, tất cả được cho chung vào nồi, chế thêm nước lọc hoặc nước hầm xương, nêm nếm gia vị rồi đun sôi. Kết quả là cho ra một nồi xà bần nghi ngút khói, thơm nước cả nhà. Nghe thì tưởng là nồi hổ lốn toàn thức ăn thừa, nhưng không, hương vị lại đậm đà lạ thường. Ăn kèm cơm trắng nóng hổi là ngon hết sể con bà bẩy. Ai thích thì chuẩn bị thêm dĩa rau đọt keo hay là lá me non chấm nước hầm. Vị chua thanh của rau, quyện vị béo của thịt, vừa lạ mà vừa quen. Ây thì nhưng tô mồ xin thông báo với các bạn một điều hơi tiếc núi, đó là món này không bán đại trà. Nếu muốn thử món này thì bạn chỉ có thể chờ được mời ăn cỗ ở một gia đình miền Tây nào đó hoặc tự tay thử nấu tại nhà từ phần đồ ăn thừa còn lại sau bữa tiệc mà thôi. Và tiếp theo cũng là một món ăn có cái tên khá kỳ lạ đấy. Thoàn nhìn qua thì nhiều người dễ đoán món đặc sản này của An Giang được nấu từ cá đồng, loại nguyên liệu dân dã của miền Tây. Ây thì nhưng yếu tố làm nên cái hồn và cái tên bún kèn lại nằm ở chữ kèn. Tức ra kèn hay khen có nguồn gốc từ tiếng Khmer có nghĩa là nấu với nước cốt dừa. Vậy nên bún kèn chính là sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của cá đồng cùng hương thơm béo bùi của nước dừa tạo nên một hương vị vừa lạ lẫm Tùy vùng mà bún kèn có cách biến tấu khác nhau, ở châu đốc An Giang thì nước dùng loãng hơn, nhiều nước hơn và thường được ăn kèm với bánh mì chấm đẫm, rất bắt miệng. Ngược lại, bún kèn ở dạch giá hay là phú quốc An Giang lại mang phong cách khác. Bát bún mang đến cảm giác đậm đà, dậy mùi hơn và chinh phục ngay cả những thực khách khó tính. Một bát bún kèn đầy đủ thường được ăn cùng với rau sống, dưa leo bào sợi, giá đỗ, thêm chút chanh và ớt để vị giác bừng tỉnh. Vừa ăn vừa cảm nhận vị cá ngọt, nước dùng béo và mùi gia vị cay nồng. Mới thấy hết cái tinh tế trong sự mộc mạc của món ăn này. Ui, nghe thôi đã thèm rõ rãi rồi. Mùa đông mà làm bát bún này thì tái tê lòng người. Các bạn không hề nghe nhầm đâu, là bánh cống. Từ cống trong từ cống rãnh. Bởi thế mà nhiều người nghe xong cái tên đã thấy bốc mùi và liên tưởng tới những thứ không sạch sẽ cho lắm. Thực ra nó là một món bánh chiên xèo xèo trong lồi dầu trên bếp lửa, nhưng lại không giống bánh xèo, có thể cũng giống nhau ở mặt nguyên liệu, nhưng cách làm và hương vị lại rất riêng biệt. Bánh cống do đồng bào Khơ Me tại Sóc Trăng Sáng tạo ra và sau đó lan rộng ra các tỉnh miền Tây, Vũng Tàu rồi Sài Gòn. Bánh cống theo tiếng miền Tây còn có thể gọi là bánh cống. Cái tên đặc biệt giản dị như dụng cụ làm ra nó vậy. Là món đầu bằng nhôm, thoạt nhìn có vẻ giống ly cà phê, nhưng có phần nhỏ và thấp hơn. Mặc dù nguyên liệu để làm ra bánh rất đơn giản như bột gạo, đậu xanh, tôm thịt hay hành tím và các loại gia vị thông thường, nhưng công đoạn làm mới đòi hỏi sự khéo léo. Gạo xay bột phải là loại gạo mới còn thơm hương lúa, ngầm trọn trong vòng 2 đêm. Tôm phải là loại tôm thẻ tươi đem hấp cách thủy. Thịt heo cần xay nhuyễn, còn đậu xanh nhất định phải hấp nhừ nhưng vẫn còn nguyên hạt. Thành phẩm thì các bạn thấy đấy, vừa lạ mắt mà cũng vừa hấp dẫn nữa. Chỉ cần nghe qua các bước từ chuẩn bị tới chế biến khá cầu kỳ, lại ăn kèm với rau sống và nước chấm mắm là tôm hột đã tưởng tượng được hương vị không phải dạng vừa đâu. Ở đây có bạn nào từng ăn rồi thì cho tôm hột và mọi người ít review nhá! Và món tiếp theo cũng có cái tên khá độc đáo mà đảm bảo rất nhiều bạn chưa từng nghe tới, chứ chưa nói tới việc được nếm thử. Cháo con lịch Đố các bạn biết đây là con gì? Con lươn hay là con cá trạch? Không phải đâu nha! Mình dám cá là rất nhiều bạn không biết đến con này. Đây là con lịch hay còn được gọi với cái tên khác đó là con lạnh đồng. Có vẻ ngoài khá giống con lươn nhưng những người kinh nghiệm sẽ nhìn ra điểm khác biệt ngay. Cứ đến đậu cuối tháng 8, tháng 9, tháng 10 khi những cơn mưa dài không dứt cũng là lúc người ta đi bắt lịch. Và cũng ở độ này mới có cháo lịch nổi tiếng thơm ngon được nhiều người săn lùng thưởng thức. Dù cho lịch có quanh năm nhưng chỉ mùa lũ thì vị con lịch mới ngon nhất. Tô cháo lịch nghe tên thì hơi lạ nhưng mà vị ngon thì đúng điệu. Với một lớp váng dầu có màu vàng của nghệ vị thơm của hành lá ấm nóng của tiêu bột, gừng già và vị béo vị ngon của thịt lịch. Món này thì phải ăn thật nóng vừa thổi vừa húp vã cả mồ hôi ra mới thật thú vị. Ăn cháo lịch là ăn lúc còn bốc khói thơm lừng kèm thêm một ít rau thơm đặc biệt là bỏ tiêu thật cay để vừa ăn vừa hít hà. Người nào mới ốm dậy mà ăn được tô cháo lịch là dường như đã lấy lại sức khỏe đôi ba phần. Chị bệnh còi cọc, chậm lớn của trẻ con cũng là nhờ vào món lịch xong. Chưa hết, từ con lịch thì chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món khoái khẩu và bổ dưỡng như là măng xào lịch lịch xào ca, lịch nấu canh chua lịch um nghệ. Ti tỉ món ngon khiến cả người trong nước lẫn khách quốc tế khi ăn phải gật gù. Bạn nào chưa biết món này giống tô một chúng mình không? Nếu chưa từng thử thì hãy lên lịch để chúng ta đi ăn luôn nhé. Loichoi sả ớt Nghe cái tên thấy hài hước và siêu dễ thương các bạn nhỉ? Có lẽ chỉ ai ở Trà Vinh mới biết tới món đặc sản này. Nhân vật chính là món ăn này chính là con loichoi, có thân tròn như chiếc đũa thường sống ở vùng ráp nước giữa mặn và ngọt. Thoạt nhìn qua giống con nhậu hoặc lịch ở vùng nước ngọt nhưng không có con nào lớn hơn ngón tay út. Chúng dài từ 20 tới 40cm, thân màu trăng trắng và trong suốt. Loichoi thường được xào cùng với sả ớt vị béo của mỡ loichoi, hương thơm của sả ớt, nhai sớ thịt loichoi dai dai và một chút rượu nồng đưa cay, thích lắm. Món này mà nhấm nháp với bia thì ngon không tả nổi. Vậy là hôm nay chúng ta đã có thêm một món nhậu hấp dẫn nữa rồi. Còn nếu các bạn chưa ưng món này lắm thì nhớ xem hết video để tìm thêm được món nhậu ưng ý nhé. Cháo độc Đây đích thị là món cháo có cái tên nguy hiểm và độc đáo nhất ở Việt Nam mình. Món ăn nghe có vẻ lạ tay nhưng lại được xem là đặc sản của người Mông ở Hà Giang. Sở dĩ đây được gọi là món cháo độc bởi món ăn được chế biến từ củ ấu tẩu là loại củ có độc mọc trên núi cao biên giới phía Bắc. Lượng độc của ấu tẩu có thể làm người tê cứng chân tay, tắc nghẽn mạch máu đông máu mà chết. Tuy nhiên các bạn đừng quá lo bởi vì người Hà Giang đã có cách chế biến khiến nó trở thành món đặc sản quý, có tác dụng chữa bệnh, lại có hương vị rất hấp dẫn. Để chế biến được củ ấu tẩu thành món ăn rất công phu và mất nhiều thời gian, thông thường trước khi nấu, người dân vùng cao Tây Bắc thường ngâm ấu tẩu trong nước gạo đặc sau đó ninh nhừ trong khoảng 4-5 tiếng cho chất độc tiết ra hết. Khi đó, củ ấu tẩu tơi ra thành bột đặc xịt. Thứ bột này đem đổ vào nồi cháo chân giò lợn, gạo tẻ, có khi thêm tí nếp cho sánh thơm. Để cháo nhừ và sánh nhuyễn đặt nồi cháo trên bếp cho lửa lưu diêu lúc nào cũng bốc hơi lục sục. Khi ăn thì người ta sẽ múc ra bát, cho thêm quả trứng gà, thịt nạc băm, cùng gia vị như là ớt, tiêu, hành và đặc biệt là phải có tía tô. Để biết cháo đã ăn được hay chưa, người ta sẽ dùng thìa múc ra một lượng nhỏ nếm thử. Nếu cảm nhận đầu lưỡi tê cứng, thì có nghĩa ấu tẩu chưa hết độc. Nếu không thấy tê đầu lưỡi thì có nghĩa là cháo đã được nấu xong và có thể múc ra ăn ngay. Cháo có vị béo ngậy, thơm, cay và đặc biệt là đắng, vị đặc trưng của củ ấu tẩu. Khi mới ăn thì sẽ cảm nhận một vị đắng bùi, khó nuốt. Nhưng chỉ cần ăn vài bát thìa đã thấy ngọt miệng. Ăn nhiều còn có thể sinh nghiện. Người dân ở đây ăn cháo ấu tẩu hàng ngày và dùng như một thứ thuốc để chữa bệnh, giúp giãn gân cốt, giảm đau nhức các cơ, xương, thậm chí cả u nhọt. Nghe cũng có vẻ nguy hiểm các bạn nhỉ? Theo kinh nghiệm của người địa phương thì nếu ai không may ăn phải món cháo mà còn dính độc thì cần phải tẩm quất, massage ngay để giải độc. Ở đây có ai đủ dũng cảm để thử món cháo có cái tên nguy hiểm này không? Điểm danh ngay xuống dưới phần bình luận nhé. Và tiếp theo đây sẽ là một món ăn mà phải may mắn lắm chúng ta mới được thưởng thức đấy. Có lẽ thời gian vừa qua nhiều bạn giống như tôi một mình mới biết món này nhờ vào các video mukbang trên TikTok đúng không? Tên Ba Khía chính là tên của con vật có vẻ ngoài giống con cua đồng nhưng lại không phải nó. Ba Khía là loài ráp sát thuộc họ cua, sống ở vùng nước mặn, nước lợ, ven sông rạch, nhất là dưới chân rừng ngầm mặn. Khoảng vào tháng 9, tháng 10 là thời điểm con Ba Khía vào mùa. Phải vào những ngày mưa thì thịt Ba Khía mới chắc và ngọt. Chưa kể do diện tích rừng bị thu nhỏ nên số lượng Ba Khía cũng ít hơn trước. Đây cũng là lý do vì sao Ba Khía có cây giá cũng không rẻ cho lắm. Trên thị trường, Ba Khía được bán với giá khoảng 150.000 đồng trên 1kg. Từ Ba Khía, chúng ta có thể làm ti tỉ các món ngon như là nấu canh, dinh me, giang me, hấp bia, trộn gỏi. Ở Cà Mau, Ba Khía muối là đặc sản mang lại thu nhập cho người dân. Mắm Ba Khía sau khi chế biến, ăn với cơm, với bún, rất là thơm ngon. Cứ nhìn mấy tiktoker ăn thử lại biết ngay món này có ngon hay không. Nhìn ăn cùng cơm có vẻ cuốn các bạn nhỉ. Chắc sau hôm nay toàn bộ chúng mình sẽ phải tìm ăn thử món này mới được. Mèn Mén Món ăn có màu vàng bắt mắt trên màn hình mà các bạn đang nhìn thấy chính là Mèn Mén, đặc sản chứ danh của người Hơ Mông. Thậm chí còn được gọi là cơm vàng, xếp vào top 100 món đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Mèn Mén hay còn được gọi là bột ngô hấp là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của đồng bào dân tộc Hơ Mông tại các vùng như là Hà Giang, Lạng Sơn, Lào Cai. Món này được làm từ giống ngô tẻ đặc trưng của địa phương. Cứ sau mỗi mùa thu hoạch bà con dân tộc Mông lại phơi ngô trên hiên nhà hay gác bếp, chờ khi thật khô mới đem đi làm Mèn Mén. Đầu tiên, người ta sẽ tách hạt ngô, nhặt và loại bỏ các hạt bị sâu, móc và chỉ giữ lại những hạt tròn vàng mới nhất rồi đem đi xay. Muốn bột ngô thành phẩm ngon, người dân nơi đây thường xay bằng côi đá truyền thống. Bởi vậy công đoạn xay ngô được xem là vất vả nhất khi làm Mèn Mén. Ngô xay xong được đem sàng để bỏ mày và sạn sau đó đổ ra nia để trộn cùng với chút nước. Để hoàn thành món Mèn Mén, bà con hợp Mông phải đem hấp bột ngô tới 2 lần. Mèn Mén được chế biến thủ công, không ngềm nếm gia vị nên giữ nguyên được vị ngọt, bùi và dẻo thơm. Ở chợ phiên, món này còn được hòa vào nước dùng để ăn cùng phở, mì hoặc kết hợp với một số nguyên liệu, biên tấu thành nhiều món có hương vị khác nhau. Nhiều thực khách lần đầu thưởng thức Mèn Mén có thể thấy hơi khó ăn, nhưng khi đã ăn quen thì lại thấy ngon, lạ miệng. Món này nghe tên đúng kiểu hơi ú hòa, cảm giác cứ lạ lạ, sai sai, mà ma mị kiểu gì đó. Nhiều người còn thấy hơi khó phát âm với món này. Thực ra tên thì vậy chứ vị món này đỉnh lắm, vì nó không chỉ đơn giản là món cá nướng như các bạn đang nhìn thấy trên màn hình đâu. Pa Pỉnh Tộp, tên gọi khác là Pla Pỉnh Tộp, là một món ăn truyền thống của dân tộc Thái ở Tây Bắc. Tên gọi của món ăn này trong tiếng Thái có nghĩa là cá suôi nướng lật úp. Trong văn hóa của người Thái đây là món ăn rất được chân quý và họ có câu Gà tơ tần đem đến, không bằng Pa Pỉnh Tộp đem cho. Nguyên liệu chính để làm Pa Pỉnh Tộp là cá suôi còn tươi như cá chép, cá trôi và cá chấm. Bên trong cá sẽ nhồi với các loại gia vị trộn với nhau như gừng, xả, rau thơm, hạt mắc hén và mầm măng của cây sa nhân. Bên ngoài cá thì xoa đều một lớp bột giường và thính gạo. Món cá này được nướng trên lửa than bằng cách dùng thanh tre kẹp lại vừa giúp cầm cá dễ hơn vừa làm các loại gia vị được kẹp chặt và thấm sâu trong từng thớ thịt. Nhìn thôi đã thấy thèm rõ rãi rồi. Bởi thế nên món này có cái tên lạ lẫm nhưng rất nổi tiếng trong và ngoài nước. Món Pa Pỉnh Tộp đã từng được đầu bếp nổi tiếng người Mỹ có tên Robert Dahey giới thiệu trong chương trình ẩm thực Khám phá Việt Nam. Còn chuyên trang ẩm thực quốc tế Tet Atlas cũng từng giới thiệu món Pa Pỉnh Tộp là món ngon được dùng để đái khách ở Lai Châu. Mỗi dịp Tết đến xuân về trong mâm cơm cúng tổ tiên của đồng bào dân tộc Thái cũng không bao giờ có thể thiếu được món này. Nổi tiếng như vậy nhưng mà tốt một chúng mình vẫn chưa được thử. Ở đây có bạn nào cũng chưa được thử món đặc sản Tây Bắc này thì điểm danh ngay để chúng ta lập team ăn thử nhé. Bánh Uôi Và cái tên cuối cùng trong danh sách ngày hôm nay cũng khá lạ tai. Bánh Uôi là món đánh truyền thống của người Mường ở tỉnh Hòa Bình Cũ. Này thuộc tỉnh Phú Thọ Nổi bật với cái tên nghe như không có nghĩa Bánh Uôi hay còn được gọi là bánh tình yêu, bánh vợ chồng có hình dáng khá nhỏ nhắn được làm từ nếp nương, nhân thịt hoặc đậu xanh, gói lá rong rồi hấp chín. Người dân địa phương xem đây là món bánh không thể thiếu trong các dịp lễ, cưới hỏi. Nhìn nó nhỏ nhắn xinh xinh được gói trong lá rong buộc túm lại trông khá là dễ thương các bạn nhỉ. Ở đây có bạn nào từng nếm thử rồi thì chia sẻ cảm nhận xem nó có ngon hay không nhé. Trà trà toàn là món ngon hấp dẫn các bạn nhỉ. Đúng là càng đào sâu càng tìm hiểu thì càng thấy ẩm thực Việt Nam không chỉ ngon mà đầy sáng tạo thể hiện ngay trong những cái tên món ăn vừa dân dã vừa thú vị. Mỗi món ăn là một câu chuyện, một nền văn hóa và dù tên có lạ đến đâu thì sau khi thưởng thức, ai cũng phải gần gù vì nó ngon thật. Trong danh sách các món mà Tô Ngọc Chú Minh đã kể ra trong video hôm nay thì các bạn ấn tượng nhất với cái tên nào? Ở địa phương bạn còn món nào có cái tên lạ đời hơn nữa hay không? Hãy chia sẻ ngay xuống dưới phần bình luận cho mọi người cùng biết với nhé. Và video ngày hôm nay đến đây là hết rồi. Cảm ơn các bạn đã chú ý và đón xem. Nếu yêu thích chủ đề về những món ngon Việt Nam thì hãy ủng hộ top 1 chúng mình bằng cách rất đơn giản đó là like, share video. Sau đó đăng ký kênh Top 1 Khám Phá và nhấn vào nút chuông thông báo nhỏ nhỏ bên cạnh để cập nhật nhanh nhất những video mới. Trên màn hình chúng mình có để lại những video liên quan mà các bạn không nên bỏ lỡ. Hãy click vào để xem ngay. Còn bây giờ như thường lệ, Xin chào và hẹn gặp lại.