Las galletas de sésamo y anís son un dulce suave de muy buen sabor. El anís es una planta proveniente de Oriente, principalmente Asia y África Oriental. En su expansión, poco a poco fue llegando a países como Italia y España que son grandes productores en el Mediterráneo. En algunos países latinoamericanos también se produce este elemento alimenticio.
🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme os contestaré lo antes posible.🍀
➡️➡️➡️INGREDIENTES-20 galletas Ralladura de 1 naranja 125 g de mantequilla en punto pomada 80 g de azúcar o edulcorante 1 - huevo 225 g de harina de trigo de todo uso y un poco más para la superficie de trabajo. 75 g de almendras molidas. (harina de almendras) 50 ml de anís (Marie Brizard) 1 cda de anís en grano 20 g de sésamo - ➡️➡️➡️➡️➡️👉🏻👉🏻✅Consigue mis libros, ❤️"COCINANDO EN CASA"❤️ y el segundo "EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES" ❤️ de EDICIONES HÉRCULES o en cualquier librería de España, o en AMAZON . 🙏 ¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏
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hoy vamos a hacer galletas de sésamo y
anís unas galletas riquísimas y con el
toque crujiente del sésamo preparamos
todos los ingredientes vamos a medir el
anís yo utilizo anís de marib bristar
ponemos en un bol el azúcar o
edulcorante la mantequilla que tenemos a
temperatura ambiente y vamos a mezclar
estos dos ingredientes hasta formar una
cremita añadimos una cucharada de Anis
en grano un huevo ligeramente roto y
mezclamos es una receta facilísima
además de hacer super cómoda ya veréis
ponemos la ralladura de una naranja que
la hemos lavado bien debajo del Grifo y
está bien sequita con papel de cocina
añadimos parte de la almendra es
almendra molida la añadimos en dos veces
para ir igualando
densidades agregamos ahora una parte de
harina es importante ir añadiendo en
fases para que no se nos forme un una
pelota de de indomable en dentro del Bol
agregamos también el anís ya veis Y por
último el resto de la
harina terminamos de unir con la
mano ya lo tenemos está muy blandito
ahora lo que vamos a hacer es estirar
Fil vamos a poner la
mezcla sobre El Fil vamos a hacer como
un
rulo ponemos un poquito de harina para
que no se nos
pegue No formamos ponemos también un
poquito por
arriba envolvemos bien terminamos de
amasar para que tenga una forma bien
redondeada giramos como si fuera un
caramelo y vamos a anudar los
extremos nos vamos a llevar esta masa a
la nevera o al congelador y vamos a
refrigerar 60 minutos en nevera o 20
minutos En el congelador yo lo tuve En
el congelador 20 minutos porque yo soy
Doña prisas siempre quiero hacer las
cosas para ayer con lo cual
eh En el congelador los 20 minutos me
quedó perfecta está durita y ahora lo
que vamos a hacer en vez de estirar la
masa como es habitual en las galletas
las vamos a cortar con cuchillo y más o
menos a ver finitas ya
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veis y las vamos redondeando un poquito
con con las manos y las rebozamos en
sésamo para que queden bien crujientes
esa va a ser la terminación de nuestras
galletas es superfácil hacer así no hay
que estirar no hay que cortar
simplemente cortamos con cuchillo
eh con las manos vamos dando un poquito
porque e veis que están como ovaladas eh
Le damos un poquito de forma con las
manos rebozamos en el sésamo y listo es
que se ya tenemos toda la bandeja
preparada nos la llevamos al horno
horneamos a 180 calor abajo y arriba 20
minutos y ya las tenemos las vamos a
pasar a una rejilla son unas galletas
riquísimas además que duran un montón de
días siempre en un recipiente hermético
y nada A disfrutarla
eh os animo a hacerlas porque ya veis
que no tienen ninguna dificultad os dejo
los ingredientes y también abajo en la
descripción
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