Galletas de chocolate, avellanas y mantequilla de cacahuete - ¡Deliciosas!!

[Música] hoy vamos a hacer galletas de chocolate y avellanas las vamos a hacer con mantequilla normal de vaca y con crema de cacahuete veréis qué cosa tan rica son unas galletas realmente espectaculares y os lo digo yo que no soy muy galletera pero estas es que son deliciosas desde el principio al fin y además muy fáciles de hacer yo creo que las puede hacer un niño pequeño bueno vamos a comenzar picando las avellanas es un fruto seco que yo siempre tengo en el congelador al igual que las almendras porque las nueces porque si no las consumir enseguida se ponen rancias en el congelador siempre están estupendas así que yo los frutos secos en el congelador siempre bueno nos vamos picando con un cuchillo tampoco tiene que ser demasiado picados pero hay que picarlos para meterlas en las en la masa de las galletas bueno ya las tenemos vamos con los ingredientes como siempre os aconsejo que hagáis una captura de pantalla para tenerlos a mano y poder consultarlos y también os aconsejo que pongáis todos los ingredientes en cuencos para que no se os olvide nada y que repases de que lo tengáis todo así os va a ser muchísimo más fácil elaborar cualquier receta en este caso he utilizado azúcar moreno ya veis todos los ingredientes preparados vamos a comenzar volcando en el gol el azúcar moreno la mantequilla de cacahuete y la mantequilla de vaca y la vamos a mezclar hasta que esté totalmente integrado y que tenga un color clarito añadimos la vainilla y mezclamos [Música] ahora vamos a añadir los huevos conviene los huevos siempre romperlos en un bol aparte por si alguno no sale mal pues no estropear la mezcla añadimos un huevo y mezclamos y a continuación añadimos el otro y volvemos a mezclar vamos a incorporar al tamiz la harina de repostería de trigo de todo uso también la harina de avena la sal el cacao sin azúcar y la levadura química mezclamos un poco y vamos a comenzar añadiendo a la mezcla que tenemos los secos tamizados en varias tandas y no vamos a añadir la siguiente hasta que el anterior no esté perfectamente incorporada en la mezcla [Música] [Música] bien y ahora tenemos mezclado está bastante espesa como tiene que estar y ahora vamos a añadir las pepitas de chocolate y las avellanas que hemos picado al comienzo de la elaboración ya lo vamos a mezclar a mano [Música] vamos a hacer bolitas que pese entre 37 y 40 gramos cada una lo podéis hacer a ojo o lo podéis pensar yo las he pesado porque empecé haciendo las que me parecían que estaban todos iguales y las últimas ya eran mucho más grandes con lo cual no me cuesta nada teniendo la báscula a mano pesar las y las hacemos redonditas que luego las vamos a aplanar con un cubierto de madera también puede ser con la punta de los dedos las aplastamos ligeramente [Música] tenemos el horno encendido a 190 grados con calor arriba y abajo y tenemos la rejilla colocada en la segunda guía del horno comenzando a contar desde abajo y vamos a hornear durante 15 minutos vosotros debéis controlar vuestro horno a ver si necesitáis más o menos tiempo una vez que la retiremos del horno las vamos a pasar a una rejilla en la bandeja mía del horno no hace falta engrasar la y vosotros veréis si tenéis duda es mejor que la forest con papel vegetal o engrase jce vuestra bandeja las vamos pasando a la rejilla y horneamos la siguiente tanda a viento tal me salieron 27 galletas unas galletas que os duran un montón de días es convienen guardarlas en una lata hermética o en un bote de cristal con tapa y ya os digo que os duran muchísimos días y nada más espero que os haya gustado el vídeo y que me dejéis un like que me hace ilusión y nos vemos en el siguiente un besito a todos