El Bundt Cake de anís es una exquisita combinación de sabores tradicionales con un toque sofisticado. La leche y el licor de anís aportan una profundidad aromática única, mientras que los huevos y el aceite vegetal garantizan una textura esponjosa y húmeda. Su forma característica, gracias al molde Bundt, permite una cocción uniforme y un acabado elegante. Perfecto para acompañar un café o té, este bizcocho es ideal para cualquier ocasión, desde desayunos especiales hasta meriendas reconfortantes. - ✅Visita MI TIENDA EN AMAZON : 👉🏻https://www.amazon.es/shop/lacocinade...
➡️➡️➡️INGREDIENTES- 1 Molde Bizcocho Horno, Rosa, 24cm, 2.5 litros 400 g. de harina de repostería 8 g. de levadura de repostería tipo Royal pizca de sal 200 g. de azúcar común 4 huevos L 70 g. de aceite suave Ralladura de un limón 200 ml de leche entera 100 ml de anís LA ASTURIANA 1 cdta de anís verde o malauva ➡️Para decorar zumo de limón y un chorrito de anís 5 cdas azúcar glas matalauva - ➡️➡️➡️➡️➡️👉🏻👉🏻✅Consigue mis libros, ❤️"COCINANDO EN CASA"❤️ y el segundo "EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES" ❤️ de EDICIONES HÉRCULES o en cualquier librería de España, o en AMAZON🙏
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Hoy vamos a hacer un boomcake de anís,
una exquisita combinación de sabores
tradicionales con el toque sofisticado
del anís. Tiene una textura esponjosa y
húmeda, perfecta para acompañar nuestros
desayunos o meriendas.
Vamos a comenzar pesando el anís. Yo
utilizo aní lauriana, como sabéis, es el
anís levadura de repostería y la dejamos
en el tamiz para después ponemos en el
boli el azúcar y los huevos y vamos a
batir hasta
blanquear. Añadimos el aceite. Es un
aceite vegetal, puede ser de oliva pero
suave. Añadimos el anís, lo vamos
agregando en dos tandas para igualar
densidades y vamos a ir incorporando la
la
harina. Añadimos la leche también poco a
poco. Vamos intercalando la adición de
harina con la leche y siempre terminando
con la harina.
Terminamos de agregar la
leche. Es una textura
muy líquida. Ya veis que no es una
textura espesa como otros
bizcochos. Añadimos una cucharadita de
anísala uuba. Esto es opcional. Si os
gusta tanto como a mí, se la vais a
añadir porque le queda riquísima. Y
vamos a añadir la ralladura de un limón.
Lo
incorporamos, engrasamos el
molde, le ponemos un poquito de
harina y la volcamos encima de un papel.
Queda perfectamente engrasado y eninado.
Volcamos la mezcla.
Tenemos el horno precalentado a 170º y
vamos a hornear unos 50 minutos o hasta
que pinchando con una brocheta salga
seco. Ya veis qué maravilla como como eh
se ha horneado, como hareñado por
arriba. Dejamos templar unos 10 minutos
antes de dar vuelta. Estoy estrenando
este molde, así que deseando ver el
resultado. Bueno, es que es perfecto,
¿eh? Me encantan los moldes de de
boomcakes, la verdad que tienen unas
formas preciosas. Dejamos enfriar y
vamos a glasear nada levemente por
arriba un poquito. Le ponemos el azúcar
glass, un poquito de zumo de limón y un
chorrito de anís. Y vamos mirando que
tenga una textura que nos haga recordar
la pasta de dientes. Lo ponemos en una
manguita pastelera, también puede ser
con una cuchara. Y le ponemos un poquito
por arriba.
dejamos. Tiene que estar rispesito para
que caigan estos chorretes que veis, eh,
sin que lleguen abajo. Tiene por eso que
guardar, eh, cierta consistencia la
mezcla. Le ponemos unas semillas de de
aníso, bien esponjoso, que nos sirve
para desayunos o para meriendas, incluso
lo podéis congelar en porciones
individuales. Os dejo los ingredientes
aquí al final, os los dejaré también
abajo en la descripción. Recordaros que
si todavía no os habéis suscrito al
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publique una nueva receta. Y si os ha
gustado este bizcocho de anís, no os
olvidéis de dejarme un dedito arriba y
un like. Eh, os envío un abrazo enorme
para todos. Yeah.
