Chỉ 130m², Tôi Sống Tự Do & Dư Dả Nhờ Vườn Rừng Thực Phẩm

Lối đi của chúng tôi đồng thời đóng vai trò là đóng ủ phân hữu cơ, giúp quá trình làm phân ủ trở nên dễ dàng và đẹp mắt hơn. Chúng tôi trải lối đi bằng những lớp dày mồm cưa và rác xanh. Bên dưới, chúng tôi che mát đứt bằng các loại cây che phủ ăn được như salad rocket, ngò rí đậu, đậu hà lan, cút sushi và cút vàng nhịp. Các luống trồng của chúng tôi được đắp cao lên từ lối đi, tạo thành những gò đất cao. Điều này tăng diện tích bề mặt để trồng cây, đồng thời giúp rễ cây ăn sâu có thể hút được lượng nước hữu cơ, tích trữ trong lối đi vào những mùa hè dài và nóng. Khi tôi nói với mọi người rằng chúng tôi đang trồng hơn 100 loại cây lâu năm, bao gồm cây thân cổ, cây bụi và dây leo, cùng với rất nhiều loại rau cổ, họ thường nghĩ rằng chắc chắn chúng tôi phải có một khu đất rất rộng. Nhưng thật ra, tất cả những thứ này đều được trồng trong khu rừng thực phẩm, chỉ rộng khoảng 130 mét vuông, tường đường 0,03 mẫu Anh. Vì vậy, hôm nay, tôi muốn chia sẻ với bạn mô hình mà chúng tôi đã thiết kế để có thể trồng được thật nhiều thực phẩm trong một không gian nhỏ như vậy. Thiết kế của chúng tôi dựa trên các nguyên tắc của nông nghiệp bền phẫn, cũng như mô hình canh tác tái sinh mà chúng tôi đã học được ở Mexico. Và tất nhiên, nó cũng đến từ rất nhiều lần thử và sai. Tôi hy vọng rằng những chia sẻ này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và truyền cảm hứng để bạn bắt đầu trồng trọt, kể cả khi bạn chỉ có một khoảng sân nhỏ sau nhà hoặc một mảnh đất trong khu vườn cộng đông. Chúng tôi hiện sống ở California, vùng khí hậu zone 9, nhưng rất nhiều ý tưởng trong video này có thể được điều chỉnh phù hợp với các loại cây trồng thích nghi tốt ở vùng khí hậu của bạn. Phần lớn chúng ta quen với việc trồng cây theo hàng thẳng, nên việc áp dụng mô hình này vào khu vườn nghe có vẻ hợp lý. Tuy nhiên, vấn đề với mô hình trồng cây thành hàng đơn lẽ là sẽ có rất nhiều lối đi hẹp sen giữa, và điều đó không phải là cách sử dụng diện tích hiệu quả nhất. Thay vào đó, chúng tôi đã áp dụng mô hình đường đi dạng ổ khóa cho phép chúng tôi vẫn dễ dàng phương Tây chăm sóc và thu hoạch cây, đồng thời tăng cấp đôi lượng cây trồng trong cùng một diện tích. Chúng tôi lập lại mô hình dạng ổ khóa này, rồi kết nối chúng lại bằng những lối đi uống lượng dài, tạo nên một bố cục nhất khoáng khắp khu vườn. Giờ hãy cùng tôi nhìn vào hàng dài phía sau khu vườn thực phẩm. Ngay tại vị trí này, chúng tôi đã trồng các luống dạng ổ khóa theo một mô hình cụ thể. Ở phía bên trái, chúng tôi trồng một cây keo. Đây là một cây cố định đạm. Tôi sẽ minh họa nó bằng ký hiệu này ở bên trái. Còn ở bên phải, chúng tôi có một cây xương đào lùng tuyệt đẹp, một loại cây ăn quả. Sau đó, chúng tôi lập lại mô hình này và kết nối các mô hình ổ khóa bằng những con đường dài hoàng hèo đi theo cùng một mô hình. Nhưng khi bạn di chuyển qua mô hình ổ khóa này, chúng ta có cây dâu tây, một cây mơ, một cây keo có tác dụng cố định đạm, một cây ăn quả khác và một loại cây họ đậu khác có tác dụng cố định đạm. Đây là hình dáng của nó vào tháng 6 và sau đó nữa là cây xương đào mini xinh đẹp. Vậy, đây là hình dáng của mô hình lập lại đó, một cây ăn quả và một cây cố định đạm. Bên dưới, chúng tôi che mát đứt bằng các loại cây che phủ ăn được như salad rocket, ngò rí đậu, đậu hà lan, cút sushi và cút vạn dịp. Chúng tôi vẫn còn chừa khoảng trống gần lối đi để trồng các cây ngắn ngày như cải cầu phồng, cà chua, hủng quế, bí, ớt và có cả các loại hoa xinh đẹp. Tôi sẽ đại diện cho những cây ăn quả của chúng tôi mà chủ yếu là các cây lùn và cây mini bằng ký hiệu này ở đây, hơi khó thấy một chút. Sau đó, chúng tôi lập lại mô hình này và kết nối các mô hình ổ khóa bằng những con đường dài hoàng hèo đi theo cùng một mô hình. Trong khung cảnh ở phía sau khu vườn, chúng ta có cây dâu tầm ô liu, ổ dứa, cây hồng màu qua, rung mâm xôi, kỹ tử, dâu tay, ổ dâu, nhò và hạnh nhân. Và tất cả chúng chỉ mới bắt đầu thước nhất. Chúng ta cũng có đậu, củ cải trắng, đậu ngọt, khoai tây, cút kim tiền, hoa hướng dương và ngò rí, cải cầu phồng, xà lách, cây bạc hà sô-cô-la và rất nhiều loại cây rau thơm. Nhiều loại cây này có thể tự chúng gieo hạt hết năm này qua năm khác, cho phép chúng tôi tìm kiếm thức ăn thoải mái ngay trong sân sâu nhà mình. Và dĩ nhiên, có rất nhiều thứ thú vị mà ông Bướm và Đất Đai yêu thích, cũng như rất nhiều cây và bội cây giúp cố định đạm. Bây giờ là đầu tháng 3, nên chúng tôi phải đợi đến mùa hè hoặc mùa thu để thu hoạch hầu hết các loại này. Nhưng trong khi chờ đợi thu hoạch, lá của nhiều loại cây có thể ăn được và lại rất giàu dinh dưỡng. Ví dụ, kỵ tử được coi là siêu thực phẩm, nhưng lá của chúng cũng rất giàu dinh dưỡng, cung cấp polyphenol, vitamin và vị chất dinh dưỡng. Bạn nên nấu chính lá kỵ tử trước khi sử dụng, bạn có thể thêm chúng vào các món xào hoặc canh. Lá dâu tầm cũng có giá trị dược liệu cao khi dùng làm trà, ngò rí rất tốt cho việc làm nước ép, và tất cả những thứ này dường như đều được cho vào các món sinh tố của chúng tôi. Nếu bạn có diện tích hạn chế, bạn sẽ dễ bị cám dỗ muốn làm lối đi thật hẹp, tuy nhiên điều đó sẽ gây ra rất nhiều phiền toái khi làm vườn. Sẽ dễ chịu hơn nhiều nếu bạn có những lối đi đủ rộng để đẩy được xe quốc kíp ngay cả vào giữa mùa hè khi cây phát triển đến kích thước lớn nhất. Một chiến lược khác là tạo những lối đi đa chức năng. Lối đi của chúng tôi đồng thời đóng vai trò là đóng ủ phân hữu cơ, giúp quá trình làm phân ủ trở nên dễ dàng và đẹp mắt hơn. Chúng tôi trải lối đi bằng những lớp dày mùn cưa và rác xanh, vì vậy khi chúng phân hủy, chúng sẽ tạo ra một lớp mùn hữu cơ dày, có thể giữ lượng nước gấp 10 lần trọng lượng của nó. Lối đi của chúng tôi cũng đóng vai trò như một bể chứa nước tự nhiên, vì ở đây chúng tôi chỉ có mưa trong vài tháng mùa đông, còn mùa hè thì không mưa chút nào. Các luống trồng của chúng tôi được đắp cao lên từ lối đi, tạo thành những gò đất cao. Điều này tăng diện tích bề mặt để trồng cây, đồng thời giúp rễ cây ăn sâu có thể hút được lượng nước hữu cơ, tích trữ trong lối đi vào những mùa hè dài và nóng. Một ý tưởng khác mà chúng tôi đang bắt đầu thử nghiệm là trồng theo chiều thẳng đứng, bằng cách dựng các phòng bằng tấm lưới thét và cho các dây leo bọ lên, thậm chí phượt qua cao hơn các phòng này. Về cơ bản, chúng tôi muốn bí những lối đi thành không gian trồng cây phía trên đầu. Tôi thực sự rất hào hức với sự kết hợp này giữa cây nhò rụng lá và cây nhài thương xanh. Sau vài năm, tấm lưới phòng này sẽ luôn được phụ kín qua năm, ngay cả vào mùa đông khi nhò rụng lá và ngủ đông, bởi vì cây nhài vẫn xanh tươi qua năm trong khí hậu của chúng tôi. Một ý tưởng khác mà chúng tôi cũng đang thử nghiệm là ghép cây. Vì ghép cây ăn quả là một cách tuyệt vời để tối đa hóa không gian, bằng cách trồng nhiều giống cây ăn quả khác nhau trên cùng một gốc cây. Kỹ thuật này được thực hiện bằng cách ghép một đoạn cành non, tức là một nhánh cây tươi với một cây tương thích khác, cho phép chúng liên lại và phát triển như một thể thống nhất. Đây là những đoạn video được ghi tại hội trao đổi cành ghép ở Đại học Kabuli, nơi chúng tôi học cách thực hiện kỹ thuật này và còn nhận được những cành ghép miễn phí từ những người yêu thích trong vườn rừng thực phẩm khác. Nếu bạn muốn, Hinberto và tôi có thể chia sẻ thêm thông tin chi tiết về chủ đề này trong một video sau nhé. Candy Glow không phải là một loại kèm chống lão hóa, bởi vì tuổi tác là một món quà, món quà của một ngày quý giá nữa để yêu thương và được yêu thương, để mơ ước, khám phá và trải nghiệm sự phong phú của cuộc sống trên trái đất. Khi chúng ta già đi, chúng ta tích lũy được trí tuệ, lòng trắc ẩn, tình bạn và những ký ức, những kho báu thực sự làm giàu cho hành trình của mỗi người. Vậy tại sao lại kháng cự hành trình ấy? Tại sao lại chống lại tuổi tác? Trong khi bạn hoàn toàn có thể trân trọng những năm tháng của mình, chăm sóc cơ thể và nuôi dưỡng làn da để nó luôn rạn rỡ. Tôi tự tay làm ra Candy Glow từ những bông cút sushi, được trồng theo phương pháp tái sinh tại nông trại Candy Farm, khu vườn rừng thần kỳ nằm ở miền trung California. Hãy ghé thăm trang candyfarm.com để khám phá cách mà Candy Glow không chỉ nuôi dưỡng và củng cố làn da bạn mà còn góp phần tái tạo trái đất. Hãy cùng chúng tôi lan tỏa tình yêu dành cho chính mình và cho hành trình này tại nông trại Candy Farm nhé! Chúc các bạn một ngày tốt lành! Nếu bạn thấy video hữu ích, hãy like, đăng ký kênh để nhận thông báo video mới và chia sẻ để ủng hộ chúng tôi. Cảm ơn và hẹn gặp lại!