Cải tạo sân sau thành rừng thực phẩm: Hệ thống tự tạo thức ăn cho bạn và hệ sinh thái

Bạn vẫn có thể ngắm nhìn không gian xanh tươi tuyệt đẹp quanh năm, điều đó tạo ra cảm giác như đang bước vào một khu vườn bí ẩn vậy. Có một phương pháp rất tuyệt vời là trồng theo từng tổ hợp cây đồng hành, nghĩa là mỗi cây ăn quả sẽ có những người bạn được trồng xung quanh, chúng che bóng mát cho mặt đất, chúng giúp cải tạo đất. Tôi chỉ muốn kết nối với một điều gì đó chân thật, và tôi muốn biết chắc chắn rằng thức ăn mình đang ăn là thuần khí. Mọi người thường hỏi, liệu mọi thứ có thành hình đúng như những gì tôi đã tưởng tượng không, và sự thật là không. Xin chào, tôi là Erin. Chào mừng đến với nông trại Goldie. Tôi nghĩ mình sẽ bắt đầu chuyến tham quan tại đây. Đây là một trong những góc tôi yêu thích nhất trong khu vườn. Khi chúng tôi mới bắt đầu xây dựng nông trại Goldie, tôi đã nghĩ, mình thực sự muốn có một vòng tròn với thật nhiều cây ăn quả, để đi đến đâu, bạn cũng có thể với tay hái trái cây để ăn. Vì vậy, chúng tôi đã trồng khu vực luống hình lỗ khoát. Kỳ hâu này ở đây, có rất nhiều nước sả sinh hoạt, được dẫn vào đây, nhờ đó rễ của các cây ăn quả có thể vườn xuống và hút nước. Chúng ta đang được bao quanh bởi đào, lê, táo, mực lime, hồng lụ, và mực. Có phô phàng trái cây chỉ trong một luống hình lỗ khoát nhỏ bé này, và đây cũng chỉ là một trong số vài luống như vậy. Và những gì bạn thấy xung quanh tôi còn nhiều hơn cả cây ăn quả. Bởi vì một khu rừng thức ăn không chỉ cung cấp thức ăn cho chúng ta, nó còn là nguồn thức ăn cho toàn bộ hệ sinh thái, cho chim chốc, bướm, ong, và quan trọng nhất là cho đất. Bởi vì bạn không thể có được thực phẩm lành mạnh nếu thiếu đi lớp đất màu mỡ. Đó là lý do tại sao chúng tôi trồng tất cả những cây lưu ly này ở đây. Chúng tôi có hoài cút phèn thọ, cây vấn vườn, cỏ thi, củ cải trắng và xà lách rút kết. Và còn rất nhiều điều khác đang diễn ra ở đây nữa. Đó chính là điều tôi yêu thích ở khái niệm rừng thức ăn. Nơi này luôn có vẻ đẹp hiển hữu quanh năm. Thậm chí, ngay cả vào mùa đông, chúng tôi đã trồng rất nhiều cây thường xanh rải rác khắp khu rừng. Vì vậy, bạn vẫn có thể ngắm nhìn không gian xanh tươi tuyệt đẹp quanh năm. Điều đó tạo ra cảm giác như đang bước vào một khu vườn bí ẩn vậy. Lại đây nào mà dễ thương quá đi. Hiện tại, tôi đang ở khu vực cung cấp chất béo của khu rừng thức ăn. Tôi đoán bạn có thể nói rằng, nếu để trồng thực phẩm, bạn phải có cả những nguồn chất béo lành mạnh. Đây là một cây hạnh nhân. Chúng tôi còn một cây nửa ở đằng kia. Chúng thủ phấn chéo cho nhau. Và cây này sẽ triệu hạt hạnh nhân luôn. Bạn có thể thấy có những quả hạnh nhân nhỏ xíu ở đây. Trồng chúng giống như những trái cây nhỏ xíu. Và khi bạn tách ra, bên trong chính là hạt hạnh nhân. Và ở đằng kia, chúng tôi đã trồng rất nhiều cây ô liu. Chúng phát triển cực kỳ tốt. Chúng tôi đã có phụ thu hoạch dầu ô liu đầu tiên vào mùa đông năm ngoái, hồi tháng 12. Chúng tôi chỉ hái đúng một số khoảng 19 lít quả ô liu, vì lúc đó chúng tôi chưa thực sự biết mình sẽ làm gì với chúng. Với số 19 lít đó, chúng tôi chỉ mất khoảng 30 phút để hái. Nhưng nó đã cho ra gần 1,2 lít dầu. Và bạn thậm chí còn không nhận ra sự khác biệt sau khi hái. Ý tôi là trên cây vẫn còn quá nhiều quả. Chúng thực sự rất dồi dào. Được rồi, khu vực phía sau tới đây. Ồ, góc máy hơi nghiêng một chút. Đây là một trong những khu vực tôi yêu thích nhất trong khu rừng thức ăn. Thực ra đây là ranh giới cuối cùng. Để xây dựng một khu rừng thức ăn, có một phương pháp rất tuyệt vời là trồng theo từng tổ hợp cây đồng hành. Nghĩa là mỗi cây ăn quả sẽ có những người bạn được trồng xung quanh. Chúng tôi đã bắt đầu từ từ vào năm 2020, trong thời gian giãn cách xã hội. Chúng tôi bắt đầu từ khu vực phía trước và dần dần làm tới tận phía sau này. Và đây là điểm dừng chân cuối cùng. Với mỗi một tổ hợp cây, chúng tôi lại học hỏi được nhiều hơn. Chúng tôi đã thu hoạch, nhận giống ngày càng nhiều. Và với tổ hợp này, tôi nghĩ chúng tôi đã làm tốt nhất. Chúng tôi có cả một lối đi phía sau này, và nó ngập tràn thức ăn. Tôi biết nhìn nó chỉ giống như một mớ cây xanh bạc ngàn, nhưng thực chất có đậu thơm, có đậu pha pha, có cải rũ, có cải xoăn, và tất nhiên là có đủ các loại cây ăn quả. Chúng tôi có nho, dâu tầm, ô liu, lựu, hồng mơ, mâm sôi đen, mâm sôi đỏ, bất kỳ loại quả mộng nào bạn muốn mà chúng tôi có thể trồng, chúng tôi đều đem trồng ở đây. Đây thực sự là một góc vô cùng, vô cùng thú vị của khu rừng. Và đây là khu rừng thường xanh nhỏ của chúng tôi. Một ngày nào đó, chúng sẽ trở thành những cây thông Noel. Tôi đã trồng chúng khá dày đặc để giúp chúng nương tựa vào nhau ở giai đoạn đầu. Chúng che bóng mát cho mặt đất. Chúng giúp cải tạo đất. Chúng đâm rễ sâu xuống lòng đất. Và cuối cùng, chúng sẽ trở nên quá lớn, quá chật chội và dày đặc trong khu vực này. Lúc đó chúng tôi sẽ có cây thông Noel. Thật tuyệt khi có những cây thông Noel hữu cơ của riêng mình, đồng thời chúng đã hoàn thành sứ mệnh là dọn đường cho nhiều loại cây khác phát triển sau này. Phía sau, tôi là một phòng thu nhỏ làm bằng gỗ palette và bùn đất. Tôi sẽ chèn liên kết video để bạn xem nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về nó. Nhưng một điều quan trọng nữa về những cây thường xanh này là chúng tạo ra cảnh quan tươi tốt vào năm, dù là vào thời điểm nào trong năm. Thật tuyệt khi có dải ranh giới thường xanh này, để khi nhìn ra ngoài, bạn vẫn thấy một màu xanh mứt tuyệt đẹp ngay cả giữa mùa đông lạnh giá. Nồng trại Goldie bắt đầu từ giấc mơ được kết nối sâu sắc hơn với thiên nhiên. Với mong muốn sâu thậm rằng, để chuyển hóa bản thân theo một cách mà tôi thậm chí không có từ ngữ nào để diễn tả. Tôi chỉ muốn kết nối với một điều gì đó chân thực, và tôi muốn biết chắc chắn rằng thức ăn mình đang ăn là thuần khí, chân thực và đúng như bản chất của nó. Vì vậy, tôi muốn tự trồng thức ăn cho mình, nhưng tôi biết rằng việc tự trồng trọt có thể tốn rất nhiều thời gian. Tôi lại bận rộn, và tôi không muốn một lối sóng khiến mình bị trói chân không thể rời đi. Bạn biết đấy, Cuba và tôi đều có công việc toàn thời gian. Chúng tôi đi làm, chúng tôi bận rộn, chúng tôi thích đi làm những việc vui vẻ vào cuối tuần, và chúng tôi cũng đang theo đuổi các dự án khác nữa. Vì vậy, tôi đã thực sự vô cùng hào hứng khi tình cờ biết đến ý tưởng về một khu rừng thức ăn, bởi vì về cơ bản, nó là việc thiết lập nên một hệ thống mà thức ăn tự phát triển cho bạn. Mọi người thường hỏi liệu mọi thứ có thành hình đúng như những gì tôi đã tưởng tượng không, và sự thật là không. Nó tuyệt vời hơn rất, rất nhiều so với những gì tôi có thể mơ ước hay tưởng tượng. Nó đẹp hơn rất nhiều, đa dạng hơn rất nhiều. Có nhiều động vật hoang dã và chim chóc ở đây, đến mức lúc đó tôi không thể mường tượng ra hết các chi tiết. Khi ấy, tôi chỉ có thể hình dung ra tất cả những bông hoa, cây cỏ, cây bản địa, cây ăn quả và các hương vị tuyệt đẹp. Tôi chỉ biết rằng trái tim mình khao khát được kết nối với thiên nhiên, muốn sống một cuộc sống khác đi, và muốn biết chính xác thực phẩm của mình được tạo ra như thế nào. Tôi nghĩ đó là một phần to lớn của rừng thức ăn. Nó không chỉ là việc tạo ra nguồn thực phẩm, mà là chứng kiến những giấc mơ của bạn trở thành hiện thực thậm chí vượt xa cả những gì bạn từng tưởng tượng. Bởi vì bạn không kiến tạo nó một cách đơn độc, bạn đang đồng sáng tạo cùng với thiên nhiên. Bạn biết đấy, khi bạn trồng một cái cây, bạn phần nào hình dung được nó sẽ lớn lên ra sao? Nhưng tôi chưa bao giờ nghĩ rằng cây ô liu mà tôi trồng vào đúng dịp sinh nhật mình, chỉ vài năm sau lại triểu quả đến thế. Tôi không hề biết dầu ô liu lại có hương vị tuyệt diệu đến vậy. Vâng, thật là một điều tuyệt đẹp khi có khu vườn này, để mỗi khi bước ra đây và nhận ra, wow, có thể mình đã bỏ bề khu rừng tức ăn này vài tuần, nhưng khi mình quay lại, mọi thứ vẫn đang phát triển và sinh sôi nảy nở tự nhiên. Và ngay cả khi một số cây chê phủ đất hay cọ phát triển hơi mất kiểm soát, điều đó cũng không sao cả. Chúng đang tạo ra nhiều sự sống hơn. Bạn biết đấy, chúng tôi nhổ bớt chúng và đặt ngay trên mặt đất. Ngay cả với hoa cút vàng thọ này, một khi nó khô đi, chúng tôi dùng nó làm lớp phủ mùn bảo vệ đất, và nó lại tiếp tục nuôi dưỡng chương trình tuần hoàng đó. Cứ như vậy, chúng tôi có một ốc đảo xinh đẹp, tự duy trì sự sống ngay tại phía sau nhà mình. Chúc các bạn một ngày tốt lành. Nếu bạn thấy video hữu ích, hãy like, đăng ký kênh và bật chuông thông báo khi có video mới và chia sẻ để ủng hộ chúng mình nhé. Cảm ơn và hẹn gặp lại các bạn.