BÁNH ÍT TRẦN KHÔNG CẦN HẤP

Xin chào quý vị đã xem kênh, hôm nay mình chia sẻ với quý vị 1 món bánh ít trần, nhanh dễ làm mà không cần hấp Bánh đạt độ dẻo mềm, ăn để mấy ngày cũng không bị cứng lại, với công thức nhanh dễ ngon Em mời quý vị cùng bắt tay vào bếp làm với em nha Nguyên liệu em sử dụng hôm nay gồm 1 củ cà rốt, cà rốt này em ngâm chua cách tóc Nửa củ hành tây 50gr, 300gr thịt nạt xay, 1 trái ớt sừn, 1 ít tỏi để 1 tiếng làm nước mắm Hành lá, ngò gí, bây giờ em đi sơ chế thôi Củ cải thì em bào nè, em bào sợi như vầy để em đi ngâm chua Sợi xong em cho vào đĩa, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, trộn đều lên Giấm chua thì anh chị cho 3 muỗng thôi, giấm yếu chua thì anh chị có thể cho thêm nha Trộn đều em để đây Quay qua củ hành tây thì bây giờ em đi xắt hạt lụ Hành lá thì phần gốc em đập dập, xắt nhiễn Phần lá em cũng xắt nhiễn và để ghiêng nha Ngò gí em cũng xắt nhiễn luôn Tới ớt, ớt này thì em cũng xắt nhiễn, anh chị có thể xắt hoặc là bầm nhiễn cũng được Tỏi thì em dùng 3 tép, em xắt nhiễn Em để 1 ít để phi và 1 ít để làm nước mắm Nguyên liệu xong thì em cho thịt ra cái đĩa để em đi ớp gia vị Em nêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm 1 muỗng cà phê tiêu, rồi em cho cái phần gốc hành vào Sau khi cho gia vị vào rồi thì bây giờ em trộn đều lên nha Trộn đều lên như vầy là được rồi ạ Quay qua thì bắt chảo lên, em cho vào 1 ít dầu Bật bếp để đây chờ dầu nóng Sau khi dầu nóng rồi thì em cho tỏi vào, em cho 1 ít thôi ạ Tỏi nó hơi vàng thơm rồi, em cho thịt vào em xào nha Đảo sơ như vầy, chờ thịt chín Thịt chín đều rồi, em cho cái phần củ hành tây vào Sau khi cho vào, đảo đều lên là em tắt bếp liền nha Đừng để củ hành chín quá, nó không ngon ạ Tắt bếp xong thì em cũng cho hành lá với ngò gí vào Đảo đều lên nữa là được rồi Rồi, bắt chảo thịt xuống, tiếp tục em bắt son nước lên Em cho vào đây là 500ml nước lọc Để em nấu em pha bột Em dùng là 500ml nha anh chị Bột thì ở đây em sử dụng là bột nếp thái Hiệu hưng phát lợi này nè Gối này có trọng lượng là 500g Em thường dùng cái loại bột này, em thấy cái độ mềm dẻo của nó là... Nó ưng ý hơn Thì anh chị có loại nào anh chị sử dụng cũng được nha Cho bột ra thao để đi nhòi Cho vào bột 1 phần 2 muỗng cà phê muối Trộn đều muối lên nè Xong rồi em đi kiểm tra nồi nước Nước sôi đạt độ như vầy là bắt đầu em đi nhòi bột nha anh chị Em cho vào từ từ thôi Và nước sôi nhất định là phải sôi đạt độ nha anh chị Cách này gọi là đánh trùng bột Nếu mà anh chị để nước không sôi, nhòi lên là khi mình làm bánh xong là nó ngụy lại Hoặc là để qua ngày nó sẽ bị cứng Nên anh nước lúc nào cũng phải thật là sôi Để khi bánh mình 2-3 ngày cũng không bị cứng Em để đây cho bột ngụy nha Chanh thủ lúc chảo bột ngụy thì em pha nước mắm Em cho vào đây 1 giá đường 1 giá nước mắm 1 giá giám chua 3 giá nước Rồi em quậy đều lên cho tăng đường Đường tăng rồi, giờ anh cho tỏi vào Rồi ớt bằm em cũng cho vào luôn Như vầy quậy đều lên nữa là xong rồi đó anh chị Làm nước mắm xong thì bột cũng ngụy rồi Bây giờ em nhòi thôi Bột ngụy nhưng mà vẫn còn có độ ấm ấm nha anh chị Đừng để ngụy hẳn nha Em nhòi cho bột này đều lại với nhau nè Nhòi nó đều rồi Nhưng mà bột mình nhòi cách này thì rất là dính tay Để em cho vào đây 1 ít dầu nha Dính tay anh chị cứ cho dầu vào không sao đâu ạ Em chế xung quanh thao 1 ít dầu Rồi tiếp tục em nhòi Lúc này nhòi rất là dễ ra Chỉ cần nhòi 1 chút xíu thôi Bột mình nó dẻo như vầy nè Rất là ngon luôn Em thấy còn hơi dính nên em thao vào 1 ít dầu nữa Rồi tiếp tục em nhòi Dạ, bột nhòi dẻo như vầy là được nha anh chị Anh chị thấy cầm cái tay mà nó cảm giác nó dẻo dẻo trên tay á Dạ, như vầy là xong Bột rất là dẻo luôn Bánh như vầy là đảm bảo khi ngụy cỡ nào cũng không bị cứng lại Rồi, nhòi bột xong thì em cũng đi nắng luôn nha Em đi nắng bánh nè Em ngắt 1 phần bột vừa phải Cái này lớn nhỏ thì thích nha anh chị Em bao bao tay á Nên là bột nó không được láng Em tha như vầy cho nó láng Rồi, em cho vào đây 1 ít nhân Rồi em trúng lại y như vòi chè cho nước thôi ạ Khi bóp cái mép bánh này nè Bóp cho thật là chặt ạ Để khi luộc nó sẽ không bị xì Khi luộc thì nó bị nước vào á Cái phần nhân nó sẽ không ngon nha Dạ, đơn giản như vầy là được rồi Để em nắng thêm 1 cái nữa nè Ngắt 1 phần bột vừa phải Ép mỏng ra Mỏng vừa thôi nha anh chị Đừng mỏng quá nha Mỏng quá là mình luộc là nó bị bể ạ Rồi, cho nhân vào Nắng kính lại Dạ, như vầy là xong nè Tha cho cái mặt bánh nó láng 1 chút Đơn giản như vầy, em sẽ nắng lên hết luôn nha Bánh nắng xong rồi Bánh nắng được 17 cái nha anh chị Rồi, em cho nước ra chảo Bây giờ nấu nước sôi lên để đi luộc bánh Cho nước vào thì em bật bếp lên Để đây chờ sôi Nước sôi đạt độ như vầy rồi em cho bánh vào Phải nước sôi bùng lên chứ đừng có để nước chưa sôi Mà mình cho bánh vào là nó không có ngon nha anh chị Khi cho bánh vào mình không cần đảo đâu Cứ để yên như vầy Nó không có bị dính đâu ạ Khi nào nước sôi lên thì mình đụng nhẹ vô Là nó tự nổi lên hết à Rồi, em để đây em chờ cho bánh nó nổi lên Bánh nó nổi lên rồi nè Nhưng mà chờ cho nó sôi bùng Luộc khoảng 1 phút là vớt ra được nha anh chị Nước nó sôi bùng lên được 1 phút rồi anh chị Nhìn bánh à, nó nổi hết như vầy là nó chín rồi nha Rồi, bây giờ em vớt ra Wow, nhìn cái bánh nó ngon chưa Thực kỳ ngon đúng không anh chị ơi Khách này đơn giản dễ làm Mà làm rất là nhanh Đơn giản vậy thôi là có bánh ăn rồi đó Nước mắm mình cũng có rồi Cũng có củ cải chua nữa Bây giờ vớt ra thưởng thức thôi Vớt ra xong thì phần bánh còn lại Em cho vào, em luộc lên hết luôn nha Bánh luộc xong rồi nè Ngon quá anh chị ơi Bánh luộc mà không có thua bánh hấp đâu nha Và cái cách này á Là bánh mình dù để mấy ngày bây giờ Nó cũng không bị khô, cứng lại nữa Giờ em cho ra đĩa Rồi em cho 1 ít dưa chua Chăng lên 1 ít nước mắm Quá tuyệt vời luôn Món bánh này không làm anh chị thất vọng đâu Anh chị nhìn bánh nè Nó mềm dẻo rất là ngon Để em ăn thử em chia sẻ cảm nhận cùng với anh chị nha Cái phần bột nó dẻo quá anh chị ơi Trong thức này á, cái phần bột mình rất là ngon luôn nha Cộng với nước mắm chua chua, ngọt ngọt Rất là vừa ăn Nếu mà anh chị thích thêm rau thơm á Thì anh chị có thể cắt thêm rau thơm cho vào nữa Là tuyệt vời luôn Với video làm bánh ít trần không cần hấp Của em đến đây đã hết rồi Cảm ơn quý khu chú, anh chị đã theo dõi hết video Bây giờ xin chào, hẹn gặp lại video tiếp theo