Làm THỊT NƯỚNG CHAY Dai Mềm, Không Bị Khô Cứng| Món Chay Mỗi Ngày #1043| Vegetarian grilled meat

Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh Món Chay Mỗi Ngày Hôm nay em vào bếp chia sẻ cả nhà món thịt nướng chay nha Thì cái món thịt nướng chay này thì mình có thể ăn với cơm, ăn với bún hoặc là ăn với mì cũng đều rất là ngon Thịt nướng chay sau khi hoàn thành rồi có vị mặn mặn, ngọt ngọt, thơm của ngũ vị hương Thịt nướng dai và dai mềm, không bị quá dai và không bị khô cứng, ăn rất là ngon Cái cách làm sốt ướp thì rất là đơn giản, chỉ toàn những gia vị có sẵn trong nhà bếp thôi cả nhà Nhưng mà cho ra một cái món thịt nướng chay vô cùng tuyệt vời luôn Bây giờ thì mời cả nhà mình cùng em vào bếp nha Ở đây em có 100gr sườn non chay khô Em cho nó vào thao, sau đó thì em cho vào đây là nước nè Rồi mình sẽ ngâm cái sườn non chay này trong nước lạnh nha cả nhà, chứ không ngâm nước ấm nha Tại vì mình ngâm nước ấm, sườn non chay nó sẽ bị bỡ, nó không có dai nữa Mình ngâm đến khi nào mà sườn non chay nó nở mềm ra như thế này là được nè Cả nhà đừng để nở quá, nở quá nó cũng sẽ mất đi cái độ dai nữa Như vầy là vừa ha Bây giờ thì em sẽ mang cái sườn đi, rửa sạch lại với 2-3 lần nước, rồi mình vắt ráo nha Sau khi rửa sạch, vắt ráo thì em có được những cái miếng sườn như thế này Rồi bây giờ mình sẽ làm bước tiếp theo nha cả nhà Bây giờ em sẽ dùng con dao nè, em nghiêng xuống rồi em sẽ tắt cái miếng sườn non này ra làm đôi như thế này Đó, mỗi 1 miếng thì em sẽ tắt ra như thế này để cho nó mỏng mỏng ra nha cả nhà Để cái miếng sườn nguyên miếng dày quá thì ăn nó cũng không có ngon với lại lúc mình ướp gia vị nó cũng không có thấm hết vào miếng sườn nữa Sau khi cắt xong rồi thì em dùng cái chày nè, em sẽ giả cái sườn non này ra để cho cái sườn nó tơi bớt ra Thì khi nướng lên, cái sườn nó sẽ bớt đi cái độ dai, nó dai mà kiểu dai mềm, chứ nó không có bị quá dai ha Tiếp theo ở đây em có 2 cây sả, 2 củ hành tím và 2 tép tỏi Tất cả các nguyên liệu này thì em sẽ đi cắt nhỏ nha cả nhà Sau khi mà cắt nhỏ hết rồi thì em sẽ cho nó vào cái túi nilon như thế này ha Bây giờ thì em sẽ dùng chày em sẽ giả nhuyễn cái hành, tỏi và sả này ra Nếu mà cả nhà không thích làm cái bước này thì cả nhà có thể là băm cho nó thật nhỏ rồi mình ướp cũng được Nhưng mà nếu mà mình ướp luôn cái sả thì khi mình nướng thì nó sẽ rất là dễ bị cháy khét ha cả nhà Bây giờ thì em sẽ cắt ở dưới đây túi nhỏ, 1 cái góc nhỏ thôi để mình vắt lấy cái nước và 1 cái mùi thơm để mình ướp vô cái sườn Thì khi mình nướng, sườn nó không bị cháy khét mà nó rất là thơm Bây giờ em sẽ cho vào đây 1 phần 3 muỗng canh hạt niêm chay, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm chay Em cho tiếp vào đây là 1 phần 4 muỗng canh bột ngũ vị hương, nửa muỗng canh dầu điều Nếu mà cả nhà thích cái độ béo nhiều, cả nhà có thể là cho cái dầu điều này nhiều lên nha Tiếp theo thì em cho vào đây là 5 muỗng canh tương ớt Nếu mà cả nhà thích cái màu nó đẹp hơn thì mình có thể cho thêm vào đây cái ớt bột Hàn Quốc nha cả nhà để cho màu nó được đỏ đậm hơn Bây giờ thì mình sẽ quậy đều cái phần sốt này lên nè Sau khi cả nhà thấy gia vị nó tan thì mình sẽ đi bắt đầu ướp cái phần sườn thôi Mình sẽ cho lần lượt 1 ít vào miếng sườn như thế này ha Bây giờ thì em sẽ dùng bao tay nè, mình sẽ thoa đều, massage đều cái miếng sườn để miếng sườn nó thấm đều gia vị nha cả nhà Những cái miếng nào mà ban đầu mình cho hơi ít sốt nó còn màu trắng trắng thì mình sẽ giảm cái sốt lại để cho cái miếng sườn non nó đều màu nha Phần sốt còn dư, cả nhà có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, mình có thể ướp với các loại rau củ mình nướng cũng đều rất là ngon nha Sau khi mà làm như vậy rồi tới đây, cả nhà có thời gian thì mình để cho cái sườn nó ngắm 5-10 phút Còn không có thời gian thì mình đem mình nướng luôn cũng được Hôm nay thì em sẽ nướng trên cái chảo chống dính như thế này, rồi mình thoa 1 lớp dầu đợi chảo thật là nóng thì mình sẽ bắt đầu cho sườn vào đây mình nướng với lửa nhỏ nha Thì mình cứ trở sườn cho nó đều, cho nó vàng đều hết 2 cái mặt, đến khi nào nó vàng đều hết đó là được Sườn bây giờ nó đã vàng đều rồi nè cả nhà, bây giờ thì em sẽ bắt đầu lấy nó ra nha Thì cứ tiếp tục như vậy, cả nhà nướng đến hết cái phần sườn còn lại luôn ha Sườn nướng xong như thế này thì cả nhà có thể ăn kèm với cơm trắng, ăn kèm với cơm tắm, ăn kèm với bún khô, mì khô, hủ tiếu khô đều rất là ngon Sườn nướng xong á, cái mùi rất là thơm, vị thì mặn mặn, ngọt ngọt, thơm ngũ vị hương, cay cay nhẹ của tương ớt Và cái sườn nó không bị quá dai, nó dai mà kiểu dai mềm á cả nhà, chứ nó không có dai nhách ha, rất là dễ ăn Sườn nướng xong như thế này rồi, chỉ cần bới thêm chiến cơm nè, thêm ít rau dưa, rồi làm thêm chén nước mắm chay cho ngọt thiệt là ngon nữa Thì mình đã có ngay một cái món cơm tắm chay tại nhà, đơn giản lại rất là ngon và đưa cơm luôn Y hi vọng rằng cả nhà mình sẽ yêu thích cái gỷi món chay ngày hôm nay Nếu thấy yêu thích kênh, cả nhà nhớ bóng vào nút đăng ký kênh, bóng vào cái chuông để xem món ăn chay mới nha Đừng quên like video và chia sẻ về cho bạn bè cùng xem Bây giờ thì em xin nói là chào tạm biệt và hẹn gặp lại cả nhà ở các video tiếp theo