Top 4 MÓN CHAY HAO CƠM đơn giản dể làm Món Chay Mỗi Ngày Vegetarian

Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh Món Chay Mỗi Ngày Hôm nay em vào bếp chia sẻ cả nhà món kho quẹt chay nha Em chia sẻ cả nhà thêm cái cách làm ba chỉ chay siêu nhanh Không cần phải là hấp luôn Nhưng mà cho ra thành phẩm món kho quẹt chay rất là ngon Kho quẹt chay sau khi hoàn thành rồi Phần ba chỉ chay nó giòn giòn nè Mềm mềm, dai dai, béo béo Kết hợp với cái vị mặn mặn, ngọt ngọt nhẹ, cay cay của tiêu Kết hợp thêm 1 mẹt rau luộc đủ loại, xanh ưng Rồi thêm chén cơm trắng nữa Ta nói hết bài luôn nha Bây giờ thì mời cả nhà mình cùng em vào bếp Đầu tiên thì ở đây em có 2 miếng sườn non chay có trọng lượng là 20g Mình sẽ cho nước vào đây ngâm nở mềm nha Sườn non chay sau khi đã nở mềm rồi thì em sẽ đem rửa lại với nhiều lần nước Sau đó mình vắt ráo Em có thêm ở đây 1 ổ bánh mì Ổ bánh mì nè chỗ em bán là 2.000 vnd 1 ổ Mình sẽ cắt bỏ đi 2 cái phần đầu nè Bây giờ cái phần mình mình sẽ rọc xuôi như vầy ha Rồi mình tắt nó ra, mình lấy hết ra cái phần ruột bánh mì nè Em sẽ dùng chạy cán cho cái ổ bánh mì này nó dẹp dẹp ra nha Như vậy là mình đã có được cái phần da rồi đó Phần sườn non chay này thì em sẽ đi tắt nó ra làm đôi như vầy Và cả nhà lưu ý là mình không có tắt nó rồi nó ra nha cả nhà Mình vẫn giữ được nguyên miếng như vầy ha Đây ạ Rồi Tiếp theo thì ở đây em có là 4 muỗng canh bột năng Em sẽ hòa tan với lại là 3 muỗng canh nước Số lượng bằng gram em sẽ để dưới phần bình luận video này để cả nhà mình tham khảo nha Nếu không có mà cân đông đo đếm thì cả nhà cứ cho nước vào từ từ Đến khi nào cả nhà thấy cái phần bột nè Nó sọt như vầy, nó rất là nặng tay như vầy là được nha Cả nhà đừng có làm cho nó loãng quá Loãng quá thì xíu nữa thành phẩm ra nó không có ngon Rồi bây giờ em sẽ cho 1 lớp bột lên cái mặt bánh mì trước như vầy Tiếp theo thì em sẽ đặt cái miếng sườn non chay lên Mình cũng cho 1 lớp bột luôn Mình sẽ quay lại nè Mình lật cái mặt miếng sườn non chay này xuống dưới để mình cho bột vào cái lớp ở phía dưới luôn nha cả nhà Mình sẽ đè nó xuống như vầy để cho nó dính chặt ha Xong rồi thì tiếp tục mình cho cái miếng sườn non chay thứ 2 lên Rồi mình cũng sẽ cho 1 cái lớp bột như vầy Rồi mình sẽ trở mặt lại, quay cho cái lớp bột này nó nằm ở phía dưới Để tạo cái chất kích dính tốt giữa 2 cái lớp sườn non chay nè Và cái lớp bột này nó cũng sẽ tạo ra được cái lớp mỡ cho cái miếng bà chỉ chay Cái phần bánh mì còn dư này em sẽ dùng kéo em cắt như vầy ha Nếu cả nhà sợ lãng phí thì cứ giữ phần bánh mì này lại Chút xíu nữa mình chiên chung rồi mình kho luôn Em á thì em không thích ăn bánh mì kho nhiều Tại vì bánh mì mà làm nhiều quá ăn ngán á cả nhà Nên là phần đó em sẽ không có giữ lại nha Bây giờ thì em sẽ cắt cái phần sườn non chay với bánh mì ra như vầy Thành từng miếng thanh thanh như vầy ha Để xíu nữa mình chiên cho nó giòn nha cả nhà Khi mà cắt xong hết rồi cả nhà thấy nè Nó nó ra hình dạng 1 cái miếng bà chỉ chay như vầy Mình sẽ để nó sang bên nha Em có 1 mẹt rau gồm có bầu, khổ qua, đậu bắp, đậu đũa hay còn gọi là đậu bún Với lại 1 ít rau lan nhà trồng nha Về phần rau ăn kèm này thì cả nhà có thể ăn với bất kỳ những loại rau củ quả nào mà gia đình mình yêu thích Tiếp theo thì ở đây em có 2 củ hành tím, 1 tép tỏi và 1 ít ớt cay Hành và tỏi thì em sẽ băm nhuyễn Còn phần ớt thì mình sẽ tách bỏ đi cái phần cuốn như vầy ha Đầu tiên thì em sẽ bắt nồi lên cho vào đây 2 muỗng cà phê hạt niêm chay Cho tiếp vào đây là 1 lít nước Mình sẽ mở bếp lên đậy nắp lại nấu cho cái nồi này nó sôi lên nha Trong lúc chờ cái nồi nước sôi thì em sẽ bắt cái chảo lên Rồi mình cho cái phần ba chỉ chay vào đây Mình sẽ chiên cho nó vàng đều hết 2 mặt nha Cả nhà thấy cái cách làm ba chỉ chay rất là đơn giản đúng không ạ? Thì chiên xong như vầy rồi nếu cả nhà không thích thêm kho hoẹt á Thì mình có thể là làm sốt kiểu giống như là heo quay chay á cả nhà Cũng đều rất là ngon nha Cả nhà thấy sau khi mà chiên xong nè Phần ba chỉ chay của mình rất rất là giòn như vầy Em sẽ cắt ra thành từng miếng nhỏ nhỏ đây xíu mình kho nha cả nhà Quay trở lại với cái nồi nước bây giờ nó sôi rồi Em sẽ cho cái phần khổ qua vào đây mình sẽ luộc trước nha Phần khổ qua này em sẽ luộc trong vòng 1 phút thôi để giữ cho khổ qua nó được giòn nè Cái này thì cũng tùy thuộc vào sự thích của gia đình Nếu mình thích ăn mềm thì mình có thể luộc lâu hơn nha Luộc khổ qua xong thì em cho phần bậu vào đây mình luộc tiếp theo luôn Phần bậu thì mình canh sao mà cho nó vừa trong lại là mình vớt ra được rồi Rồi xong thì cho đậu bắp vào đây cũng luộc luôn Mình luộc đậu bắp khoảng 2 phút là mình vớt ra luôn nha Đối với cái phần đậu bún hay còn gọi là đậu đũa thì mình sẽ luộc 3 phút nha cả nhà Rồi cuối cùng thì mình sẽ cho cái rau lan vào đây Rồi mình sẽ luộc rau lan 2 phút, như vậy là xong Lý do em cho rau lan luộc sau cùng là do cái nước mình sôi nhiều lần như vầy đó Thì mình luộc rau lan nó giữ được màu xanh được lâu, nó được đẹp hơn nha Cho rau mẹt xong rồi thì mình sẽ để nó sang bên Bây giờ thì em sẽ bắt chảo lên cho vào đây 1 muỗng canh dầu ăn Cái dầu mình mới vừa chiên xong đó Cho thêm vào đây 1 muỗng canh đường Khi cả nhà thấy đường tan và nó sôi nhẹ nhẹ, nó chuyển sang màu vàng nhẹ nè Thì mình sẽ cho hết phần hành tỏi vào đây Mình sẽ đảo sơ hành tỏi để cho nó thơm ha Khi cả nhà thấy nó vừa chuyển sang màu nâu cánh ván Thì mình sẽ bắt đầu là cho gia vị vào đây luôn nha Em cho vào đây là 3 muỗng canh nước mắm chay 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng cà phê hạt niêm chay 2 muỗng cà phê đường Và 1 muỗng cà phê tiêu xay Em cho thêm là 1 muỗng canh tương ớt Và 7 muỗng canh nước Số lượng bằng gram em sẽ để dưới phần bình luận video này để cả nhà mình tham khảo nha Bây giờ mình sẽ nấu cho cái gia vị này nó tan ra Khi cả nhà thấy gia vị tan hết rồi Thì mình có thể là nêm nếm để cân chỉnh lại xíu theo khẩu vị gia đình nè Rồi sau khi nêm nếm xong thì em sẽ tắt bếp Rồi mình sẽ đổi cái nồi kho nha Cả nhà em sẽ kho bằng cái nồi này ha Mình cho hết phần sốt qua cái nồi này Rồi mình nấu cho sốt nó sôi lên Nó hơi sánh kẹo lại Mình mới bắt đầu là cho cái phần ba chỉ chay vào đây nha Nếu mà cả nhà thích để nhiều nước để chấm rau hơn Thì mình nấu cho nó vừa vừa thôi Đừng có quá kẹo Bây giờ thì em cho cái phần ba chỉ chay nè Cho luôn vài trái ớt Mình sẽ đảo sơ khoảng 1 phút Sau đó mình tắt bếp luôn nha Nếu thích ăn cay nhiều hơn Cả nhà có thể cắt cái phần ớt này ra ha Em thì em sẽ để nguyên trái như vầy thôi Để cho nó đẹp thôi Chứ nó không có cay nha cả nhà Nó chỉ cay nhẹ nhẹ của tiêu thôi Cũng rất là dễ ăn Rồi sau khi mà đảo đủ thời gian Thì em tắt bếp luôn nha Bây giờ mình có thể là dọn ra Rồi mình bếp cơm ăn được rồi đó Phần ba chỉ chay bây giờ nó vẫn còn giữ độ giòn nhẹ nhẹ nè Dai dai, mềm, béo béo nè Rồi vị thì mặn mặn, đậm đà, đưa cơm Thích hợp thêm một cái mẹt rau củ quả luộc nữa Ta nói rất là bắt cơm luôn nha Như vậy là em và cả nhà mình đã vừa hoàn thành xong Một cái món chay hao cơm đơn giản dễ làm nữa Món này chắc chắn rằng đã gây thương nhớ Với rất là nhiều cô chú anh chị ở đây đúng không mà Với cách làm ba chỉ chay đơn giản, nhanh gọn Nhưng mà cho ra thành phẩm Món ba chỉ chay không kém gì Cái cách làm ba chỉ chay theo cái cách truyền thống Hy vọng rằng cả nhà mình sẽ yêu thích Cái gửi món chay ngày hôm nay Nếu thay thích kênh Cả nhà hãy nhớ bấm vào nút đăng ký kênh Bấm vào cái chuông để xem món ăn chay mới nha Đừng quên like video và chia sẻ về cho bạn bè cùng xem Bây giờ thì em xin nói là chào tạm biệt Và hẹn gặp lại cả nhà ở các video tiếp theo Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh món chay mỗi ngày Hôm nay em vào bếp chia sẻ cả nhà Món khổ qua dồn khó chay nha Và cái bí quyết làm cái phần nhân khổ qua Chắc dai, không dùng đến bột nè Không cần phải hấp trước luôn Món ăn sau khi hoàn thành rồi Phần nhân chắc dai và thơm nè Vị thì mặn mặn, ngọt ngọt nhẹ Cay cay của tiêu, thơm của hành lá Và đặc biệt là có vị nhẫn nhẹ nhẹ của trái khổ qua Kết hợp với 1 chén cơm trắng thì ta nói tuyệt vời luôn Rồi bây giờ thì mời cả nhà mình cùng em vào bếp Đầu tiên thì em sẽ bắt nồi lên Cho vào nồi 1 lít nước, 1 muỗng cà phê muối Sau đó em cho tiếp vào đây là 2 miếng đậu hủ Có trọng lượng là 250gr Mình sẽ đậy nắp lại nấu cho cái nồi này nó sôi lên nha Khi nồi nước bắt đầu sôi lên rồi Thì em sẽ tiếp tục đậy nắp lại Luộc thêm khoảng 10 phút nữa Trong lúc đó thì em sẽ đi ngâm cái phần nấm mèo Ở đây em sử dụng là 4gr nấm mèo khô Em sẽ cho tiếp vào đây 1 ít nước Và mình ngâm cho phần nấm mèo này nở mềm nha Rồi quay trở lại với cái nồi đậu hủ Thì bây giờ đã được rồi cả nhà Thì nếu như mà cả nhà không có canh thời gian Thì mình có thể quan sát thấy là phần đậu hủ nó nổi lên trên mặt nè Và trong cái miếng đậu hủ Nó có những cái lỗ li ti như vậy là được nha Em sẽ bớt ra rồi mình sẽ để trước máy quạt Để cho nó nhanh nguội ha Phần nấm mèo thì bây giờ nó đã nở mềm rồi nè Em sẽ men đi rửa sạch lại với nhiều lần nước nha Cả nhà thấy nè Nó có những cái mảng màu trắng trắng như vậy ha Mình dùng tay mình kì là nó ra ha Thì phần nhân khẩu qua hôm nay em chỉ làm đơn giản với 2 nguyên liệu thôi Chỉ có đậu hủ và nấm mèo thôi ha Trong lúc đợi cái phần đậu hủ thật là nguội Thì mình sẽ đi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại Ở đây em có 1 trái khẩu qua có trọng lượng là 230g Mình sẽ cắt bỏ đi 2 cái đầu của nó Sau đó thì mình sẽ cắt thành từng khúc ngắn ngắn cho nó vừa ăn như vậy Rồi mình dùng cái muỗng cà phê á Mình nảo bỏ hết cái phần ruột ở bên trong Tiếp theo thì ở đây em có 1 kép tỏi, 2 củ hành tím và 3 cọng hành lá Số lượng 100g thì em sẽ để phần bình luận video này để các nhà mình tham khảo nha Tất cả các nguyên liệu này thì em sẽ đi cắt nhỏ hết luôn Còn phần nấm mèo thì em sẽ đi băm nhỏ luôn nha Đậu hủ sau khi đã để thật là nguội Thì cả nhà thấy nè Phần đậu hủ nó có vẻ chắc chắn hơn Và nó có độ dai nhiều hơn Em sẽ cho nó vào 1 cái túi vải như vầy Sau đó mình sẽ vắt cho cái phần đậu hủ thật là khô nước nha Bây giờ thì em sẽ dùng chày, mình sẽ giả cái phần đậu hủ này ra Sau khi mà cả nhà thấy là mình giả ra hết rồi Thì ban đầu kết cấu nó tơi ra như vầy Nó không có cái chất kích dính ha Thì mình cứ tiếp tục giả đến khi nào mà phần đậu hủ này nó dẻo lại Nó tạo thành cái chất kích dính là được nha Đây khi cả nhà thấy nó có cái chất kích dính rồi Em giỡn cái chày là nó hít theo cái chày luôn như vầy là được ha Em sẽ cho lần lượt là nấm mèo băm nhuyễn nè Cho vào đây 1 phần 3 muỗng cà phê hạt niêm chay 1 ít hành và tỏi, 1 ít hành lá Em sẽ cho tiếp vào đây là nửa muỗng cà phê tiêu xay để cho nó thơm nha Và lưu ý cái phần nhân này mình sẽ không có cho dầu ăn vào đây nha Nếu cho dầu ăn, đậu hủ nó sẽ bị bỡ Nó không còn cái độ dai và cái chất kích dính của nó cũng không có tốt nha Bây giờ thì mình chỉ cần nhồi lên, mình nhồi cho các nguyên liệu nó hòa quyện với nhau Và nó tạo thành 1 cái khối kích dính tốt như vầy là được nè Rồi, như vầy thì mình sẽ lấy 1 cái phần nhân nhỏ nè Vừa phải thôi, rồi mình mới bắt đầu là cho vào cái khổ qua Và mình cho thì mình cho ít thôi nha cái nhà Tức là cái mí của cái phần nhân nó vừa bạn mặt với cái mí của khổ qua thôi Đây là tất cả cái phần khổ qua em vừa nhồi nhân xong nè Còn dư 1 xíu nhân em vo viên như vầy luôn Bây giờ thì em sẽ bắt chảo lên cho phần khổ qua vào đây Mình chiên cho nó vàng đều hết 2 mặt nha Phần đậu hủ vo viên này em cũng sẽ chiên vàng như vầy luôn Xíu em cho vào cái nồi canh bắp cải của em cho em không có kho chung ha Em cho vào chảo là 1 muỗng canh đường, mình sẽ thắng nước màu nha Khi mà đường nó vàng tới thì em sẽ cho hành tỏi vào đây Mình phi thơm hành tỏi lên cái rồi sau đó em sẽ cho vào đây là 8 muỗng canh nước nha cái nhà Em cho tiếp vào đây là 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước mắm chay 1 muỗng cà phê hạt niêm chay, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu xay Cuối cùng thì em sẽ cho vào đây là 1 muỗng canh tương ớt Tranh thủ cái lúc mà cái chảo còn nóng mình sẽ quậy đều lên để cho gia vị nó tan ra hết luôn Sau đó thì mình sẽ bắt cái nồi khác lên mình khô khổ qua nha Em sẽ xếp cái phần khổ qua hết vào trong cái nồi này nè Rồi sau đó mình cho cái chảo sốt lúc nãy mình mới vừa nấu đó Cho hết vào trong này luôn nha Bây giờ thì em sẽ mở lửa lên, cho vào đây vài trái ớt để cho nó đẹp và nó cũng có cái vị cay cay hơn ha Rồi mình nấu lửa lớn nè, đến khi nào cái nồi bắt đầu sôi lên thì mình vặn nhỏ lửa lại để lửa liêu riêu thôi Nếu như mà cái nhà muốn cái phần khổ qua này nó nhanh mềm hơn thì mình sẽ kho bằng cách là đẩy nắp nha cái nhà Mình đẩy nắp lại, mình kho lửa liêu riêu, tỉnh thoảng mình mở nắp ra Mình trở mặt đều cái phần khổ qua để cho nó chín đều và nó thấm đều gia vị nha Thì mình cứ kho đến khi nào mà khổ qua nó mềm luôn là được Đến đây thì cả nhà có thể là nếm nếm để cân chỉnh lại xíu theo khẩu vị gia đình Sau đó mình cho luôn cái phần hành lá còn lại Rồi bây giờ thì mình chỉ cần là tắt bếp, bưng ra rồi mình bới thêm chén cơm nữa là ăn được rồi đó Sau khi mà cho hành lên rồi, cả nhà thấy rất là hấp dẫn như vầy ha Vừa đẹp mắt, rồi vừa hấp dẫn, lại vừa ngon cơm nữa Cả nhà mình có nghe được cái tiếng mưa không? Ở chỗ em mấy ngày nay mưa dữ lắm luôn, mưa cả ngày Trời mưa mưa mà có 1 cái chén cơm nóng ăn kèm với 1 cái nồi khổ qua kho nóng hổi như vầy thì còn gì bằng cả nhà ha Khổ qua kho xong rồi, từng miếng khổ qua nó thấm ngấm đậm gia vị nè Phần nhân thì chắc và dai luôn Vậy thì mặn mặn ha, thơm của hành lá, cay cay của tiêu kết hợp với cơm trắng Rất là tuyệt vời luôn Hy vọng rằng cả nhà mình sẽ yêu thích cái gửi ý món dây ngày hôm nay Nếu thấy yêu thích kênh, cả nhà hãy nhớ bấm vào nút đăng ký kênh Bấm vào cái chuông để xem món ăn dây mới nha Đừng quên like video và chia sẻ về cho bạn bè cùng xem Bây giờ thì em xin nói chào tạm biệt và hẹn gặp lại cả nhà ở các video tiếp theo Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh Món Chay Mỗi Ngày Hôm nay em vào bếp chia sẻ cả nhà 1 món chay rất là hao cơm, đơn giản, dễ làm từ nấm bào ngư Em tạm gọi đây là món ốc kho xả ớt chay nha Món ăn sau khi hoàn thành rồi, cái phần ốc chay nó dai dai, giòn giòn nè Vậy thì mặn mặn, cay cay, thơm của xả và thơm cái mùi đặc trưng của rong biển Món này cả nhà có thể kết hợp với cơm trắng hoặc là cháo trắng cũng đều rất là ngon Bây giờ thì mời cả nhà mình cùng em vào bếp Đầu tiên thì em sẽ cho vào cái thao này là 2 muỗng cà phê muối Em sẽ vắt tiếp vào đây là 3 quả tắc, cả nhà có thể thay bằng chanh hoặc là giấm đều được nha Em sẽ cho tiếp vào đây là 1 lít nước, rồi mình sẽ để cái thao nước này sang bên Nguyên liệu chính của chúng ta đó là nấm bào ngư, ở đây em sử dụng là 500g nấm bào ngư xám nè Cả nhà chọn nấm tươi mới và cái chân nấm nó dày nó dài như vầy á Như vầy nè cả nhà, đó thì cái món ăn nó sẽ được giòn ngon hơn nha Phần muỗng nấm nhiều quá thì cái món ăn nó bớt đi cái độ giòn Bây giờ thì em sẽ tiến hành nè, mình gọt sạch cái chân nấm đi Chỗ nào hơi vàng vàng, nâu nâu đó, nó mình gọt sạch như vầy ha Sau đó mình sẽ cho vào cái thao nước muối và nước chanh mình mới vừa pha đó, mình ngâm trực tiếp vào đó nha Chắc là một số của chú anh chị sẽ thắc mắc là tại sao cái phần nước ngâm á Mình không ngâm muối mà mình có thêm cái trái chanh vào Thì cái trái chanh nè, hoặc là tắc, hoặc là giấm nó sẽ giúp loại bỏ đi cái mùi nấm nha Phần nấm sau khi mà đã gọt xong hết rồi thì em sẽ dùng dao em sẽ khứa cái phần nấm này ra Tùy vào cái nấm lớn hay nhỏ nha, mình có thể là chẻ 2, chẻ 3 đều được ha Đáng ý ra lúc nãy là mình chẻ luôn mình mới cho vào mình ngâm á Mà lúc nãy em quên cho nên là bây giờ mình mới làm nè Bây giờ thì em sẽ ngâm cái phần nấm bào ngư ở đây tầm khoảng 15-20 phút Sau đó thì mình sẽ quay trở lại nha Phần nấm em đã ngâm được là 15 phút rồi Bây giờ thì em sẽ mở cái nấp ra Rồi mình sẽ tiến hành Bây giờ cả nhà thấy nè, phần nấm nó dịu lại bớt như vầy rồi Mình dễ cuốn hơn Rồi em sẽ mang cái phần nấm đi rửa lại với nhiều lần nước nha Mình sẽ xả rửa lại với 2-3 lần nước để loại bỏ cái vị mặn và vị chua của tắc Đến cái nước cuối cùng thì mình sẽ sắp cái phần nấm như vầy Chân nấm thì mình sẽ sắp theo chân nấm Mũ nấm mình sẽ sắp theo mũ nấm Sau đó mình dùng 2 cái tay Mình vắt ráo như vầy ha Rồi mình cho nó ra cái rổ, cái mẹt gì cũng được Đó, cứ tiếp tục như vậy cả nhà Làm đến hết phần nấm còn lại luôn nha Lý do là mình không có vắt xuống bộ Là do là nếu mà mình không vắt như vầy á Thì cái nấm nó sẽ bị nát hết trơn á cả nhà Khi mình cuốn nó sẽ rất là khó Để quấn cái phần nấm thì em có dùng ở đây 1 ít que tre Hoặc cả nhà dùng tăm sữa răng cũng được nha Mình lấy 1 cái miếng nấm nha Sau đó mình sẽ lật bên trong Tùy vào cái bề cong của nấm nha Mình lật bề nào cũng được ha Rồi mình cuốn cái phần mũ nấm vào trong như vầy Phần chân nấm thì mình sẽ để nó ra ngoài Mình cuốn cho nó chặt chặt tay nữa là được nha Rồi, bây giờ mình sẽ dùng cái que tre Mình ghim đỉnh hình nó 1 cái Đó, rồi tiếp tục như vậy Cái nhà làm đến hết cái phần nấm còn lại luôn nha Sau khi mà mình đã cuốn xong hết rồi á Thì mình sẽ để nó sang bên Mình đi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại Ở đây em có là 5gr ớt cay 1 trái ớt sừng không cay 15gr Và 80gr xả Cái nhà mình cũng có thể thêm hành tỏi vào đây Để cho nó thơm hơn nha Hôm nay em làm như cái dạng mà thuần chay á Cho nên em không có cho hành tỏi nè Thì các nguyên liệu này mình sẽ băm cho nó thật là nhuyễn Riêng cái phần xả thì mình chỉ lấy cái phần lỏi non thôi nha Để tạo mùi ốc thì em có dùng ở đây là 1 miếng rong biển cuộn cơm Mình sẽ cắt nó ra như vầy Rồi mình cắt nó thành miếng nhỏ nhỏ nhỏ luôn nha Bây giờ thì em sẽ bắt chảo lên Cho vào đây hơi nhiều dầu em 1 xíu nha Rồi mình đợi dầu nóng Cho cái phần nấm bào ngư vào đây Mình sẽ chiên cho nó vàng đều hết các mặt Cái bước này sẽ giúp cho phần nấm được giòn dai hơn Với lại giữ được cái định hình của cái củng nấm Cái nhà chiên đến khi nào mà nó vàng như vầy là được rồi nè Đó, bây giờ khi mà mình rút cái Cái quay trai ra cả nhà Thì cái phần nấm bào ngư nó không có bị bung ra nữa Nó giữ được cái định hình rồi đó Cứ tiếp tục như vầy cả nhà chiên đến hết cái phần nấm bào ngư còn lại luôn nha Em cũng đã chia sẻ rất là nhiều video liên quan đến cái phần ốc chay này rồi Như là gỏi ốc, cháo ốc nè Hoặc là Ốc xào sả nghệ cũng có luôn nữa Cho nên là khi cả nhà làm tới đây rồi Nếu mình không thích kho sả ớt Thì mình có thể làm những cái món ăn khác Tùy theo cái sở thích của gia đình nha Rồi, bây giờ mình sẽ làm cái bước tiếp theo nha Thì bây giờ em sẽ cho vào chảo là 2 muỗng canh dầu ăn ha Cho vào đây 1 muỗng canh đường Mình sẽ dùng đường để tạo màu nha Sau khi mà đường tan hết, nó chuyển sang cái màu vàng hơi nhẹ Thì em cho vào nửa cái phần sả với lại ớt nè Rồi mình xào lên đến khi nào phần sả Nó vàng, thơm rồi Mình sẽ cho vào đây là 7 muỗng canh nước Rồi mình quậy đều lên cái Em sẽ cho vào đây là 1 muỗng canh nước tương 3 muỗng canh nước mắm chay 1 muỗng cà phê hạt niêm chay 2 muỗng cà phê đường Và 1 muỗng canh tương ớt Cái lúc mà em cho 1 muỗng canh nước tương vào Em quên bấm cái máy để cho nó ghi hình lại nha Lâu lâu bị tai nạn nghề nghiệp xíu Cả nhà thông cảm nha Sau khi mà cho hết cái phần gia vị rồi Mình tận dụng cái lúc mà cái chảo còn nóng nè Mình sẽ quậy đều lên Để cho gia vị nó tan hết ra Rồi sau đó cả nhà có thể là nêm nếm Để cân chỉnh lại xíu theo khẩu vị gia đình nha Để kho thì em dùng cái nồi này Rồi mình cho hết cái phần nấm bào ngư vào đây trước Sau đó cho hết cái phần rong biển Rồi cho luôn cái nồi sốt lúc nãy mình nấu nè Em sẽ cho hết cái phần sả ớt còn lại luôn nha Mình sẽ mở bếp lên ha Rồi mình sẽ nấu cho cái nồi này nó sôi lên Khi nồi nước nó sôi lên rồi Thì mình sẽ vặn nhỏ lửa lại Kho trên lửa liêu riêu ha Thì tùy vào sự thích của gia đình Thích ăn cái lượng nước Em thì em sẽ kho sạch sạch kiểu Còn hơi nước xíu để mình chấm ra quá Thì nó sẽ ngon hơn Còn mình không thích ăn nước Thì mình xào cho nó khô luôn cũng được ha Sau khi mà cả nhà thấy gần tắt bếp Rồi mình có thể là nêm nếm lại 1 lần nữa nha Đối với gia đình em như vậy Thì rất là vừa ăn luôn Bây giờ mình chỉ cần là cho cái nồi ốc ra nè Rồi bới thêm chén cơm trắng Thêm 1 ít trâu dưa Hoặc là các loại đồ chua cũng được Hôm nay thì em sẽ ăn với lại Cải chua xào Một món ăn rất là đơn giản Chỉ với 1 nguyên liệu thôi Nhưng mà vẫn đảm bảo được đầy đủ Chất dinh dưỡng cho gia đình nè Và không kém phần thơm ngon Và rất là hấp dẫn như vậy Hi vọng rằng cả nhà mình sẽ yêu thích Cái nghĩa món chay ngày hôm nay Nếu thay thích kênh Cả nhà hãy nhớ bấm vào nút đăng ký kênh Bấm vào cái chuông Để xem món chay mới nha Đừng quên like video Và chia sẻ về cho bạn bè cùng xem Bây giờ thì em xin nói lời chào tạm biệt Và hẹn gặp lại cả nhà ở các video tiếp theo Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh Món chay mỗi ngày Hôm nay em vào bếp chia sẻ cả nhà Món cải chua nhồi nhân kho chay nha Và 1 cái mẹo Làm phần nhân chắc dai không dùng đánh bột nè Phần cải chua kho xong Nó mềm nhưng không hề bị rụt Phần dưới thì mặn mặn, chua chua Phần nhân thì chắc dai Và giòn sật sật của nấm mèo Ăn với cơm rất là bát luôn Bây giờ thì mời cả nhà mình cùng em vào bếp Đầu tiên thì ở đây em có là 10gr nấm mèo khô Em sẽ cho vào cái tô này Rồi mình cho nước vào ngâm cho Cái phần nấm mèo này nở mềm nha Tiếp theo thì em sẽ bắt nồi lên Cho vào đây 1 muỗng cà phê muối Cho thêm 300gr đậu hủ Và 1 lít nước Mình sẽ mở bếp lên để nắp lại Khi nồi nước bắt đầu sôi lên rồi Mình sẽ tiếp tục luộc phần đậu hủ này Thêm 10-15 phút nữa Nếu mình không canh thời gian Thì cả nhà có thể quan sát thấy Phần đậu hủ nó nổi lên trên mặt như vầy là được Bây giờ thì em sẽ vớt hết phần đậu hủ này ra Rồi mình để cho thật là nguội nha Bây giờ thì phần nấm mèo nó nở mềm rồi Em sẽ đi cắt, rửa sạch lại Với nhiều lần nước ha Ở đây em có 5 quả cà chua Có trọng lượng là 400gr Mỗi 1 trái thì mình sẽ cắt nó ra làm đôi Sau đó mình sẽ Lấy bỏ hết cái phần hạt bên trong nha Lấy hạt xong rồi mình sẽ úp nó xuống như vầy Để cho nó rõ cái phần nước Có trong cà chua xuống nha Rồi mình để nó sang bên Tiếp theo thì em chuẩn bị thêm Ở đây là 2 quả cà chua Có trọng lượng là 140gr Mình sẽ cắt nhỏ ra Ở đây em có 1 tép tỏi và 1 củ hành tím Mình sẽ băm cho nhuyễn nha Ở đây em có 1 cọng hành lá Có trọng lượng là 5gr Mình cũng sẽ cắt nhỏ luôn 2 trái cà chua lúc nãy mà mình cắt nhỏ Đấy mình sẽ cho hết vào máy Để cho cái món ăn nó có màu đẹp hơn Thì em cho vào đây là 1 trái ớt sừng không cay Có trọng lượng là 15gr Rồi em cho thêm vào đây là 100ml nước Rồi mình sẽ xay cho cái cà chua Và cái phần ớt này nó thật là nhuyễn mịn nha Bây giờ em sẽ cho vào đây là 2 muỗng canh nước mắm chay 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng cà phê hạt niêm chay 3 muỗng cà phê đường Và 2 muỗng canh tương cà Bây giờ thì mình chỉ cần quậy đều cái sốt này lên Rồi mình để nó sang bên nha Tiếp theo thì em sẽ bắt chảo lên Cho vào đây 1 ít dầu ăn Mình sẽ cho cái hành và tỏi vào đây Mình sẽ phi vàng thơm ha Sau khi hành tỏi nó vàng thơm như vầy rồi Thì mình sẽ cho vào cái Chén sốt lúc nãy mình pha nè Để cho cái phần sốt này nó thơm Rồi bây giờ thì cái phần đậu hũ nó đã thật là nguội rồi cái nha Em sẽ cho cái phần đậu hũ vào Trong cái túi vải như vầy Rồi mình vắt cho phần đậu hũ này thật là khô nước nha Đậu hũ sau khi đã vắt khô nước rồi Thì em dùng chày mình sẽ giã như vầy ha Mình giã đến khi nào phần đậu hũ nó Dẻo dai lại như vầy Nó kết chín tốt như vầy nè Đó, như vầy là được rồi Rồi bây giờ thì em sẽ cho hết cái phần Nấm mèo và hành lá lúc nãy mình cắt nhỏ vào đây Em sẽ nêm vào đây Nửa muỗng cà phê hạt niêm chay Nửa muỗng cà phê đường và nửa muỗng cà phê tiêu say Rồi mình sẽ trộn đều lên Mình nhồi đến khi nào cái phần nhân này nè Nó kết dính lại thành một khói là được Nè Bây giờ thì em sẽ dùng cái muỗng cà phê này Đó, mình dít từng miếng ít như vầy Rồi mình nhồi vào cái Trái cà chua nha Và mình đè Mình nhồi nhét nó xuống để cho nó dẻ chặt nha Và lưu ý là mình sẽ Nhồi không có quá nhiều nhân Cái phần nhân nó vừa tới Cái miếng cà chua như vầy là được Phần nhân còn dư thì em sẽ Vo viên như vầy để xíu Mình kho chung luôn nha Đó, thì bao nhiêu đây đậu hũ Em ra được bao nhiêu phần nhân dư nè Và mình dồn hết 5 trái Cà chua như vầy luôn Rồi Bây giờ thì em sẽ bắt chảo lên Cho vào đây một ít dầu ăn Dầu nóng thì mình sẽ Úp cái mặt đậu hũ xuống dưới cái chảo Để mình chiên cái phần đậu hũ này Cho nó vàng nha Xong xong đó thì em sẽ Bắt thêm cái chảo nữa Mình sẽ cho cái phần đậu hũ viên Vào đây mình cũng sẽ chiên cho nó vàng đều Hết các mặt luôn Nè, nó vàng như vầy là được rồi nè Rồi em sẽ bắt đầu là lấy hết Cái phần đậu hũ này ra Thì quay sang cái chảo cà chua bên kia Thì nó cũng đã vàng được cái mặt như vầy hết rồi nè Mình sẽ bắt đầu là trở mặt nó lên ha Sau đó thì mình sẽ cho hết Cái phần đậu hũ viên Mình mới vừa chiên nè, cho vào đây luôn nha Cái tô sốt lúc nãy Mình sẽ quậy đều lên Sau đó thì mình sẽ cho hết vào Cái phần cà chua này Bây giờ thì mình kho trên lửa trung bình ha Và lưu ý á Mình kho cà chua thì mình không phải trở mặt nha Mình cứ lấy cái muỗng á, mình múc cái phần nước sốt Mình chan lên như vầy nè Thì như vậy cà chua của mình nó chín mềm Nhưng nó không có bị rã rụt ra Nó vẫn giữ được nguyên cái miếng cà chua như vầy nè Thì mình kho đến khi nào Mà cả nhà thấy Cái phần sốt nó sánh sọt như mong muốn rồi Thì mình có thể tắt bếp Phần cà chua này em kho còn nước sánh sọt như vầy nè Để mình dùng cái nước mình chấm được nhiều rau hơn ha Đây cả nhà nhìn nè Rất là hấp dẫn ha Bây giờ mình chỉ cần là trình bày ra nữa Thì mình có thể ăn được rồi Em cho nó vào cái thốt xứ như vầy Rồi mình chan nước lên ha Cả nhà có thể rải hành lá Cắt nhuyễn lên trên Hoặc là mình có thể là làm cái hoa hành lá như vầy Mình để lên cho nó đẹp nè Như vậy là em và cả nhà mình đã vừa hoàn thành xong Món cà chua nhồi nhân kho chay Rất là đơn giản dễ làm cả nhà ha Thành phẩm món cà chua cả nhà nhìn nè Rất là đẹp mắt luôn Và nó cũng rất là ngon nha Phần cà chua chín mềm nhưng không hề bị rụt nát nè Vị thì mặn mặn, chua chua Phần nhân thì chắc dai Và nó giòn sần sật Hi vọng rằng cả nhà mình sẽ yêu thích Cái gửi ý món chay ngày hôm nay Nếu thế yêu thích kênh Cả nhà hãy nhớ bấm nút đăng ký kênh Bấm vào cái chuông để xem món ăn chay mới nha Đừng quên like video và chia sẻ về cho bạn bè cùng xem Bây giờ thì em xin nói lại Chào tạm biệt và hẹn gặp lại Cả nhà ở các video tiếp theo