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黑椒炒雞胸，超級棒，做法不是很難，但必須保證雞胸滑嫩，配以青椒、洋蔥味道非常美味。做法首先把雞胸改成大小均勻的片狀，用澱粉、少許鹽、生抽、一點糖、雞粉醃製十分鐘，燒熱油爆香蔥花和薑片把青椒和洋蔥放入炒香，再把醃製好的雞胸片放入翻炒均勻，加一點調味，撒上黑椒，就可以出鍋上桌吃了，