SIEGA, TRILLA y transporte tradicional de la paja y del grano - Recuerdos agrícolas - Documental

यह मेरा शहर है: ला फोंट डे ला फिगुएरा। एक ग्रामीण शहर प्रगति के प्रयासों के बावजूद, धीरे-धीरे एक औद्योगिक स्वरूप की ओर बदल रहा है। लेकिन सब कुछ बदल जाएगा और अंत में, शायद, हमारा शहर, जो हम सभी के पास था, केवल पूर्वजों का स्थान होगा । यह बहुत संभव है कि, इस अप्रभावी दृष्टि का सामना करते हुए, लोग एक जिज्ञासु अस्पष्टता महसूस करते हैं : एक ओर प्रगति और परिवर्तन की इच्छा, और दूसरी ओर सामूहिक स्मृति को पुनर्प्राप्त करने और बनाए रखने की नैतिक और सांस्कृतिक आवश्यकता । और सबसे अच्छे तरीकों में से एक, निस्संदेह, नृवंशविज्ञान संबंधी अभिलेखागार और संग्रहालयों का निर्माण है। आज, उन पात्रों को ढूंढना अभी भी संभव है जो हमें संग्रहालयों में बरामद वस्तुओं के बारे में बहुत कुछ बता सकते हैं , लेकिन बहुत जल्द, यह मुश्किल, असंभव से अधिक होगा। इस कारण से, हम उन्हें एक ऐसा दस्तावेज़ बनाने के लिए बाध्य महसूस करते हैं जो लंबे समय तक बना रहे। यह कल्पना करना कठिन है कि किसी भी खुले दरांती के पोमेल ने कितना पसीना बहाया और किस हद तक आदमी और उपकरण ने मिलन किया। लेकिन वे, हमारे पात्र, समय से लदे दो आदमी, करते हैं, क्योंकि उनके रूप एक सामान्य अतीत को पहचानते हैं। उनके दुबले-पतले शरीर में उन आवश्यक कार्यों के निशान हैं जो उन्हें भुगतने पड़े थे। पुरुष इस जगह में उपयोगी लोगों के साथ पुनर्मिलन के लिए एक विशेष भावना महसूस करते हैं, क्योंकि वे जानते हैं कि उनका इतिहास, सभी का इतिहास खो नहीं जाएगा। वहाँ उन्होंने अपने घर में प्रेस और गुम्मट की बड़ी गाड़ी देखी है, जो चार खच्चरों के दल के साथ शहर में उतरी थी। उन्होंने शराब के टैंक देखे हैं, जिनमें से एक तहखाने और एक दीपक की गंध उन्हें अभी भी याद है। और वे हंसिया जो उनके नौ वर्षीय दादा ने उन्हें उस दिन दिए थे, जिस दिन वे मनुष्यों की तरह काटने लगे। "ठीक है, यार हम घास काटना शुरू कर रहे थे, ठीक बारह साल, ग्यारह साल, दस साल और छोटे भी, लेकिन चलो, चलो इसे डालते हैं।" "हमने बहुत काम किया लेकिन हम खुश थे।" "हाय यायो, हम यहाँ हैं। सुसंध्या। ठीक है, बैठ जाओ। शुभ रात्रि, याओ। यह क्या है ?. वो दरांती हैं, उन्हें मत छुओ, तुम खुद ही कट जाओगे। आप सुबह सबसे पहले उठेंगे क्योंकि आपको घास काटने जाना है।" उस समय हमें फसल का सामना करना पड़ा था, हमने अपने दादा के घर पर रात बिताई थी और हम मुश्किल से सोए थे। मेरे भाई ने लाल बाइक ली और हम दादाजी के बगल में चक्की के पत्थर पर बैठ गए। मुझे वह सूर्योदय याद है, नींद, अधीरता और भय के उस मिश्रण के साथ। उसमें से गीली फसल और तंबाकू के दागों की तीव्र गंध आ रही थी जो बूढ़े आदमी ने अभी-अभी लुढ़की थी। वहाँ हमने काटने वालों के उस दल के आने का इंतज़ार किया जो फ़सल के खेत में लड़ने के लिए तैयार सेना की तरह आया था, उस गर्मी की धूप और शुष्कता के खिलाफ और रोटी के एक टुकड़े के लिए पसीना बहाने के लिए और कुछ और। कुत्तों ने, अपने कर्कश भौंकने के साथ, अपने कॉलर को खींचकर, हमें उनकी उपस्थिति के बारे में चेतावनी दी। हम उनके मार्च में शामिल हुए और उनके साथ चल दिए। हम कम बोलते थे। भोर की ध्वनि अपनी लपटों के साथ हमारे विचारों और भावनाओं को विचलित न करने के लिए पर्याप्त थी । इसलिए, हमारी उम्र में, हम उन पुरुषों की तरह बनने की जल्दी में थे, बड़े और सख्त। हम अपनी असुरक्षा को छिपाने की कोशिश में आगे बढ़ने की कोशिश करते हैं। जब तक हम मैदान में पहुँचे, तब तक सुबह-सुबह की ओस ने सूखापन पकड़ लिया था, शायद बहुत जल्द, जिसने हमें एक क्षमाशील दिन की आशा दी। उस दुर्लभ पेड़ के नीचे, एक साथ भीड़ में, हमने अपना भोजन उतना ही छोड़ दिया जितना वह था; उन कपड़े के बैग में, अच्छी तरह से जुड़ा हुआ है कि अपनी माताओं बनाया; वे जो मैदान में पुरुषों के रूप में और घर में प्रवेश करते समय महिलाओं के रूप में पूरे हुए। वो, कि कभी-कभी आपने इतनी छोटी रोटी गूंथने के लिए अकेले रोते सुना। पुरुषों ने अपनी कमर कस ली और सभी ने अपने हथियार खींचने का दैनिक अनुष्ठान शुरू कर दिया । उन्होंने उस एस्पार्टो कॉर्ड से अपने हंसिया को खिसका दिया और अपने बाएं हाथ से एक ढाल के रूप में चिपके रहे जिससे कि उनकी उंगलियों ने उन्हें हजारों बार कटौती से मुक्त किया। "हाथ से एक दरांती के साथ, एक दरांती और यही वह उपकरण है जिसका उपयोग किया गया था।" "इसने आपको निश्चित रूप से खुद को काटने से बचाया, और आपने और अधिक लिया। और खुद को काटने का खतरा कम था ।" मैंने उनके हाथों से सीखा कि मुझे क्या करना है और उनकी अनंत निगाहों से कैसे हर चीज का सामना करना है। "अच्छा क्या, हला...चलो? उधर चलो।" मेयर की आवाज पर, जो काटने वाले पहले व्यक्ति थे, काटने वालों ने अपना काम शुरू किया और उसके पीछे, उनमें से तीन उसकी दाईं ओर और दो उसकी बाईं ओर, वे उसके पीछे हो लिए। “आम तौर पर हम छह काटते हैं और एक ने सात को बांधा है। यह सही आता है, छह खांचे। पहला जो जाता है, काटता है और दाहिनी ओर छोड़ता है, दो पांव होते हैं, दूसरा बाईं ओर जाता है। और फिर जो सात बनाता है, जो काटता नहीं, वह बाँधता है। हो सकता है कि वह दो घंटे टाई करता, फिर वह बदल जाता और दूसरा टाई। लेकिन आम तौर पर यह छह घास काटने और एक बांधने वाला दल था।" “ऐसे घर थे जहाँ महिलाओं, बच्चों, सभी ने भाग लिया। अन्य और अधिक कर सकते थे, वे पुरुषों, एक गिरोह, या दो की तलाश में थे। उनमें से सात थे, आमतौर पर घास काटना ”। “एक आदमी था जो प्रभारी था, आइए बताते हैं, वह कौन था जो आगे बढ़ रहा था। उदाहरण के लिए, यदि 6 काट रहे थे और एक बांध रहा था, तो एक आगे जा रहा था। फिर दूसरे पहले से ही पीछे हैं, घास काट रहे हैं, और यह वह आदमी है जिसने कहा "चलो पीते हैं", या "चलो धूम्रपान करते हैं" या " कल तक काम करना बंद करो ", यह सब। बता दें कि क्रू मैनेजर।" हर एक ने कटे हुए "फाल्केड्स" को अपने खांचे में छोड़ दिया और दूसरे ने उन्हें ऊपर ढेर कर दिया। उनके पीछे, एक कुशल व्यक्ति ने इन शीशों को एस्पार्टो स्विफ्ट्स के साथ बांध दिया, पानी के प्रभाव के कारण दृढ़ और लचीला वे अपने भिगोने में भिगोते थे। हम महिलाओं की मदद करते रहे और हमने गट्ठर को लकीरों में ढेर कर दिया। मैं मेयर को देख रहा था। फसल की लगातार सरसराहट के बीच मुझे उसकी तेज़ साँसें सुनाई दे रही थीं। जब महापौर ने ठीक देखा, तो हमारे लिए हमेशा देर हो जाती थी, वह पीने के लिए बुलाते थे और हम थोड़ी देर के लिए रुक जाते थे , मेरे भाई और मेरे लिए पर्याप्त नहीं था। और हर दिन, वही। मुझे उनमें से एक स्टॉप विशेष रूप से याद है। जब मेरी चाची एमिलिया जग लेने गई, तो किसी ने एक जानवर द्वारा खींची गई मशीन के बारे में कुछ टिप्पणी की , जो छह से अधिक पुरुषों को काटती थी। हमारी आंखें खुल गईं। मेरा भाई बाइक के लिए भागा, मुझे उसके पीछे चलने का इशारा किया। किसी ने हमें बताया था कि उन मशीनों में से एक कहाँ काम कर रही थी , जबकि मेरे दादाजी ने हमें देखा, शायद हमारी साहसी मासूमियत से उम्मीद कर रहे थे कि कोई और क्या उम्मीद नहीं कर सकता: परिवर्तन और सुधार की तलाश में। उस दिन बहुत गर्मी थी, लेकिन उन रास्तों से हमारी दौड़ को तब तक कोई नहीं रोक पाया जब तक कि हमने उसे नहीं पाया। हमने आखिरकार इसे ढूंढ लिया। मेजरकैन ने कैसे घास काट दी! वे उसे यही कहते थे। हम वहीं खड़े रहकर उस काम का लुत्फ उठा रहे थे । "वह, ठीक है, वे उसे देखने जा रहे थे। और, ज़ाहिर है, दिहाड़ी मजदूर, क्योंकि यह ठीक से नहीं बैठता था और यह स्वाभाविक है। क्योंकि उन्होंने कहा: 'यह है कि यह हमारी मजदूरी लेता है', इसने प्रभावी रूप से मजदूरी छीन ली । कुछ ने कहा कि यह कई श्रमिकों की रोटी छीन लेगा, दूसरों ने कहा कि यह जमीन पर कान छोड़ देगा और कई अन्य चीजें। “उन्होंने तो केवल कटी हुई फसल को काटा और निकाल लिया, एक आदमी लकड़ी का फावड़ा और एक बड़ा सा घड़ा लेकर उसे निकाल रहा था, निकाल रहा था। इसे ही हम मल्लोक्विना कहते हैं।" "कि वे बंधे नहीं।" मुझे याद है कि मैंने सोचा था कि मैं इसे कभी नहीं भूलूंगा और एक दिन, जब मैं बूढ़ा था, तो मैं इसे अपने पोते-पोतियों को बताऊंगा। फिर हम दूसरी मशीन की तलाश करते रहे जो उन्होंने कहा कि यह और भी बेहतर है। हम गंदगी भरी सड़कों पर चले , इस उम्मीद में कि हम जल्द ही उस भविष्य को खोज लेंगे जो सभी को बहुत दूर लग रहा था। हम जानते थे कि वे गलत थे। उस वंश के बाद ... वहाँ था ... घास काटने की मशीन के साथ एक ट्रैक्टर! और उसने पूलों को भी बांधा और ढेर किया! "ठीक है, यह बांधने की मशीन, क्योंकि वह, ड्राइविंग व्हील सभी आंदोलन, ब्लेड, कैनवस, गाँठ को कर्षण देने का प्रभारी था । क्योंकि वहाँ एक बोर्ड था, एक परिवहन कैनवास के साथ, फसल बोर्ड पर गिरती है। वहाँ दो और हैं, एक दूसरे के विपरीत क्रम में, जो फसल उठाता है और एक पैकर के पास जाता है, एक क्रैंकशाफ्ट, एक पैकर और एक शॉट में जाता है। मजेदार है कि, ठीक है। और जब गोली चली तो उसने पूला बांधकर फेंक दिया। वही हार्वेस्टर है।" "रीपर-टाईंग मशीन"। फिर, भविष्य की इन मशीनों से आश्चर्यचकित होकर, हम अपने साहसिक कार्य और खोज की व्याख्या करने के लिए उत्सुक होकर घर लौट आए। भोर में हम घुड़सवारों को गाड़ी से निकालने के लिए निकालते थे। शाम को उन्होंने जौ के चारे के कुछ अच्छे राशन खा लिए थे और बहुत जल्दी हम उन्हें कुंड में पीने के लिए ले गए थे। हेराफेरी एक दैनिक अनुष्ठान था , जिसे जानवरों से निपटने की कठोर गंभीरता के तहत किया जाता था: माइम और भारी हाथ। आज के समय में समझाना मुश्किल है। बेचारे जानवर! यदि हमारा जीवन कठिन होता, तो उनके पास आराम करने का समय ही नहीं होता। हर दिन की तरह हमारे हाथ जरूरी थे और हमें काम पर वापस जाना था। फसल, कटाई और सूरज की तेज किरणों के तहत ढेर हो गई, जो इसे सूख गई, शहर के थ्रेसिंग फ्लोर पर ले जाया गया। "वह खेत में तब तक रहा, जब तक उसने फैसला नहीं किया, फसल संयोजन द्वारा , बुवाई के बाद हम दाख की बारियां तक ​​जा रहे हैं और इसे तैयार कर रहे हैं, और फिर हमने थ्रेसिंग शुरू कर दी। जितने दिन तुम या तो जैतून के वृक्षों में या दाख की बारी में थे, जोतते थे या खेती करते थे, अनाज वहीं था, ढेर, अभी भी। और जब यह निश्चय हो गया, तो हम दहलीज पर चले गए, क्योंकि तब वह गाड़ियों में लाया गया था, उन्होंने बड़े-बड़े पंजे बनाए थे , हालाँकि कुछ ऐसे भी थे जो ऐसा नहीं करते थे और खेत से युग में चले जाते थे, सुबह में, अगर यह साफ हो गया, हमने अपने घर में ऐसा किया, मैदान से लेकर युग तक ”। मेरे चाचा, जुड़वाँ, जब वे एक फसल वैगन लोड कर रहे थे, तो वे हमें सच्चे स्वामी लग रहे थे। और वे वास्तव में थे। क्योंकि उनमें अनेक गट्ठर ढोने के अतिरिक्त एक विशेष कृपा से भार उठाने की क्षमता थी। इस कारण से, वे हमेशा अपने विशाल और सममित भार को युग तक बरकरार रखने का दावा करते थे। "कारें भरी हुई थीं, कार को युग के लिए छोड़ दिया गया था, कार को खाली कर दिया गया था, आप मैदान में लौट आए, आपने लोड किया, आप लौट आए और इसी तरह"। “उसके यहाँ कुछ दांव थे, एक प्रकार की लकड़ी की कटार, यहाँ बीच में और युक्तियों में। और कार के ऊपर एक लड़का था और नीचे एक और एक पिचकारी के साथ, जिसने उसे इन बंधे हुए बंडल दिए। और जैसे ही कार लोड हुई, एक बड़ी कार अधिक लोड हो गई। इसमें छह लकीरें, दस शीशों के छह ढेर थे। चार के लिए एक छोटा। वह कार पर निर्भर था ”। इस बीच, मैंने और मेरे भाई ने जमीन से स्पाइक्स को देखकर और उठाकर सीखा। जब कुछ नहीं था तो सब कुछ चाहिए था! पुरुष बहुत कुशल थे क्योंकि वे जानते थे कि गाड़ी की छोटी क्षमता का अच्छा उपयोग कैसे करना है, जिसके पेट के नीचे एक डबल तल था। निश्चय ही उन्होंने इसे अपने दादा-दादी से पहले ही सीख लिया है। “फिर वहाँ से एक रस्सी निकली और दूसरी पीछे से चली गई, जिसमें लकड़ी का क्रोकेट का हुक था। और उसने एक को आगे और एक को पीछे ले लिया, और बढ़ाया और निचोड़ा ताकि वे गिर न जाएं। इसे कड़ा किया गया था और जब आप युग में आते थे, तो आप पीछे से जाने देते थे, कोई ऊपर जाता था और युग को इधर-उधर फेंकना शुरू कर देता था ”। "इससे इसे अधिक क्षमता और अधिक सुरक्षा, अधिक स्थिरता मिली, क्योंकि इसने वजन कम किया और कार थोड़ी अधिक स्थिर थी, इसके कम होने का खतरा कम था। लेकिन इसे हटाना भी ज्यादा महंगा था। कि, अगर आपको बहुत दूर परिवहन नहीं करना पड़ता , तो कोई बात नहीं। यदि यह एक किलोमीटर या आधा किलोमीटर का परिवहन था, तो यह इसके लायक था कि कार चिकनी हो, क्योंकि इसे उतारते समय आपको बहुत कम खर्च होता है, कुछ भी नहीं ”। उस जमाने में, जो शहर के बाहरी इलाके में एक हवादार जगह में था, हम एक विशाल ढेर में ढेर उतार देते थे। "युग देश के घरों में था, काफी करीब, क्योंकि शायद ऐसे युग थे जो घर से चालीस मीटर दूर थे, अन्य साठ से एक सौ, लेकिन हम अपेक्षाकृत करीब हैं।" हमें उम्मीद थी कि हम जल्द से जल्द थ्रेसिंग करने में सक्षम होंगे, कहीं ऐसा न हो कि कुछ असामयिक गर्मी का तूफान आ जाए जो फसल को गीला कर दे और हमारे काम में देरी कर दे। उन दिनों में जब थ्रेसिंग करना संभव था, हमने कटे हुए विभाजन को फैलाया और पूरे युग में अच्छी तरह से वितरित किया। इस काम को हम ढेर बढ़ाने के नाम से जानते थे। "अनाज रखा गया था उस राशि पर निर्भर करता है जिसे आप युग में जोड़ना चाहते हैं। यदि आप एक साथ अधिक शीशों को जोड़ना चाहते हैं, यदि आप कम जोड़ना चाहते हैं, तो यह परवा है, जिसे हम 'पर्व परवा' कहते हैं, और अधिक स्पष्ट रूप से। हम किसानों के पास पहले से ही हिसाब था, हमने कहा: 'चे! आज हम चालीस लकीरें या साठ ', अच्छी तरह से साठ मोटा, चालीस थोड़ा हल्का शूट करने जा रहे हैं । ” "उन्होंने शीशों को गिरा दिया, उन्होंने पिचफर्कों को पकड़ लिया, यह थोड़ा फैल गया, ज्यादा नहीं। यह थोड़ा चपटा हो गया, ताकि खच्चर और पगडंडियाँ शुरू हो सकें और फिर पगडंडियाँ पहले से ही कटने लगीं। और घंटे-घंटे, कुछ पिचफर्कों के साथ वह ढेर के चारों ओर घूमता था, ताकि वह सब कुछ समान रूप से काट सके ”। "एक देश के घर में आम तौर पर हम में से छह, पांच, छह थे। एक बड़े खेत में और भी था। एक बहुत बड़ा था क्योंकि आठ या दस लोग थे। लेकिन आम तौर पर, एक मध्यम आकार के देश के घर में, छह लोग, पांच।" जब झुंड को बढ़ाया गया, तो हमने जानवर को थ्रेशर से जोड़ दिया, जो एक गाड़ी थी जिसमें कई तारे के आकार, धातु और काटने वाले डिस्क थे। बिखरी हुई फसल पर, पुरुष घुड़सवार सेना के साथ इधर-उधर घूमते रहे, थ्रेस्ड कानों को समान रूप से छोड़ने की कोशिश कर रहे थे। "खलिहान खराब था, थ्रेसिंग बहुत भारी थी, क्योंकि आपको बहुत जल्दी उठना पड़ता था। इसलिए, यदि यह नरम था, तो इसे काटना बहुत मुश्किल था, दहलीज नहीं काटी। यदि दोपहर में आपके पास हवा की कमी थी, तो आप जीत नहीं सकते थे। वैसे भी, यह बहुत कठिन था।" “हम सुबह दो बजे, सुबह दो बजे उठे। हमने दो गाड़ियां ढोना शुरू कर दीं और उन्होंने खुद को युग में फेंक दिया, वे साफ हो गए और जब तक यह खत्म नहीं हो गया, तब तक वे हर दिन थ्रेसिंग करते रहे ”। "निशान चारों ओर जाती है, यह कटती है, यह केंद्र से और किनारे से, केंद्र से और किनारे से, केंद्र से और किनारे से लेती है, यह बहुत आसान है।" "इसे अच्छी तरह से काटने के लिए, आपको वालेंसिया में किनारे और केंद्र 'फोरा वाई मिटग' लेना होगा, 'फोरा वाई मिटग' बच्चों को ऐसा करने के लिए सिखाया गया था। और तुम किनारे से और केंद्र से, किनारे से और केंद्र से पकड़े गए। और यह पृथ्वी के समान है, जो सूर्य के चारों ओर चक्कर लगाती है। आप ऐसे युग में घूमते हैं। और सब कुछ अच्छी तरह से कट गया है ”। फिर, थ्रेसिंग मशीन के पीछे, उन्होंने उस तख्ती को उसके पेट पर चकमक पत्थर के साथ जोड़ दिया, जिसे हम थ्रेसिंग कहते हैं। उस पर चढ़कर, वे फिर से उस फसल पर लुढ़क गए, पहले से ही आधी पीटी हुई थी। “इससे पहले, हम जो खाट ढोते थे, वह एक धुरी पर पहिए और एक छोटी सी कुर्सी थी, जो कुछ भी हो, वहाँ एक आदमी के पास जाने के लिए। और घोड़े और खलिहान के पीछे। खैर, ट्रेल में पहले से ही एक सीट थी और हर पगडंडी पर एक सीट थी। यदि दो पगडंडी और चार खच्चर होते, तो दो जाते। कि इन दोनों को राहत मिली, हर बार ढेर लगा दिया, क्योंकि दो बचे थे।" "और फिर, जब इसे काटा गया, तो पहले यह पिचफोर्क, पिचफोर्क के साथ चार या पांच पिचफोर्क के साथ घूम गया, यह चारों ओर बदल गया। हर घंटे या तो वह घूम जाता।" कई घंटों के बाद, पुरुषों ने अपने पिचफोर्क के साथ ढेर को घुमाया और इसे फिर से घुमाया गया, इस बार, भूसी से अनाज को अलग करने के लिए किनारे के रोलर को झुका दिया गया। "थ्रेसिंग या थ्रेसिंग के पीछे का रोलर कानों को कुचल रहा था और जौ से पूंछ हटा रहा था, ताकि पूंछ न रह जाए।" "भूसा लंबा या छोटा हो सकता है, लेकिन जो सबसे ज्यादा मायने रखता है वह यह है कि अनाज स्पाइक से निकलता है। यह वह समय है जब विनो करना अच्छा होता है, क्योंकि जौ आसान होता है, अगर दिन सूख जाता है, क्योंकि जल्द ही स्पाइक निकल आया, पूंछ कट गई और बस। लेकिन गेहूं में ज्यादा देना जरूरी था, क्योंकि गेहूं जो हुड पहनता है, उसके अंदर रहता है, जिसमें स्पाइक के अंदर हुड होता है, एक हुड होता है जिसके अंदर गेहूं का दाना होता है। इसलिए वहाँ से निकलना ज़रूरी था, ताकि गेहूँ साफ और बिकने की स्थिति में निकले, और निश्चित रूप से। ” जब मेरे दादाजी ने उन मुट्ठी भर भूसे और अनाज को लेकर सोचा कि फसल पकने के लिए तैयार है, तो उन्होंने जानवर को रोका और माना कि थ्रेसिंग समाप्त हो गई है। फिर, वह हवा के लिए लंबवत एक रेखा खींचता और हैरो के साथ उन्होंने एक विशाल रिज बनाने के लिए सब कुछ ढेर कर दिया। "एक आदमी था, हमेशा सबसे जानकारों में से एक था, जिसने फांसी ली थी। और फिर आपको एक रेखा को चिह्नित करना था और हवा को अपने पार करने देना था।" "एक बार लाइन बनने के बाद, एक घुड़सवार को लकड़ी के साथ पकड़ा गया, जो लंबी रस्सियों वाली एक पट्टी थी।" “इस तीर के पीछे एक छोटा पहिया था, जो पीछे की ओर नहीं गिरता था। और आप बोर्ड के ऊपर चढ़ते थे और, कभी-कभी, यदि बहुत अधिक पुआल होता, तो आपको बीच में एक और चढ़ना पड़ता था और यह एक अच्छा खच्चर होता था। और हवा के साथ। और मैंने उठाया और खींचा, खींचा, खींचा, उठाया, जब आप उस रेखा पर पहुंच गए जिसे आपने उठाया था। आप दूसरी तरफ गए, आप वापस आए, आपने उठाया, जब आप लाइन पर पहुंचे तो उठ गए। फिर जो कुछ तुमने पिरोया था वह ढेर में रह जाएगा , वह एक बड़ी कटक थी, वह सब कुछ जो युग है। और यह पहले से ही जीत रहा है ”। एक बार रिज के ढेर हो जाने के बाद, घर की कोई महिला उस युग के फर्श को कुचल देती थी, उसे जैतून के तेल की बड़ी गोलियों से साफ कर देती थी और कीमती अनाज इकट्ठा करती थी। जीतना इतना आसान नहीं था जितना लग रहा था। फाँसी के साथ खलिहान की फसल को हवा में फेंक दिया गया था , उस हवा की तलाश में, जिसने अनाज को भूसे से अलग कर दिया। "हवा। और एक हवा अगर यह बहुत तेज नहीं हो सकती है लेकिन अक्सर। और दोपहर जो तूफानी या ऐसे थे , इसलिए वैलेंसियन में एक कहावत थी कि 'जो जुलाई में नहीं मारता, वह उड़ते समय नहीं मारता'? ”। “पहले यह फाँसी के साथ किया गया था। उन्होंने लिया, उदाहरण के लिए, यह किया गया था ... केंद्र से, केंद्र से वे दो या तीन ले गए, कुछ दाएं और कुछ बाएं। उन्होंने एक दूसरे से तीन मीटर की दूरी पकड़ी और काट दिया। वे कुछ इधर उधर फेंक रहे थे और कुछ इधर उधर। और फिर उस छेद में जो बीच में बना था, वे मुड़ गए। तो यह हवा की एक धारा थी । "" उसके लिए, लकड़ी के पिचकार चार पिचफोर्क और कुछ भी नहीं जो आपने लिया था, आओ और जीतो। अगर हवा यहाँ से आती है, तो यह स्थिति है क्योंकि आप उठाते समय थोड़ा झुक जाते हैं और अनाज हवा की ओर उड़ जाता है और पुआल उड़ जाता है।" "और जब तुम काम पूरा कर लो, तो जो लोग ऊपर जाते थे , वे छ: घड़े के कांटे लेते थे, ताकि पुआल कम रहे, क्योंकि जैसे-जैसे घड़े मोटे होते गए, वैसे-वैसे अधिक पुआल लिया जाता था और अनाज साफ होता था।" "और अंत में, जब कटाई समाप्त हो रही थी, तब फावड़ियों, लकड़ी के फावड़ियों के साथ , ताकि नीचे की कील निकल आए, संभावित स्पाइक जो ऊपर रहेगा। तू ने उसे पलट दिया और दाना और कान ऊपर और भूसा नीचे रह जाएगा। और इसे फिर से घुमाने के लिए । और इस तरह वह पहले से ही जीतने की स्थिति में था ”। जब विनोइंग कार्य समाप्त हो गया, तो पानी और कज़ाला से ठंडा होने के लिए थोड़ी देर आराम करने और कुछ पास्ता खाने की प्रथा थी जिसे महिलाएं युग में लाती थीं। यह एक छोटी सी पार्टी थी, जो अपेक्षा के अनुरूप अल्पकालिक थी। फिर वापस काम पर। कुछ लोगों ने अनाज को गंदगी और अशुद्धियों से मुक्त करने के लिए छलनी से छान लिया या छान लिया और कुछ ने उन्हें सौंप दिया। "और अन्य लोगों के पास झाड़ू है जो ग्रैनज़ोन को हटा रहा है, जिसे हमने बुलाया, हटा दिया, हटा दिया और ढेर और ढेर को हटा दिया । और फिर इसे एक छलनी के माध्यम से पारित किया गया था, अगर यह गेहूं था, आमतौर पर जौ और वह, ठीक है, इसे छलनी नहीं किया गया था। और एक एक बड़े पर्दे के पास से गुजरा जिसे टोकरियों के साथ ले जाया जा रहा था और खाली किया जा रहा था, एक आदमी था जिसकी स्क्रीनिंग की जा रही थी। और बस। फिर जो कुछ भी नापना या भरना, बोरे या ऐसे भरना। और ढेर खत्म हो गया था ”। फिर, आधे बुशल के साथ उन्होंने अनाज को बैग और स्टोर करने के लिए मापा या खेत के मालिक के साथ फसल को विभाजित करने के लिए, जैसा कि निर्धारित किया गया था। "लकड़ी का एक उपाय, एक बरचिला या आधा बुशल, हमारे पास आधा बुशल था। उसे पकड़ लिया गया, उसे भर दिया गया, उसके ऊपर से एक गोल डंडा गुजारा गया। और यह है कि माप, ठीक है यार, अगर यह अच्छी तरह से किया गया था, जिसने इसे किया था वह जानता था कि यह कैसे करना है गणितज्ञ। " "माप, तुम नापा हुआ अनाज बेच सकते थे और तुम किसी को मूर्ख नहीं बना रहे थे, न ही तुम अपने आप को मूर्ख बना रहे थे।" "ठीक है, इसे बोरों में रखा जाता था या खलिहान में खाली कर दिया जाता था, देश के घरों में खलिहान होते थे और आमतौर पर इसे खाली कर दिया जाता था। यह वह जगह है जहां इसे संग्रहीत किया गया था, निश्चित रूप से मात्राएं नहीं थीं ... मैं बहुत बड़ी मात्रा के बारे में बात नहीं कर रहा हूं, "। “लंबे स्पाइक के अच्छे साल हैं, अधिक प्रदर्शन। छोटे कान के बुरे साल हैं। खैर, शायद एक अच्छा साल आपको 1500 किलो और एक बुरा साल आपको 1000 किलो, 1100, 1200 मिलेगा । यह अनाज की उपज पर निर्भर करता है।" और उस युग में जो भूसा बचा था, उसे कुछ चादरों के साथ विशाल झुंड या "फर्डेल्स" के रूप में घास के मैदान में उठाया गया था। "और उस युग में चार लोग थे, आमतौर पर चार आदमी भूसे में प्रवेश करने के लिए बड़े घास के ढेर में प्रवेश करते थे, क्योंकि अगर घोड़े होते तो उन्हें भूसा खाना पड़ता था। खैर, शायद उन्हें मिल गया, 12 या 30 हजार किलो पुआल या 40 हजार ”। "अगर युग करीब था, क्योंकि कुछ बड़ी चादरों से वे भर जाते थे, वे स्पाइक्स, दो स्पाइक्स और दो स्पाइक्स लेते थे, वे एक दूसरे को बांधते थे और उनके पीछे दूसरा उसे उठाते थे और आप इस तरह से सिर उठाते थे और एले एले एले चलते हुए घास के ढेर तक तुम सीढ़ी चढ़ गए अब उतारो ” कभी-कभी, अगर अच्छी फसल होती, तो पुआल बचा रहता, इसे बेचा जाता। मेरे चाचा, जुड़वाँ, जो इतनी बुद्धिमानी से चलते थे, इसे एक ऊर्ध्वाधर प्रेस के साथ पैक किया, तार के दो तारों से बंधे पैकेजों को बाहर निकाला, जो परिवहन और संभालना आसान था। “मैनुअल पैकिंग मशीन एक दराज थी, जिसके नीचे टिका था , एक चौकोर दराज अलग किया गया था, आधा और आधा। उन्होंने जो गांठें बनाईं, वे स्वचालित एक से छोटी थीं, लगभग बारह किलो, मैनुअल एक की "" हम दराज को बंद करते हैं, यह पहले से ही बंद है। इसमें कुछ पिन थे, कुछ हुक थे, वे गुजर गए। उसने एक फुटरेस्ट पहना था, जिसे कसने के लिए वह उस पर चढ़ गया । एक और पिचकारी के साथ उस पर पुआल फेंक रहा था और वह निचोड़ रहा था, पुआल खींच रहा था, निचोड़ रहा था। यह पहले से ही भरा हुआ था। शुरू करने से पहले, वे नीचे कुछ नरकट डालेंगे, बुलेवार्ड रीड, रीड के कुछ टुकड़े, कुछ रीड। “यह पहले से ही भरा हुआ था, दराज में स्लॉट थे। फिर उन्होंने शीर्ष पर एक बार रखा, एक दराज जो एक स्लॉट और एक श्रृंखला, एक चरखी के माध्यम से प्रवेश किया, एक बार के साथ वे निचोड़ना, निचोड़ना, निचोड़ना, भूसे करना शुरू कर दिया। उन्होंने पैकिंग हाउस खोला और आधा गठरी वहीं गिरा और आधा उधर गिरा। उसने जो कस दिया था, उसे उतार दिया, जो जंजीर थी और वह तिपाई, उसने उसे निकाल लिया। सरकण्डे धागों के लिए थे, दो धागों को पहिनाना था, दो मोटे मोटे धागे, भूसे को पकड़ने के लिए थे और वह हटकर नहीं रहता था। और वे परिपूर्ण थे, वे रेज़र अधिक महंगे थे लेकिन गांठें परिपूर्ण थीं। इसके अलावा, मैनुअल बेलर ने पुआल की मात्रा को इतना कम कर दिया कि अंततः इसे भंडारण के रूप में लगाया जाएगा। इस सब के साथ, हमने खुद को शरद ऋतु में लगाया। हालाँकि हमें मज़ा आया, लेकिन हम खेतों में दाख की बारियां जोतने या नाइयों को तैयार करने जैसे कार्यों में मदद करने में मदद नहीं कर सके । माँ ने उस समय हमें याद दिलाया कि डॉन जेसुस, शिक्षक, जल्द ही वहाँ फिर से प्रकट होंगे, हमें चार नियम सिखाने के अपने प्रयासों में, अक्षरों को थोड़ा जानें और हस्ताक्षर करना सीखें। "मालकिन! नमस्ते नमस्कार। ब्यूनास टार्डेस। हम कैसे है?। और लड़के? वहीं अपने पिता के साथ। अब मैं उन्हें बुलाता हूं। चलो, उन्हें बुलाओ, हमें देर हो गई है " " हेक्टर, निकोलस, ऊपर आओ, शिक्षक यहाँ है " " और जब शिक्षक आए, तो उन्होंने आपको घर से बुलाया, क्योंकि आम तौर पर आप दूर नहीं थे। हो सकता है कि आप और दूर होते, तो शिक्षक उसी क्षेत्र में कभी-कभी आते।" "चलो, शिक्षक हैं।" "शुभ दोपहर, शुभ दोपहर। लड़कें कैसे हैं? क्या वे थके हुए हैं, या क्या? वे अपने पिता की मदद कर रहे थे। जो किताबें हम शुरू करने जा रहे हैं, उन्हें निकाल लें। आ जाओ।" "बैठ जाओ" "बहुत अच्छा, देखते हैं क्या हम क्लास शुरू करते हैं, आपके पास आपकी नोटबुक कहाँ है" "वहाँ हैं" "कलम" "इसे मुझसे वापस ले लो, मैडम" "हाँ, मैं रात का खाना बनाने जा रहा हूँ" "चलो निकोलस को देखते हैं, जबकि मैं..." डॉन जीसस सप्ताह में एक दिन दोपहर में आते थे। हमने पवित्र जल की तरह उसका इंतजार किया, क्योंकि उसकी समीक्षा के समय ने हमें उस कड़ी मेहनत से छुट्टी दे दी जो हमें करनी थी। मुझे सीखने में मज़ा आया क्योंकि मैं एक आविष्कारक बनना चाहता था और मेरे पास क्रिसमस के लिए नौगट की चार अंगुलियां खरीदने के लिए पैसे थे । "चलो देखते हैं, निकोलस, रुको। देखो, रात हो रही है और मुझे जाना है क्योंकि रात बंद है और तुम अभी भी घर पर हो।" "अगली बार तक।" डॉन जीसस, अपने पतलेपन और अपनी चार किताबों के साथ, कई देश के घरों से गुजरे, जिन्हें सभी ने भुला दिया। उन्होंने हमेशा कहा कि आप जो जानते हैं उस पर शेखी बघारें नहीं बल्कि जानना चाहते हैं। सब कुछ हमेशा की तरह बीत गया: फसल, लताओं में शरद ऋतु का रंग, पहली ठंढ और भ्रम और आशा से भरी अपेक्षित बुवाई, हर साल बारी-बारी से फसलें। “हर साल लगातार एक ही खेत नहीं, एक वैकल्पिक फसल होती है। उदाहरण के लिए, मक्का बनाया जाता है, तब बनाया जाता है, फिर गेहूं बोया जाता है, फिर जौ। और फिर यह ढलान के साथ फिर से अलग हो जाता है । जमीन की जुताई कर तैयारी की जा रही थी। या दलिया, जौ, और दलिया। संक्षेप में, यह खेती का परिवर्तन है, खेती को वैकल्पिक किया गया था ”। सबसे पहले उन्होंने खांचे उतनी ही सीधी खींचीं जितनी कि डॉन जीसस, शिक्षक, ने हमारे अंदर खुदी थी। “सिद्धांत रूप में खच्चर और हल। मोल्डबोर्ड। हाथ से सब कुछ, बिल्कुल। सब कुछ किया गया था, हल, ढलान, संक्षेप में, हाथ से, जब तक ट्रैक्टर नहीं आए ”। फ़रो पर चलते हुए, वे पहले मिट्टी के लिए उर्वरक और फिर बीज फैलाते हैं । "अमोनिया, पोटाश और सुपर फॉस्फेट का इस्तेमाल किया गया था" "हाथ से भी, बिल्कुल। एक कैरीकोट के साथ , एक नाव जिसे हमने उसे बुलाया था। खाद को भी हाथ से फेंका गया, फैलाया गया। कि बोरियों को गाड़ी के साथ पंक्तियों में, और उसी बीज को हाथ से छोड़ दिया गया था। यह बहुत महंगा था ”। मेरी पीढ़ी के लिए, सब कुछ एक बीज था जिसे पैदा होना और बढ़ना था, जो हमारे लिए रोटी और हमारे जानवरों के लिए भोजन देने का प्रभारी था । और इस कारण से, बीजों को मिट्टी से ढंकना पड़ता था ताकि वे जमीन में अच्छी तरह से जड़ें जमा सकें। यह कठिन समय था, निरंतर बुवाई का, अनिश्चित फसल का, हमारे सभी प्रयासों के साथ, जो बहुत था, लेकिन सबसे बढ़कर, हमारी सारी आशा के साथ, जो और भी अधिक था। गर्मियों की दोपहर के अंत में हम शहर से घूम रहे थे। और, जीने के लिए आवश्यक फलों से लदे खेतों पर हावी दीवार के ऊपर से , हम प्रगति का एक विशाल क्षितिज देख सकते थे । जैसा कि आज हमारे पोते-पोतियां देखेंगे। "नमस्ते दादा, क्या कर रहे हो?" - "भविष्य के बारे में सोचना.." - "भविष्य, वह क्या है?" - "ठीक है, आप दोनों भविष्य हैं" "दरअसल, इतना कुछ नहीं बदला है ...."