#BekindBeCool 貼國旗🇹🇼又被罵❗粗糧玉米小米餅❗血醣高者褔音_過去窮人吃 現在健康食品

大家好 我是巧娘 這是最健康的玉米 小米 黃豆三種麵粉的餅子 簡稱玉米餅子 這都屬於粗粒 今天教大家如何分辨 顏色都差不多 但是是不同的農作物 右手邊的是小米麵 左手邊的是黃豆麵 這一包的是大黃米麵 就跟我們吃的大米是一樣 有糯米 小米也有黃小糯小黃米 這一種就是玉米粉 大家熟悉 你看這四種麵粉基本上是一個顏色 我真是個女兒賊啊 這都是大娘給我的 大娘恨不得把她的所有都給我 知道我愛吃玉米麵糊的餅子 我又拿不了多 每一樣都給我一小包 今天會用三杯玉米粉 加上這一杯小米粉 大家可以比較一下 玉米粉跟小米粉的比較 有一點點差 這是黃豆麵粉 就是跟我們中筋筋筋麵粉一樣 是種粒黃豆種粒的小米麥蔥的粉 大家不要以為是澱粉 黃豆粉顏色就有一點淡 能看得出來吧 好了今天的比例就是三杯玉米粉 一杯黃豆粉 一杯小米粉 這三種粉放在一起還是能分辨出來的 這樣大家對各種的粉有所瞭解了 現在我們用80度的水來燙 燙出來的面主要是去除黃豆的豆腥味 這三種麵粉做出來的玉米餅子非常的好吃 現在還燙攪拌一下 涼透之後再加一點酵母就可以了 如果不用熱水燙 口感上就不會那麼的香 蓋上鍋蓋馬上鏟出霧氣 不願看國旗的不要看我的影片啊 昨天又有個人罵走了國旗 現在已經不熱了溫溫的 這三種麵粉都沒有筋性 所以不能用揉的用踹的就可以了 踹的越時間長越好吃 加上一包花面旺也就是5克 過去沒有花面旺 只有老酵母引子 所以不方便都是加上一點小蘇打 就是起到蓬鬆的作用 現在的快速酵母都很方便 所以粗糧細做 現在做出來的粗糧餅已經成為健康食品 好了蓋上蓋發酵 玉米餅子一定要配海鮮類 泡上一把冬粉 冬粉泡軟化之後撈出來 直接用剪刀剪成寸段就可以了 餅子一定要配海鮮 今天我們用兩顆雞蛋加上蝦醬 我這個女兒得走的時候從孃家拿不完的東西 這是大姑媽給我的蝦醬 這個蝦醬可以蒸著吃 也可以直接蘸蔥吃 蝦醬是可以帶的肉類不能帶哦 所以我想到哪都解惑大家的疑問 從大陸坐飛機回來 肉類蘋果也就是蔬果都不可以帶 加上一丟丟的香油 攪拌均勻 在家鄉我是會蒸鹹魚的 這裡沒鹹魚只能來蒸蝦醬 把冬粉鋪在盤子的底下 攪拌好的雞蛋蝦醬 均勻的撒在上面 蝦醬貼玉米餅子 如果你去我的家鄉 你一定要點 你就說我要蝦醬玉米餅子 或者是蒸鹹魚配玉米餅子 你吃了就會念念的不忘 好了都準備好了 拿出來我的大鍋沒有比較就沒有傷害 這個鍋常年不硬 只有烘大餅子才硬 看發酵的都裂了 手裡沾上一點點的水 這個時候不弄再揉了 再揉就不膨鬆 裡面的蜂窩組織不要揉死 直接滾圓一下 就可以直接貼在鍋上 鍋裡要提前預熱 如果鍋不熱餅子是貼不住的哦 如果你沒有玉米粉 貼饅頭也可以這樣貼 相信很多朋友沒有看到這種做法 我這樣的做法一定要有大鍋 普通的小小的炒菜鍋是沒有辦法做這個動作的 而且這個玉米餅子貼上就不要再動了 如果貼上你再按壓就不會膨鬆 好了中間放上支架 蒸上心愛的小蝦醬 蓋上鍋蓋上上九分鐘就可以 九分鐘到了已經聞到了玉米的香味 大家想像一下那個爆玉米花的味道 這個味道很香 每一個都很漂亮 這一層是硬硬的 裡面是軟軟的 滿滿的玉米香味 每次走大娘就哭 這些玉米粉大娘都自己親手剝親手洗 曬乾了抹充分 因為我每一樣都能拿個一斤拿不多 所以大娘都精細的給我挑選 我該拿走什麼東西 我就說嘛女兒賊 什麼東西都往臺灣的婆家拿 這個蝦醬中冬粉誘不誘人 加上兩湯匙的蝦醬 淡淡的蝦醬的味道剛好被冬粉吸收 配玉米餅子又香又脆 真是人間一美味 大家方便一定要多吃出力 血糖高者吃玉米餅是最好的選擇 因為沒有澱粉 好了感謝收看 我們下期再見嘍