你可以不知道茶葉怎麼做，但你一定要知道茶是中國的

一直很好奇新鮮的茶葉長什麼樣子的 這個葉子是摘下來就這麼好喝的嗎 這一片都是我們的茶葉 今天就來搭一天採茶梨感受一下 這就是櫻花樹啊 那我們是在櫻花樹下採茶 對呀 那要怎麼樣去採它呢 採摘它的一芽二葉 然後我們採的時候呢 是這樣的手法 黃老師說過老過嫩的都不摘 採摘芽葉生長到一定成熟度的一芽二葉 我是陳二十 要跟鍾雅涵去個哪裡摘 上去把茶葉拿去曬青 環境也太好了吧這邊 如果你們的手機能聞到氣味就好了 整個空氣都是茶葉散發的青草氣息 感覺比山水還要好聞 聽說要經過十幾道工序 才能讓它變成茶葉 搖青是讓茶葉的香氣 向花果香類進行轉化 聽說這個步驟 短時間內是特別的難學的 因為手臂會很痠 還好在黃老師的指導下搖了起來 想不到還是要一雙無情鐵手 因為溫度挺高的 葉子要從最底部搬到上面 用高溫來控制茶葉的色香味 最後由層調型 已經能看到茶葉的粗形了 鳳凰丹叢蜜蘭香屬於第一批採摘的品種 可能你沒有聽過 但是鴨血香你就知道了吧 其實就是一種香型 這個是我們做的茶葉 這個是茶湯 謝謝黃老師 你說自己做的茶葉 會不會更好喝一點呢 你知道茶百戲嗎 可以簡單的理解成可以畫畫的茶 茶當布水做筆 宋代的文人很多都是靠它來打發時間 特別的有意思 茶百戲不是用的茶葉 而是這種團餅茶碾成的茶粉 葉老師你終於來了 是進行擠壓它更加均勻 擠壓它的顆粒感 對 用茶石調茶膏 哦 要用茶石 這樣才會更均勻 其實茶百戲沒有想像中那麼難 只要你能把那個泡沫打發起來 就可以用茶膏做畫 你們在家也可以試一試 葉老師說 打成這種發白的泡沫是最好喝的 因為它奶香奶香的 如果你不追求口感的話 還可以用清水做畫 打成這種茶褐色 用清水就能表達深淺粗細 說真的 如果不好好練習一番 很難把控圖案 畢竟茶百戲是個短暫的藝術 不知不覺就練習了一天了 早點休息吧 明天朋友還為我準備了茶宴呢 天氣不錯 黃老師他們應該也到了 來潮州最大的感受 就是潮州人一天可以喝六頓茶 開始期待他們用茶做的美食了 那我也潛入一手 做一個雙待的甜點給大家試一試 給他們禮物就可以了 我幫你們看著雞 終於可以試試自己做的茶了 記住蜜蘭香不能久泡 要不然口感就會變色 琉璃凍加上茶會更清新爽口 這個太適合當飯後甜品了 哇好多汁喔 說起來這是我的第一次房車旅行 這次的潮州飛魚之旅 讓我受益匪淺 感受到了這個城市的茶文化 路上老人的臉龐 裡面有太多悲慨 幸福才尋常 一輩子要怎麼圓滿 想和你來到這老地方 擁抱著滿悠悠的時光 老城牆守護著石牌房 黃昏時分特別好看 想和你回到這老地方 一路的故事慢慢分享 小城燈火闌珊樹有你陪伴 我們明天在潮州說早安 晚安潮州