修復日式鑄鐵燒烤架，牛牛造型，別一樣的風味【本期大神：Odd Tinkering 歐哥】

本期要修復的就是這一臺牛牛造型的燒烤架 它的整體設計在簡約的同時也非常的講究 除了這個帶有手柄的燒烤架 內部還有這個碳火架 並且底部還有這幾個銅縫孔 當然最讓人緊緊樂道的 當然是這個唯妙唯肖的牛牛造型 畢竟連某些的隱私部位也是有着對應的設計 那麼接下來 會對這個牛牛燒烤架進行全面性的修復 並在最後使用它來烹飪一份美味的牛排大餐 這裏在噴塗鬆動機之後 仍舊無法順利的擰開螺絲 這就需要噴槍加熱幫忙 衆所周知 不同零件之間的熱膨脹技術是不同的 因此 就可以通過加熱使得零件之間出現微小的縫隙 從而順利的將螺絲裁除 但即便用上了加熱 還是無法擰開這顆鏽死的螺絲 因此拿出這把衝擊螺絲刀 通過對尾部的撬器轉換爲瞬間的高扭矩 從而將螺絲擰開 但結果都擰滑絲了 還是無法順利的取下這顆螺絲 因此在這個部分打出孔位之後 再將帶有反向螺紋的螺釘取出器擰入其中 由於取出器的螺紋是反向的 所以當你擰進去的時候 它實際上會牢牢的繞入螺絲 並在後續持續的旋轉過程當中 將這個螺絲給擰出來 最難的一顆搞定之後 其他部位的螺絲裁剪起來就十分簡單 那麼這類型的燒烤架 也被稱之爲日式火鍋燒烤架 根據資料的顯示 火鍋最早起源於日本的平安時代 起初只是一種家庭的取暖工具 通常是圓形或者方形的陶瓷或者金屬容器 裏面會放置炭火 但隨着時間的推移 逐漸變成一種戶外室內 都可以使用的簡單烹飪工具 那麼這家拿掉壞掉的手柄之後 就會進入到下一步噴殺環節 而這一次所使用到的噴料就是中鋼玉 在噴殺結束之後 歐哥是需要利用這個木塊 來製作一顆全新的木質手柄 首先利用臺轉 將手柄中間的插銷孔給打出來 接着就需要對 燒烤架的插銷龍骨進行歸整 以便去除多餘的毛刺和那些不規則的部位 之後利用噴槍對這一部分進行加熱 並在隨後將開好槽的木塊插入 這樣做的目的 可以使得木塊的內部因高溫碳化 從而增強木質手柄的使用壽命 搞定了內部之後 接着就會利用沙袋機 對手柄的外觀進行打磨塑形 製作完新的手柄之後 至於其他的鑄鐵零件 歐哥都會統一的進行調味處理 關於烹飪器具的調味處理 這也就是西方對於鐵製零件的一般保護手段 比較類似於我們所說的開鍋或者養鍋 簡單的說就是通過塗抹和加熱油脂 從而在器具的表面形成一層堅固的保護層 而這一層油膜除了能夠起到保護的作用 還可以讓器具表面變得不沾 將深入瞭解的同學 也可以回看前幾期 兔哥修復鑄鐵平底鍋的視頻 而這一下塗抹完油脂之後 會放入到250度的烤箱當中烘烤30分鐘 並且爲了讓保護層更加的堅固 歐哥是重複了三次這個操作 那麼問題來了 在塗抹油脂的過程當中 歐哥到底用的是什麼油呢 油看出來的同學可以在評論區告訴我們 而經過了三輪調味之後 我們可以看到保護層的顏色是非常深邃的 那麼接下來就可以進入到最後的組裝環節 一共也就前後左右四個螺絲分別擰上即可 連小麥常說的手板眼尖功夫都算不上 至於這個火波內部的碳火架 顧名思義它的作用就是用來防止碳火的 再配合上底部的通風孔形成衝鋒層 從而促進碳火的燃燒 並且燃燒所產生的灰燼也能順利的落到底部 這就有效的防止這些灰燼影響碳火的燃燒 對了還有一個木質手柄 對它進行塗油保護之後也是順利的將它安裝上去 最後將所有零件放置到位 那麼這個牛牛造型的日式火波燒烤架也就正式修復完成 回顧一下修復前後的樣子對比 對於修復之後大家感覺如何呢 那麼下面就進入到最終的美食環節 看看歐哥如何利用它來烹飪一份美味的碳烤牛排大餐 那麼這期的修復視頻就到這裏了 感謝大家的觀看 歡迎訂閱我的頻道 要向大家說再見 再次謝謝大家來到麥克斯的催眠領域