不需要烤箱的經典甜品,當然是提拉米蘇~

江尋千
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137 觀看·2026年1月12日
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嗨,我是小玥
教你做一個很適合做給喜歡的人吃的提拉米蘇
你知道它有什麼特別的含義嗎
鍋里加入100克糖和25克水煮着
兩個雞蛋只取蛋清
蛋黃可以留着做曲奇
打發的過程中推三次
加入116度的糖漿
這是標準的意式蛋白霜的做法
這樣做出來可以直接使用
馬斯卡彭芝士250克
攪拌順滑後
再加入3克融化的吉利丁繼續攪和攪和
150克淡奶油
打到兩分發就可以了
先加入攪拌好的馬斯卡彭芝士
再加入一半打發好的蛋清
最後全部倒進另一半蛋清裏攪和攪和
我沒有烤手指餅
直接用轉心餅乾代替更簡單
在咖啡甜酒汁裏兩面都沾一下
均勻的鋪在模具裏
再擠上一層馬斯卡彭芝士
一層層點滿
最後用刮刀抹去多餘的部分
撒上一層可可粉就做好了
我做的這個是雪崩提拉米蘇
不用冷藏
做好了就可以直接吃哦
一口香醇潤滑
快些艾特塔給你做
