健康養生 倪海廈：黑枸杞的禁忌，千萬別和它一起吃，否則營養全白費！很多還不知道！ #倪海廈 #倪師 #中醫 #養生 #健康 #倪海廈精講課堂 #中醫調理 #中醫食療 #黑枸杞 #體質調養 #黑

是不是也買了一大包黑枸杞 每天泡水喝 想著可以補腎 護眼 抗老 還順便調身體 我跟你講 這幾年我看診遇到太多人 一邊喝著黑枸杞茶 一邊身體越喝越虛 越喝越冷 結果整個人變得越來越糟 跟我說 老師我明明都在養生 怎麼會這樣 這就是我最常講的一句話 你吃了再補方向錯了 全部都白搭 黑枸杞不是毒藥 它當然有它的價值 它也不是仙丹 不是什麼人都能吃 很多人吃黑枸杞其實壓根沒吃 甚至搭配錯了 等於白吃 我最不能接受的 是那種看似很養生 結果完全搞錯方向的吃法 吃了之後自以為在進補 其實根本是在浪費 我在門診常聽人說 老師我都有喝黑枸杞茶耶 我還加綠茶 喝了以後感覺精神很好 我聽到這句話 頭就痛了 你們知道茶葉 特別是綠茶 裡面是什麼嗎 茶多酚 穀酸這些成分一進到身體裡 會直接影響你對花青素的吸收 你今天黑枸杞裡面最有價值的東西就是花青素 結果你拿茶去泡 是不是本末倒置 尤其是那種上班族 學生 早上急匆匆沖一杯 枸杞綠茶 當早餐喝 心裡覺得自己很養生 實際上花青素 進不到身體 還可能傷胃 鹽酸這東西又射又收 把你的腸胃功能一收一射 原本就虛的人更慘 還有人跟我說老師我有在喝枸杞檸檬水 我當下就搖頭了 你知道檸檬這種高酸性的水果 和黑枸杞放一起會發生什麼事嗎 酸性環境會讓花青素結構不穩定 變性了 壞了 等你喝下去身體吸收不到 甚至還有可能造成腸胃不適 我講的再簡單一點 你把最有營養的東西 加上最破壞它的東西混在一起 這不是浪費是什麼 更誇張的是 還有人把黑枸杞泡牛奶 說要養腎補鈣 我聽完實在笑不出來 你們要知道 牛奶是高蛋白的東西 蛋白質一遇到花青素 可能結合成一種身體吸收不了的物質 你原本想補腎 結果腎沒補到 反而讓身體多一堆處理不了的雜質 同樣的情況也發生在豆漿身上 很多人早餐喜歡喝豆漿 覺得加點枸杞看起來很補 問題是 豆漿裡頭的植物蛋白一樣會跟花青素結合 營養價值也會大大折扣 最離譜的一種 是用滾燙的水去泡黑枸杞 還加一堆中藥材 像是桂圓當歸肉桂甚至人參 我真想問一句 你到底是在泡黑枸杞 還是在煮大補湯 你知道這些熱性的藥材跟黑枸杞本身性質就不合 而且滾水會讓花青素直接破壞 你用那麼多藥材的熱性 加上高溫破壞的 黑枸杞 就你身體補不到花青素 還可能火上加油 你如果本來就肝火旺一下又來了桂圓 一下又來人參 整個人睡不著上火便祕全來了 這些搭配看起來合理 聽起來養生 但完全沒有從黑枸杞的本性去出發 你今天要用它來護眼 養肝 滋陰 那你要知道它的特性是清潤涼 你拿這麼多熱 補燥的東西搭在一起不是反方向嗎 我教過的學生都知道 一味藥 一種食材 不能孤立來看 你要看它跟誰搭配 什麼時間用 怎麼處理它 溫度要多少 器皿要什麼材質 這些都不是小事 只要搞錯其中一個點 它的藥性 營養 就會走偏 甚至完全沒了 我最重視的是搭配和沖泡的方式 你要泡黑枸杞 就得用溫水 40到60度 超過這個溫度花青素就沒救了 水溫不對 等於喝澀水 只有顏色 沒效果 講到底 中醫講相需相反 有些東西是互相成全的 但也有些事 一遇到就互相抵消互相傷害 你如果不懂這個道理什麼東西都往黑枸杞裡加 那你還不如不喝 我講課的時候最常說的一句話是 不是每個人都適合同一種補法 尤其是黑枸杞 雖然它聽起來好像誰吃都能養生 但你要是沒搞清楚自己的體質就吃 出問題是早晚的事 你們先搞清楚 黑枸杞是偏涼的 它滋陰 養乾清熱 那什麼樣能適合 我說過 你如果是那種陰虛火旺型的 晚上睡不好覺 口乾 眼睛乾澀舌頭紅沒有胎 手心腳心熱 睡到半夜會出汗 這類人用黑枸杞會比較舒服 身體也容易吸收 但你別一聽適合陰虛 就以為自己也是 很多人根本分不清陰虛陽虛 結果是 陽虛脾虛還在吃黑枸杞 這種最常見的就是手腳冰冷 容易腹脹 動不動就拉肚子 早上醒來沒胃口 精神很差 講話有氣無力 整個人像泡在冷水裡 這種人如果還拿黑枸杞來泡水 一泡就是一整壺 喝了以後只會更冷 更虛更無力 最後肚子脹 拉肚子 血色差 舌頭發白胎厚膩 你說你是在補身 結果反而再加重寒氣 把脾胃都搞壞了 我有一次在看診的時候 一個女生三十幾歲 臉色蒼白 經常手腳冷 還常常腹瀉 她說她最近在吃黑枸杞 因為聽說可以養顏 抗老 我看到她的脈 脾陽虛的不得了 我就問她 你吃了以後 有沒有覺得胃脹 她說有耶 吃完特別不舒服 晚上還更冷 這就是吃錯了 我告訴她 你這身體根本不是陰虛 是陽虛 脾虛 你連消化功能都沒了 怎麼吸收得了黑枸杞 我讓她停掉黑枸杞 先用溫補的方式把脾陽調起來 再說其他 還有一種人 也不能亂吃黑枸杞 那就是寒濕重的人 你看看現在很多臺灣人 天氣一冷就吃火鍋 喝冰奶茶 身體濕氣重的很 你整天感覺身體黏黏的 舌苔厚膩 口裡有黏痰 大便不成形 這些都是寒濕的表現 這種體質的人 體內陽氣本來就被濕氣壓著走 你還吃黑枸杞 他清他涼 等於再潑一盆冷水下去 最後身體越來越重 越來越倦 濕氣更難代謝出去 你再看一些女孩子 驚奇一來就喝 黑枸杞茶說要補血養顏 我講過幾百遍了 黑枸杞不是補血藥 他偏寒 你驚奇血型本來就旺加上身體虛寒 結果你又喝黑枸杞 那不是血上加霜嗎 容易經痛 經血不止 臉色發白 全是因為補錯了 我們中醫講辯證失陽 補之前要先分清楚虛濕寒熱 你是陰虛陽虛氣虛還是血虛 是寒濕 濕熱還是單純火旺 不是你聽說黑枸杞養生你就吃 要看你適不適合吃 像我早年在美國看病人 有些華人過來 說老師我身體很差 我都有吃黑枸杞 我問他為什麼吃 他說聽說補腎 我一看他舌頭 脈象 全是陽虛 寒濕 我就跟他說 你這是喝涼水都會腹瀉的身體 還吃黑枸杞 你是想讓自己拉得更徹底一點嗎 所以我講課時反覆強調 中醫講的補 絕不是看你吃了什麼名貴食材 而是你用的對用的適時適體質 用錯了 再貴再稀有的東西 對你只會造成負擔 很多人說老師我知道黑枸杞不能亂吃 可是我要怎麼吃才對 這個問題其實很好 你願意問代表你有心想好好調養 但我還是要先提醒你 中醫不是靠一種東西在補 而是靠系統性的調理 你把黑枸杞當成輔助還可以 拿它當阻力那就失衡了 我講最基礎的你要泡黑枸杞 請你先放下你家那壺滾水 熱水 沖黑枸杞 是最常見 也最錯誤的做法之一 你們在泡茶泡中藥時都講溫水提藥性 為什麼到黑枸杞就忘記了 它裡面最重要的東西 花青素 遇到高溫就會壞掉 你用80 90度的水沖 顏色雖然漂亮 那只是你看起來 有顏色 身體可不見得吸收的到 最理想的溫度 是40到60度之間 這樣既能把花青素泡出來又不破壞它的結構 如果你真的不知道水溫多少 就一個最簡單的判斷 你泡完手指能摸進去不覺得燙 那大概就差不多 還有泡的方式 有些人一次泡一大壺放10克20克進去 我都看傻眼了 你以為吃多比較補 不是的 中藥最講劑量 過量了反而成毒 黑枸杞一天吃個3到5克就夠了 泡水的話 也不要泡到顏色深得像墨水一樣 太濃了反而不好 而且泡的時間也要注意 你第一泡水顏色最深 成分最多 等到第二泡 第三泡其實就很淡了 泡一次喝完就好 不要一直回沖一直喝 尤其很多人把枸杞泡在保溫瓶裡 一天泡在那裡保溫 到了下午再喝 這時候花青素早就氧化完了 只剩下一點甜味而已 講到搭配 我說的再清楚一點 要看體質搭配 而不是聽朋友說什麼就跟著用 你如果是肝火旺 眼睛常乾澀 那你可以加點菊花 蕨名子輕輕肝火 你如果血虛又不是太寒加點桑椹也可以 但如果你是氣虛又容易手腳冷 我建議你不要單用黑枸杞 要加點黃耆或桂圓這種溫補的東西綜合一下 不過話又說回來 你體質偏寒 還是不太建議你用黑枸杞來補 除非你是搭配好溫性藥材 有醫師指導 不然自己亂搭 反而出事 再來講到喝的時間 我常提醒病人 養生不只是吃什麼 還要在對的時間吃 你如果空腹喝黑枸杞水 有些人腸胃弱 容易腹瀉 你如果晚上臨睡前喝 也有可能因為他走肝經 反而讓你肝氣活躍 睡不好覺 最好的時間點 是早上10點前 或下午3點到5點之間 這兩個時間段是脾胃蘊化 和腎經運行的時候 你用黑枸杞比較容易吸收 也比較不會打擾身體的自然節奏 還有一個很常見的錯誤 是天天喝 我說過很多遍 中醫講 過猶不及 補過頭也是傷 你一個星期喝3到5次就夠了 不需要天天喝 更不能當水喝 我們吃東西 是為了輔助身體 不是要靠它來改變命運 黑枸杞 是食療的東西 不是仙丹 如果你本身的作息 飲食 情緒 起居都亂 光靠喝黑枸杞 是補不了什麼的 中醫講色身有道 你要從整理調整 不是隻看一味藥 所以 你真的想用黑枸杞來養生 那我只能說 量要對 時間要對 搭配要對 泡法要對 差一個你吃進去也只是在安慰自己 我講醫案 不是為了說你看我醫得多準 而是要讓你們知道 中醫從來就不是聽說哪樣好就跟著吃的學問 每一個人都是獨一無二的體質 不一樣的脈象 不一樣的舌頭 五官 氣色 都會影響我要不要讓他用某個藥 我記得有一次是在 佛羅裏達 看一個 做電腦工程的年輕人 三十多歲 整天坐在螢幕前工作 眼睛乾到不行 有時候還會 紅發癢 晚上又睡不好 睡了也覺得累 他來看我說 老師 我眼睛都快瞎了 已經喝黑枸杞半年了 怎麼沒用 我看著他舌頭 紅額無胎 麥嫌隙 是典型的肝火偏旺 肝陰虛 我跟他說 你黑枸杞倒是喝對的方向 只是你一個人硬幹 每天坐那麼久不動 肝瘀 氣滯 光靠枸杞泡水 是不夠的 後來我幫他加了菊花 絕名指一起泡 每天喝兩次 再叫他晚上八點後不要再看任何螢幕 他一週就跟我說眼睛舒服多了 晚上也不要能睡了 這類病人如果再加點太子參小柴胡 做一點肝膽疏通的調理 那整個狀態就越來越平衡 不是單靠黑枸杞解決 而是你抓到問題的根源 用它來輔助 是對的 你們要知道 中醫 最根本的核心 不是單看哪一個食材 有沒有效 而是要放進整個 五行陰陽臟腑系統裡去理解 你把一味藥拿出來講不講五行 那只是碎片知識 學了也沒用 黑枸杞為什麼很多人第一時間就想到補腎 因為我們古人講五色入五臟 黑色輸水 入腎 這是黃帝內經就有的理論 不是後人亂編的 你看自然界裡 黑色的東西像 黑豆 黑芝麻 黑木耳 烏骨雞 都是滋補腎陰 補腎經的 那你說黑枸杞黑不黑 當然黑 那他當然也就走腎經 可是很多人就只看到黑色入腎 卻沒繼續去想 腎是陽虛還是陰虛 水是寒還是熱 黑枸杞本身偏涼 他補的是腎陰 滋的是陰經不是給你陽虛補火用的 你如果是陽虛 補了反而更虛 我常講陰陽不明補之為害 你連自己是虛哪邊都不清楚 吃什麼都錯 再來 黑枸杞裡面還有大量的花青素 這種成分在中醫裡我們說他走肝經 有養肝清肝熱明目的作用 肝屬木 木生火 所以你肝一旺 心火就跟著起 現代人最大的問題就是肝氣鬱結 你整天生悶氣壓抑 焦慮肝氣一不舒整條經絡都卡了 花青素有一個很好的作用就是 疏肝 特別是那種眼睛肝 情緒起伏大的人 會感覺他有幫助 但是 我也提醒你一句 如果你目太旺 比如說脈象太閒 舌邊紅 眼睛紅 兩肋臟痛 這時候再來支肝 你會不舒服 甚至頭臟煩躁 你們想想 肝主疏洩 主木 聖主藏經 主耳 也就是我們的精氣神都會跟這兩臟有關係 黑枸杞走這兩條線 所以你如果身體狀態對 用對時間用對方式 是可以起到一點輔助作用的 可你如果連陰陽都沒搞清楚 那他再好也幫不上你 你再往深一點想 中醫講五行之間還有深刻關係 腎水深肝木肝木刻皮土 你今天一直吃黑枸杞補腎補肝 結果肝木太強 皮土被壓著 你就會開始覺得腸胃不舒服 消化變差 甚至開始有腹脹 拉肚子的問題 我見過太多這種情況了 就是木太旺 土被刻 結果身體失衡 這不是枸杞的問題 是你不懂五行不會看整體 講到這邊 你可能心裡也開始盤算了 哎呀我是不是泡法不對 搭配錯了 我是不是根本就不適合喝黑枸杞 我告訴你 你有這種懷疑 是好事 中醫最怕的 不是你吃錯 而是你一錯到你還自以為在養生 你們要記住 我講的這些 不是要否定黑枸杞 更不是要嚇你們不敢吃 我最反對的 是把中藥 當成保健品 天天吃 亂吃隨便吃 身體有問題 你要先了解自己體內的陰陽虛實 寒熱燥濕是什麼狀態 再來決定用什麼東西 你光看別人說 黑枸杞養肝明目 抗老回春 結果沒搞清楚自己是皮虛寒濕 喝下去反而拉肚子 那這叫養生嗎 那叫填病 我們中華醫學 不是迷信 是系統 你要的是調 不是補 調是什麼 調 是依照你的時間你的體質你的脈象你的舌頭 給你一套真正適合你身體運作的方式 這纔是中醫講的設身 古人講知寒知熱 不病知安 你自己都不知道你身體是寒還是熱 你怎麼會健康 不是你吃了黑枸杞就變得好命 不是你泡了花青素你的肝就變好了 你要先問問自己 我今天的生活有順著自然嗎 有配合適時節氣嗎 我是不是老是晚睡 吃冷飲 壓力大 這些纔是讓你身體出問題的根源 不是黑枸杞喝的不夠多 所以你別再問我 老師那我可以喝幾顆 一天泡幾次 我不是在賣產品 我在教你如何用正確的中醫邏輯去思考 你如果聽懂我講的這些道理 你以後不管是遇到黑枸杞 還是紅枸杞 或者黃子 人生當歸 你都會先冷靜思考一句 我現在需要這個嗎 這個纔是真正的中醫進你心裡 不是進你嘴巴 我最後要講一句實話 你今天要靠吃黑枸杞來變健康 那只是冰山一角 你真正要做的 是調整你整個人的生活態度 中醫講 法於陰陽 和於素素 飲食有節 起居有常 不是說說而已 是你每天的行為都在影響你五臟六腑的 運行 你要活得好 不是靠補 而是靠順 順著季節 順著身體 順著自然 該靜就靜 該動就動 黑枸杞 只是你在這條路上的一個配角 別讓他變成你病從口入的主角 你想健康 不是靠醫衛神藥 而是靠你有沒有真的理解你自己 黑枸杞這東西 說穿了 就是養陰潤肝 輕而不躁 的好幫手 可你要懂得怎麼用 何時用 用多少 你要是這六點都不注意 就算他再好 也不可能發揮他的真正價值