健康养生 倪海廈：發炎是「禍根」！關節痛、腸胃差的「真兇」抓到了！這個「全球公認」的消炎第一名，每天吃，腸道好了，病就跑了！倪师 #养生 #中医 #中医调理 #中医食疗 #中医

在我多年的觀察與實踐中 一個反覆出現的模式令人深思 許多人特別是隨著年齡增長 會陷入一種與身體持續博弈的困局 這種困擾往往以一種微妙的方式開始 也許是天氣預報顯示氣壓變化時 膝蓋或腰背部傳來的那種熟悉的酸脹感 這種不適感會逐漸累積 直到影響到日常的活動 讓原本輕鬆的行走變得遲緩和費力 與此同時身體的另一大系統 消化道也常常亮起紅燈 許多人描述他們的腸胃似乎變得異常敏感 不再像年輕時那樣堅固 享用一頓飯後 隨之而來的可能是腹部的脹氣 不適或是胃酸上湧的感覺 隨之而來的是排便習慣的紊亂 去洗手間的頻率變得不再規律 這極大的幹擾了生活的節奏與安寧 面對這些信號 大多數人的第一反應是尋求現代醫學的幫助 他們輾轉於不同的診室進行了一系列檢查 也服用了大量的藥物 然而令人舉之以上的是 這些被統稱為老毛病的症狀 似乎總是在藥物效力減退後捲土重來 他們就像是潛伏在身體裡的幽靈 無法被徹底根除 這種周而復始的循環 極大的消耗著人的心力與耐心 如果我在這裡提出一個假設 這些看似毫無關聯的身體信號 從局部的關節疼痛 到系統性的消化紊亂 再到難以捉摸的皮膚問題 甚至延伸到那些被歸類為疑難雜症的 自身免疫系統失衡 他們在根源上可能都受同一個隱祕因素的操控 這個幕後黑手並非是 我們通常所歸咎的歲月不老人 衰老本身是一個過程 但不必然等同於痛苦和失能 真正的元兇是在我們身體內部 一場持續燃燒卻難以察覺的低度火災 這場大火沒有明顯的高熱或紅腫 它以一種無聲的方式進行 在現代醫學的語境中 我們將其定義為慢性炎症 更關鍵的線索在於 點燃這場火災的火種 極有可能就隱藏在我們日復一日的隱私選擇中 而反過來用於撲滅這場大火的高效滅火器 同樣也存在於我們每天攝入的食物裡 在接下來的闡述中 我將一步步的系統性的分析 哪些常見的食物成分在我們的消化系統內部 扮演了縱火者的角色 隨後我會重點分享一種 在主流視野中常被低估 但根據我的經驗和相關研究 其效能卻異常顯著的超級營養素 它不僅僅是緩解症狀 它的目標是修復我們身體 抵禦外敵的第一道防線 腸道黏膜 通過強化這道屏障 它能有效減輕關節部位的炎症反應 並有望從根本上 對整個身體的健康狀況 帶來全局性的正向的改善 在深入探討之前 我希望建立一個共識 我們所追求的 是那些超越表面觸及根源的健康知識 在這裡 我們只專注於那些 在紛繁複雜的信息中 被證實有效 且往往被主流聲音所忽略的健康真相 在我們的常規認知裡 發炎這個詞彙 總是與鮮明的紅腫熱痛 四大特徵相聯繫 例如 當手指不慎被力氣滑傷 傷口周圍迅速出現的紅腫和疼痛 這是一種發炎 再比如 咽喉感到灼痛不適 醫生檢查後診斷為扁桃體發炎 這種類型的炎症反應 我們稱之為急性炎症 它本質上是身體免疫系統 被激活後的一種高效正常的防禦機制 這就像是身體內部的快速反應部隊或消防隊 當偵測到外來入侵者或組織損傷時 他們會迅速集結到事發地點 展開攻擊 清除病原體 並著手修復受損的組織 這種火來勢洶洶 但通常在完成任務後 就會自行平息 從這個角度看 急性炎症是身體自我保護和修復能力的體現 是一件好事 然而今天我們所要面對的 是另一種截然不同 更具隱蔽性和長期破壞性的炎症型態 慢性炎症 我們可以將慢性炎症 想像成一場在身體內部 深處悶燒的森林大火 它沒有沖天的火焰 也沒有滾滾的濃煙 以至於身處其中的 我們幾乎感覺不到明顯的急性的疼痛 它只是在我們的關節腔裡 血管壁上 各個臟器組織中 日復一日 年復一年的 以一種低烈度的狀態持續燃燒 這場悶火雖然微弱 但其破壞性是持續累積的 它會像慢刀子割肉一般 一點一點的侵蝕 我們健康的細胞和組織 這個過程如同溫水煮青蛙 當事人往往在很長一段時間內 毫無察覺 直到某一天 某個器官或系統的功能 餘額被消耗殆盡 各種各樣的問題便集中爆發出來 我們來描繪一下這場大火 可能的蔓延路徑 如果火星悶燒 在關節裡 它會逐漸侵蝕軟骨 導致潤滑液減少 久而久之 就可能演變成 我們所熟知的退化性關節炎 或是更複雜的類風濕性關節炎 如果火星悶燒 在腸道裡 腸壁細胞長期處於戰火中 就可能引發慢性腸胃炎 腸胃肌綜合症 甚至在極端情況下 發展為潰瘍性結腸炎或克羅恩病 如果火星悶燒 在血管壁上 它會促使內皮細胞受損 吸引膽固醇和斑塊的沉積 這就是動脈周樣硬化的開端 最終將顯著增加 高血壓 關心病 和中風的風險 如果火悶燒 在大腦組織中 神經元長期處於 炎症因子的包圍中 其功能會受到幹擾 這被認為與腦霧 認知能力下降 情緒焦慮 抑鬱狀態 乃至阿爾斯海默症的發生機制 密切相關 如果這場火燒的過往 導致整個免疫系統 長期處於戰備狀態 最終精神錯亂 敵我不分 免疫系統會開始誤傷 還攻擊身體的正常組織 這就演變成了各種棘手的 自身免疫疾病 如系統性紅斑狼瘡 乾燥綜合症 巧本是甲狀腺炎等等 所以我們必須清晰的認識到 炎症絕不僅僅是上火 或關節痛拉肚子 那麼表淺 從深層次來看 慢性炎症是幾乎 所有慢性疾病的 共同土壤和根源 而這場大火 最主要最持續的燃料供應 正是來源於我們每天 三餐吃進去的食物 那麼這場遍佈全身的大火 其最初的起火點究竟在哪裡 答案是我們的腸道 在傳統的觀念中 腸道似乎只是一個消化管道 其功能被侷限於 研磨食物 吸收營養 還排除廢物 但這個觀念在過去幾十年中 已經被徹底顛覆了 現代免疫學揭示了一個驚人的事實 腸道實際上是我們身體免疫系統的 大本營和首都 一個可能令人驚訝的數據是 我們體內將近七成的免疫細胞 都駐紮在腸道及其周圍的淋巴組織中 這支規模龐大的精銳軍隊 並非偶然部署在這裡 他們的核心任務 是守護我們身體的邊防線 及腸道內壁 腸道內部有一層極其重要 也極其精密的城牆結構 我們稱之為腸道屏障 在健康的狀態下 這道城牆非常堅固且智能 它能像一個嚴謹的海關一樣 精準的識別並放行那些被完全消化 對身體有益的營養物質 讓它們通過細胞進入血液循環 輸送全身 與此同時 這道城牆又能嚴密的阻擋住 腸道腔內的各種潛在威脅 包括數萬億的共生細菌 未被完全消化的食物大分子 各種代謝毒素和病毒 它防止這些非法入境者 偷渡到城牆另一側的血液系統中去 然而當我們長期大量的 涉入某些錯誤的食物時 這些食物就會像砲彈一樣 日復一日的轟炸 我們腸道的這道城牆 久而久之 堅固的城牆會開始出現鬆動 變薄 甚至被炸出許多我們肉眼無法看見的 微小破洞或縫隙 這種情況 在醫學上被稱之為腸漏症 一旦出現了腸漏 其後果在很多人看來是災難性的 那些本該被嚴格限制在 腸道腔內的敵人 細菌的碎片 毒素 未被消化的食物 大分子等等 就會通過這些新出現的破洞和縫隙 輕而易舉的 大搖大擺的進入到我們的血液循環中 流竄到全身各處 我們身體的免疫系統 一旦偵測到這些非法入侵者的存在 會立刻拉響最高級別的警報 免疫系統會認定邊防已被突破 於是立刻調動大量的免疫士兵 在血液和全身組織中 去追捕圍剿和攻擊這些入侵者 一場原本應該侷限於邊境的小規模衝突 瞬間演變成了一場遍佈全身的混亂的內戰 這就是為什麼一個看似局部的腸道問題 最終會引發系統性的全身的慢性發炎反應 這也是為什麼許多人 會在距離腸道非常遙遠的地方感受到症狀 當入侵者和免疫士兵 在關節處交戰 就可能引發關節的腫脹和疼痛 當戰場轉移到皮膚 就可能表現為濕疹、蕁麻疹或流皮血 當戰火蔓延到大腦 就可能幹擾神經地質 導致腦霧、疲勞、焦慮和情緒低落 所以請務必牢牢記住這個核心觀念 想要撲滅全身的慢性發炎之火 就必須先從正中腸道開始 我們必須修復腸道的這道城牆 只要腸道的漏洞被堵上 屏障功能得以恢復 那些非法入侵者無法再進入血液 免疫系統的警報自然就會解除 很多看似棘手的慢性病 尤其是關節炎和許多自身免疫性疾病 其根源十有八九都與腸漏相關 既然明確了腸道是問題的核心 那我們就必須來排雷 我們來看看究竟是哪些我們習以為常 甚至認為是健康的食物 在扮演著縱火犯的角色 日復一日的破壞我們的腸道屏障 我們來看看五種最主要的 易引發炎症的食物 第一種穀物與麩質 很多人可能認為自己對小麥不過敏 吃麵包麵條很正常 但事實是 只要一個人的腸道本身處於比較敏感 脆弱或已經發炎的狀態 那麼小麥中的麩質蛋白 就會像一張粗糙的沙紙一樣 持續的摩擦和刺激 本已脆弱的腸道內壁 現代研究甚至發現 麩質蛋白會誘導腸道細胞 釋放一種叫做連蛋白的物質 這種物質會主動撬開 腸道細胞之間的緊密連結 導致腸漏 特別是我們常吃的白麵包 麵條 餅乾 蛋糕等精加工穀物 它們在加工過程中 幾乎流失了所有的營養素和纖維 只剩下高升醣的澱粉和麩質 它們是加重腸道負擔 餵養壞菌 加劇炎症的頭號元兇之一 很多人在吃完麵的時候 立刻感到脹氣 睏倦或胃部不適 這其實就是身體發出的慢性發炎警報 第二種 超級加工食品 這是現代飲食結構中最大的災難 只要走進超市 貨架上那些琳瑯滿目 包裝精美的餅乾 薯片 即食麵 糖果 含糖飲料 火腿 香腸 人造奶油等 絕大多數都屬於超級加工食品 根據權威統計 現代都市人群有很大一部分的日常熱量攝入 都來自於這類食物 這些食物是炎症地雷 因為它們不僅是高糖 高鹽 高壞油的集合體 更可怕的是 它們內部充滿了各種我們身體完全不認識的人工添加劑 乳化劑 防腐劑 人工色素 甜味劑 增稠劑等等 這些化學物質會對我們腸道裡 數萬億的友好軍群進行一場慢性的化學屠殺 這會導致壞軍趁機當道 腸道菌群的維生態環境徹底敗壞 屏障功能隨之瓦解 第三種 現代玉米與大豆 這兩種作物在現代農業和食品工業中被過度使用了 它們也隱藏著不小的風險 首先市面上的絕大多數玉米和大豆 都是基因改造的產物 它們被設計用來抵抗大量的除草劑 尤其是草甘霖 草甘霖的殘留問題一直備受爭議 而它在化學本質上是一種抗生素 它會無差別的殺死我們腸道裡的好軍和壞軍 嚴重破壞菌群的平衡 其次許多以大豆為原料的加工豆製品 比如一些追求肉感的素肉 調味豆奶 豆製甜點等 為了追求口感和風味 會添加大量的糖 油脂和添加劑 這反而會刺激腸胃 讓發炎惡化 第四種 精煉植物種植油 我強烈建議現在就去廚房檢查一下家裡的食用油 它是不是玉米油 大豆油 菜籽油 葵花籽油 花生油這些 這些油在工業化的精煉 脫色 除臭過程中 會產生大量的Omega-6 Omega-6和Omega-3這兩種必須脂肪酸 就像是我們身體嚴正反應的油門和剎車 Omega-6會促進嚴正反應 而Omega-3則會抑制嚴正反應 健康的狀態是兩者保持平衡 但現代人的飲食中充斥著大量富含Omega-6的精煉種植油 導致Omega-6的攝入量可能是Omega-3的20到50倍 這就好比油門被踩到底焊死 而剎車卻嚴重不足 身體自然就處在一種極度容易著火 一觸即發的醋鹽狀態中 第五種含A1型烙蛋白的牛奶 我們從小被教育喝牛奶補鈣 但很多人並不清楚 現在市面上絕大多數的商業牛奶 都來自於經過高度選育的和斯坦牛 他們所產的奶主要含有一種叫做A1型烙蛋白 這種蛋白質在人體消化過程中 會分解產生一種叫做BCM-7的物質 對於相當一部分人群來說 BCM-7是一種強烈的刺激物 鴉片類物質 它容易引發腸道的不適過敏反應 並被認為與加劇腸漏有關 相比之下 傳統的古老的牛種山羊奶綿羊奶 他們所含的主要是A2型烙蛋白 A1型蛋白的結構更接近母乳 因此對腸道要溫和得多 也更不容易引發炎症 特別提醒 關於高纖維食物的誤區 在這裡我必須插入一個非常重要的 甚至有些反常識的提醒 如果身體正處在急性發炎期 可能需要暫時減少某些健康的高纖維食物的攝入 沒錯 我指的是通常被認為是健康的食物 纖維素通常對健康有益 是益生菌的食物 但是如果腸道、城牆已經戰火紛飛 布滿破洞 就像一塊受傷水土流失的土地 它暫時需要的是休養生息 而不是深耕細作 這時候一些會大量產氣 或物理上比較粗糙的天然高纖維食物 比如豆類、豆腐、十字花科、蔬菜、堅果等 可能會因為難以消化或過度發酵產氣 而給受傷的腸道帶來額外的摩擦和壓力 這需要暫時減量 給腸道一個喘息和優先修復屏障的空間 待炎症緩解後再逐步恢復 既然我們揪出了這麼多縱火飯 那是否存在天然安全又能真正高效滅火和修復城牆的食物呢 答案是肯定的 這就是我今天要重點介紹的 富含谷胺纖維營養素的食物 谷胺纖維是一種胺基酸 但它不是普通的胺基酸 它是我們身體裡含量最豐富的一種胺基酸 遍佈於血液、肌肉和組織液中 它的作用為何如此關鍵 簡單來說 谷胺纖維就是我們腸道細胞最喜歡吃的主食和能量棒 它在腸道修復中扮演著三個無可替代的核心角色 修復腸道屏障 谷胺纖維能被腸道黏膜細胞優先 直接地吸收和利用 作為他們的首選能量來源 它能極大的促進腸壁細胞的快速再生、增殖和修復 把腸漏的破洞給迅速堵上 重新加固我們的腸道城牆 維持腸道秩序 它能促進益生菌的生長 同時抑制壞菌的附著 更重要的是 它能幫助合成腸道黏液層 維持腸道菌群和免疫的健康平衡 消滅全身發炎 通過從源頭上修復城牆 阻止了入侵者進入血液 免疫系統不再需要拉響警報 這從而有效降低了全身性的系統性的炎症水平 讓悶燒的大火 因為缺乏入侵者的刺激而逐漸熄滅 用一句話總結古安鮮安 就是我們身體裡最專業的腸道消防員和城牆修復工 那麼哪些食物中富含這種強大的古安鮮安呢 第一種高品質的牛肉 特別是草飼牛肉 是的牛肉 它是古安鮮安最強效最優質最易於生物利用的天然來源之一 草飼牛肉尤其值得推薦 因為相比古飼的牛肉草飼牛肉不僅提供了高品質 易吸收的蛋白質 它所含的天然古安鮮安是支持腸道修復最有力的食物來源之一 而且草飼牛肉還富含鋅鐵維生素B群 共二亞油酸以及更平衡的Omega-3脂肪酸 這些都是協同古安鮮安作戰 共同抗炎和修復所必需的營養素 對於很多長期深受關節炎腸胃炎和自身免疫問題困擾的人來說 高品質的牛肉是名副其實的療癒性食物 一位30多歲的女性被診斷為紅斑性囊瘡 這是一種典型的嚴重的自身免疫疾病 它長期依賴免疫抑制劑和激素來控制病情 但關節腫痛、面部標誌性的疊形紅斑 以及壓倒性的疲勞感始終困擾著她 生活質量極低 後來她下定決心從飲食上做出徹底改變 她完全戒斷了所有精緻澱粉、加工食品、種子油和所有乳製品 她的飲食轉變為以清淡易消化的動物性蛋白 以及一些低纖維的發酵食物為主 在堅持了短短兩個月後 她反饋臉上的紅疹幾乎完全消退了 關節的疼痛也減輕了80%以上 最重要的是她重新找回了久違的精力 後續的複查中醫生非常驚訝地告訴她 她的多項免疫驗證指標有了非常明顯的改善 另外一位45歲的張先生是一位企業經營者 工作壓力巨大 他常年被腸胰肌綜合症折磨 主要症狀是腹瀉、脹氣交替 同時伴有嚴重的焦慮和失眠 各種檢查都做過 診斷為嚴重的腸漏症 他開始嚴格執行抗炎飲食和腸道修復方案 每天的三餐都必須包含優質蛋白質 並且每天都會飲用額外補充的骨頭湯 以攝取足量的骨胺鮮胺和膠原蛋白 僅僅堅持了一個月之後 她反饋自己的消化問題有了天翻地覆的改善 不再對食物感到恐懼 更令她意外的是 隨著腸道問題的緩解 她的情緒也穩定了很多 焦慮感和失眠狀況 得到了意想不到的改善 這些真實的例子讓我們看到 慢性發炎和免疫紊亂 真的不只能依靠藥物壓制 從腸道這個根源下手 從食物這個源頭改變 我們的身體擁有驚人的 超乎想像的自我修復能力 速食者的替代方案 這裡可能會有一個問題 如果我是速食者 或者不方便涉入牛肉 該怎麼辦 別擔心 植物界也有古安西安的優秀來源 那就是捲心菜 尤其是紫色的橄欖 其含量和營養價值更高 捲心菜是一種天然非常溫和的食物 它可以生吃、清炒 或者打成汁來喝 捲心菜中還含有一種特殊的物質 被早期研究稱為維生素U 一種氨基酸衍生物 腸道潰瘍的修復具有非常好的 酒精考驗的療癒效果 除了牛肉和捲心菜 還有哪些消炎修復食物 以下四種食物 也是全力消炎和修復腸道的極佳選擇 骨頭湯 用豬骨、雞骨、牛骨 加入一點酸後 用慢火熬煮出來的濃湯 它富含被水解出來的古安西安 膠原蛋白以及多種微量礦物質 它是修復腸道黏膜 滋養關節軟骨的液體黃金 雞蛋 經濟實惠的完美食物 雞蛋黃提供了優質的蛋白質 古安西安健康的脂肪 卵磷脂以及大量的脂溶性維生素 魚類尤其是富含Omega-3的深海魚 如三文魚、青花魚、沙丁魚 Omega-3是天然的炎症煞車 是平衡掉過多Omega-6的滅火器 A2型奶圓的奶酪酸奶 如果確實需要攝入乳製品 應優先選擇來自A2奶圓所製作的發酵品 如無糖酸奶或天然奶酪 它們對腸道的刺激性要小得多 道理都明白了 我們在日常生活中該如何具體操作呢 下面我分享一份簡單易行 以修復為核心的抗炎飲食範例 並解答一些在執行中必然會遇到的難題 一份簡單的抗炎飲食範例 早餐兩顆水煮蛋或用椰子油 配橄欖油煎的蛋 搭配一小盤用橄欖油清炒的捲心菜 飲品一杯黑咖啡炒本茶 或一小杯無糖的杏仁奶非葉奶 午餐一小塊用海鹽和黑胡椒 簡單調味的香煎炒式牛排 搭配一大份水煮的綠葉蔬菜 淋上優質的粗榨橄欖油 可搭配半顆牛油果 晚餐一碗濃鬱的雞骨湯或牛骨湯 湯裡可以加入一些水煮的蔬菜 搭配一小份主菜 如燉牛肉或烤三文魚 點心吃一小把堅果 或者用椰子油炒個蛋 飲品如果想喝點東西 可以用紫甘藍加半個檸檬喝水 打成一杯營養的蔬菜汁 常見的五個執行難題與對策 我工作很忙非要帶孫子 沒時間準備三餐怎麼辦 對策 善用週末進行批量備餐 可以一次性準備好 三到四天的基礎食材 比如水煮蛋可以一次煮 烤一盒放冰箱冷藏 牛肉可以提前燉煮好一大鍋 分裝成小份冷凍 骨頭湯可以熬一大鍋 分裝成小盒冷凍起來 每次取一盒出來加熱 就是非常營養快捷的湯底回一餐 核心是批量處理分份取用 我經常在外面吃飯 很難選擇怎麼辦 對策掌握選擇權和主動權 優先選擇那些能看到原型食物的餐廳 比如牛排館 要求只要海鹽和黑胡椒調味 不要醬汁 日式料理選擇刺身烤魚 米飯少吃或不吃 自助餐主攻蛋白質區和蔬菜區 中式炒菜選擇清炒白灼 要求少油少鹽 不要放味精和糖並且不要勾芡 點菜時要大膽的向服務員提出自己的要求 家人的飲食習慣和我的不同步 單獨做飯很麻煩怎麼辦 對策先從自己開始 用結果說話 不需要強迫家人立刻跟自己吃的一模一樣 這會引起巨大的阻力 可以先為自己單獨準備一份抗鹽餐 堅持兩到三週 當自己的精神狀態身體疼痛消化狀況 有了肉眼可見的明顯改善時 這種身體的變化就是最有力的證明 那時候在心平氣和的跟家人分享自己的心得和感受 他們會更容易被成果所吸引和接受 草飼牛肉橄欖油這些食材太貴了 有沒有評價替代方案 對策當然有 抗鹽飲食的核心是避開發鹽食物 加多吃消鹽食物 不一定非要樣樣都用最高檔的食材 避開比吃貴更重要 嚴格控制住精緻米麵糖 零食飲料和那些廉價的精煉種子油的攝入 這個原則比吃多貴的肉都重要 省下來的錢完全可以補貼到優質食材上 評價替代可以用普通的雞蛋雞腿肉豬骨 來作為骨胺纖維和蛋白質的主要來源 用捲心菜作為蔬菜主力 重點是吃對種類而不是吃對價格 剛開始戒糖戒精緻澱粉感覺很痛苦 總想吃東西怎麼辦 對策多攝入健康的脂肪這是關鍵 牛油果椰子油粗榨橄欖油堅果 這些健康的脂肪能提供持久穩定的飽腹感 幫助穩定血糖減少胰島素的劇烈波動 當覺得嘴饞對糖和澱粉有強烈渴望時 立刻吃半顆牛油果或者一小把堅果 或者喝一勺橄欖油這種渴望能很快被緩解 身體從藍糖模式切換到藍籽模式 需要一點時間來適應 請給自己的身體一點耐心 在追求健康的路上我們常常會聽到很多常識 但其中一些其實是陷阱 在這裡我必須幫忙破除幾個最常見的抗炎迷思 迷思一吃水果很健康可以多吃 真相是水果雖然富含維生素和抗氧化物 但他們也含有大量的果糖 果糖是一種單糖 它的代謝路徑非常特殊 幾乎完全需要經過肝臟來處理 一旦果糖攝入過多 很容易在肝臟中轉化成脂肪 加重肝臟負擔導致脂肪肝 並強烈促進炎症 特別是像葡萄荔枝香蕉西瓜芒果 這些高糖分水果 吃多了對發炎體質是弊大於利的 如果真的想吃水果 請優先選擇低升糖的莓果類或奇異果 並且最好搭配一些蛋白質或脂肪 來減緩血糖的上升速度 迷思二 喝酸奶對腸道好 要多喝 真相是這要看喝的是哪一種 市面上絕大多數風味酸奶 果粒酸奶 為了追求口感都添加了大量的糖 糖是腸道壞菌和酵母菌最喜歡的食物 喝這種酸奶 等於是在給腸道裡的壞菌施肥 只會讓菌群失衡 發炎更嚴重 真正對腸道有益的是無糖的 含有活性益生菌的純酸奶 或者如前所述 對腸道更溫和的羊奶酸奶 迷思三 吃素比較不容易發炎 真相是不一定 這是一個巨大的誤區 很多不健康的素食者 其蛋白質來源 嚴重依賴豆製品和全穀類 這些植物性食物中的抗營養素 以及麩質 對某些腸道敏感的人來說 反而非常難以消化 會增加腸道壓力 引發腸漏和炎症 而且很多素食者為了追求美味 會攝入大量的精煉種子油 和精加工素食 這無異於火上澆油 關鍵不在於吃不吃肉 而在於選擇的食物來源 是否易於消化 營養密度高 並且有沒有搭配到足夠的健康脂肪 和多樣化的營養素 好了 今天我們深入探討了很多 讓我們最後來總結一下 今天的核心重點 請記住 我們身體裡 很多找不到明確原因的疼痛 不適和老毛病 其共同的根源 都可能是一場叫做 慢性發炎的無聲大火 而這場火災的正中和起火點 就在我們的腸道 所以我們的核心任務 從始至終只有兩件事 停止發炎 這意味著我們要開始 有意識地堅決地減少 甚至停止攝入那些 容易引發炎症的重火飯食物 特別是精緻的米、麵、糖 各種零食、飲料等超級加工食品 以及那些不健康的精煉植物 種植油 全力消炎 我們要刻意地多吃那些 富含穀胺纖胺的修復性食物 多吃一些高品質的牛肉 慢火熬煮的骨頭湯 優質的雞蛋 以及溫和的捲心菜 他們會像消防員和修復工一樣 幫助我們把漏水的腸道 城牆重新修補兼顧 我深知要改變長久以來 形成的飲食習慣 確實不是一件容易的事 它需要認知 需要勇氣 更需要行動的毅力 但是請想一想 我們如此努力 所追求的到底是什麼 我們追求的 不僅僅是消除某個部位的疼痛 我們追求的是 能夠擁有更多的高質量的精力 去陪伴我們的家人、兒孫 我們追求的是 能夠自由自在的出門旅遊 爬山 而不用擔心膝蓋是否撐得住 腸胃是否會鬧事 我們追求的是 能夠擁有一個清晰敏銳的大腦 和愉悅穩定的心情 去享受生命中每一個 平凡而美好的日子 健康的主動權 不在醫生的處方上 也不在那個棕色的藥瓶子裡 它就掌握在 你我每天拿起筷子的那隻手上 我們不需要再依靠止痛藥去硬撐 也不需要再忍受天天脹氣腹瀉 或是關節痛到輾轉反側的日子 請給自己一個機會 從下一頓飯開始 為自己的身體做一次正確的選擇 把身體裡那場燃燒已久的大火 一點一點的徹底的消滅 希望今天的分享 能為大家帶來真正的 根本性的幫助和啟發