黑芝麻糊燉奶|“喝”出好頭髮,香醇嫩滑,巨好吃還簡單
美食记
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68 次觀看·2026年1月30日
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你們有沒有發現一到冬天
頭髮掉的特別的厲害
家裏到處都是
今天分享一款非常容易做的滋養甜品
可以說是爲冬日量身定做了
熱氣騰騰非常美味
需要準備的食材很少
就這些
紅棗去核糯米過一下水
所有食材通通倒入破壁機
我喜歡偏糯糯的口感
所以糯米都放了一些
選滋補糊模式
今天準備用竹籠蒸
就把家裏幾個扁平的餐具找出來
倒入芝麻糊
留有1.5公分
接下來準備燉奶液部分
雞蛋 蛋清 蛋黃分離
我們只需要蛋清
蛋清打出泡泡後
加入鮮奶
再加一點淡奶油
吃起來奶味會更加濃郁
少少的糖
順着一個方向攪勻
過篩
確保燉奶的口感細膩嫩滑
冷卻後的芝麻糊
表面就會結一層膜
緩緩地倒入燉奶液
不用蒸籠的話
蓋上保鮮膜戳洞
而蒸籠本身會呼吸
不太會有水氣滴落
上汽後18分鐘左右
等待的時間調了桂花蜜
失手水加多了
不過問題不大
這也是燉奶中
我少加糖的原因
蜂蜜比白砂糖相對健康一點點
但它自帶香氣
我個人覺得會好吃很多
無奶皮
細膩嫩滑
入口即化
而相對比較厚的燉奶
上層彈韌
下層嫩滑
一次嚐到兩種享受
奶香濃郁
最佳的吃法
一定是從上到下挖一勺
嫩滑的燉奶
中和了芝麻糊的厚重
而芝麻糊的濃香
又填補了燉奶的清淡
留在嘴裏的不是甜膩
而是淡淡的回甘
很舒服
趕緊做一下吧
我們下個視頻再見啦
