1000年前的日本壽司

食物涉獵
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5 次觀看·2026年1月30日
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大家好,我是饕饕。
今天帶大家來看看一千多年前的日本壽司是如何製作的。
我會把店鋪信息發放在文本區。
橙色的部分是雞蛋。
首先,先把那些塞滿了鹽的魚塞進去。
然後把魚的眼睫毛也去掉。
用的魚塞是天然的雲吞魚塞。
在四月到五月的期間,
我會把魚的眼睫毛也去掉。
大約兩個月後,我會把塞滿了鹽的魚塞洗乾淨。
我會把魚的魚鱗洗乾淨。
一千多年前的魚塞製作仍然存在。
從祖父的時代開始,大約一百四十五年。
一千多年前的壽司出現在各種文獻中。
冷凍庫或冷凍庫,
或是有引擎的船,
或是一些文明的器具。
從一千多年前的想法來看,
這只是一小部分的東西。
沒有其他東西,
只是用鹽鹼魚塞來製作。
這是一種神奇的魅力。
魅力?
我在做發酵食品的工作。
我對發酵食品有興趣。
鹽鹼魚塞是用魚和米做的,
但它是一種食物,
可以一直發酵,一直吃。
鹽鹼魚塞是一種食物,
我會把魚塞洗乾淨。
我會再洗一次。
一十次,
一十二次,
一十三次。
總共有110公斤魚塞。
這是一百塊的魚塞。
一百塊和一百五十塊。
是的,沒錯。
你會用白米和玉米做發酵食品嗎?
因為我想做發酵食品。
我會用玉米做發酵食品。
現在,白米在四大市場中是全球第一的發酵食品。
我不知道發酵食品和玉米有什麼關係,
但是我認為它們有關聯。
我認為它們有關聯。
它們有助減低血壓。
我認為它們有助減低血壓。
這是多少分?
這是3.5分。
我認為好吃的白米會比較好。
我最初說過,
我會用玉米做發酵食品。
我最初說過,
我會用玉米做發酵食品。
你有發酵的米嗎?
好的。
發酵牛肉也很好吃,
但因為這是生產的牛肉,
所以不能吃牛肉,
所以要翻桌。
所以為了讓大家可以吃到好吃的牛肉,
所以讓大家可以吃到好吃的牛肉,
我們把牛肉翻桌的 acquis yoghurt 用了來進行感應。
因為我們有麵包油的甜點。
鑭成型,
把魚塞進去
再用手挖出來
然後放進盤子裡
這樣就完成了
我家的魚很容易吃
我以前沒吃過,但現在可以吃
所以我認為是很容易吃的海鮮魚
用的材料只有飯,鹽和魚塞
空氣中的乳酸菌進入魚塞
大約一年後就發酵
魚骨會融化
所以可以從頭到尾都可以吃
大多數人都是第一次吃海鮮魚
一般來的時候
聽說海鮮魚的味道很強烈
很多人都以為海鮮魚的味道很強烈
但是一般來說
海鮮魚的味道很強烈
所以很多人都覺得海鮮魚的味道很強烈
因為海鮮魚的味道很強烈
發酵的過程中
飯就會湧上來
魚的魚骨就會向旁邊移動
發酵到可以拿起來
不是放在殼子裡,是放在外面?
是放在外面
在個人家裡
這裡要裝著嗎?
是的,要裝著
飯要裝著,不要把飯壓進去
所以飯不能壓進去
因為飯會向下移動
有些人會用洗衣枝來裝著
是從十點開始的嗎?
是的
幾點開始?
大概三點就要結束了
大概七點
前陣子是說四五點
現在是說七點
昨天洗完
從這裡,從嘴巴和眼睛
從眼睛到飯
從這裡
從這裡到嘴巴
用大拇指會比較容易
我也有些食物的味道很重
但是製作者都覺得自己製作的最好吃
所以就算失敗了
也會用自己的經驗和家長教育
來製作給大家吃
這是我製作的吞拿魚
看能不能吃
看你喜歡吃日本酒
或是喜歡吃有特色的芝士
像是可麥芝士
還有洋芋
因為是保存的食物,味道會很濃
還有乳酸菌是初發酵的
所以沒有甜味
但是有鹽味和酸味
所以看能不能吃梅乾貝
還有納豆或是鹹辣的
像是蝦
看能不能吃
還有鯖魚
看能不能吃安丘比
因為不是小朋友喜歡的味道
我小時候都沒吃過
味道很濃
因為日本酒的味道很濃
所以吞拿魚的味道也很濃
酒的味道絕對適合吞拿魚
我認識的朋友
曾經在家裡學習做過吞拿魚
在換水的時候
如果不加足夠的鹽
吞拿魚可能不會煮好
他每次都會加很多鹽
每次都會加很多鹽
我都會吃到很鹹的味道
很鹹的味道
有些人不加鹽
有些人不換水
不換水?
我家裡有很薄的櫃子
等20天左右
再加水
早醋和慢醋
我想要一口吃
但是很大
如果是第一次吃
我會嚇一跳
試一下味道
因為要放在一起
我會先用雞蛋
放在中間
這個切片
是最常見的吞拿魚
同樣的吞拿魚
這是烤的版本
如果是素的
就像這樣
有飯
玉米煮的
基本上都不是素的
大部分人
都是第一次吃吞拿魚
聽到吞拿魚
都會有很激烈的說法
或是想法
只要放100人
就有100種味道
放的人
或是食物
在不同的地方
味道就會有不同
左邊的吞拿魚
是一般的吞拿魚
這個橙色的部分
是雞蛋
有些人喜歡尾巴
這個部分
也很好吃
這個白色的部分
是一起發酵的飯
漢字上寫著飯
吞拿魚的魚
右前方
是同樣的吞拿魚
只是烤的
如果是第一次吃
烤的比較好吃
這是吞拿魚頭
細切的部分
右前方
是用玄米煮的吞拿魚
吞拿魚不是用骨頭
而是用骨頭
右前方
是用鮭魚煮的鮭魚吞拿魚
一片一片的
大家可以品嚐
這個吞拿魚
跟這個酒很搭
大家可以享受
這是其中一道菜
首先
這道菜是自製的
這三種魚
都是美女的魚
這是白色的魚
這是天然的美女魚
右後方
是有魚皮的魚
這是鯰魚
在附近的鯰魚
如果是認識的人
鯰魚很難吃
通常都很少吃
最後
大尾的魚
是美女的魚
在長浮島
最受歡迎的魚
可以吃
這是什麼魚
好吃嗎
鯰魚
好吃
鯰魚的味道都不腥
真的嗎
魚的味道很好吃
美女的鯰魚
一年中
叫做小鯰魚
所以這個大小
比美女的鯰魚
還要大
美女的鯰魚
是非常好吃的魚
很清淡
跟鯰魚
很接近
的味道
是最健康的鯰魚
這是長浮島捕獲的
鹿肉涮涮鍋
在日本
沒有傷害的
那種力量
比如說
很簡單
在人生中
能體驗的
是什麼
是傷害
所以只能是
體驗的
那這個
是魚的
魚胃
這是魚胃的
煮鍋飯
看起來很好吃
這個煮鍋
很香
by bwd6
