補足維生素B12護腦又補血

Hello 大家好 歡迎收聽我們的播客 今天咱們來聊一聊維生素B12 也叫骨氨素 這是一種在我們人體裏面起着非常重要作用的一種維生素 我們會從它的核心功能 作用機制說起 然後再聊一聊它的來源 怎麼被我們人體吸收 包括哪些人是容易缺乏的 缺乏了會有什麼樣的表現 以及補充的時候需要注意些什麼 沒錯 那我們就開始今天的話題吧 咱們先來講第一大塊 就是維生素B12的功能和作用機制 首先第一個我們要聊的就是它在造血這個過程當中 到底扮演了什麼樣的角色 維生素B12它其實是我們DNA合成過程當中的一個關鍵的輔助因子 它會跟液酸一起幫助我們的紅細胞正常的分裂和成熟 所以它直接影響了紅細胞的生成 對 一旦缺乏的話就會出現這種巨幼紅細胞性貧血 就是紅細胞又大又不成熟 然後也沒辦法很好的去攜帶氧氣 那這個時候人就會臉色發白 容易疲勞 心跳加快 頭暈 對 尤其是孕婦 老人和素食主義者 這是特別需要注意的 那維生素B12對我們的神經系統具體會有什麼樣的影響呢 維生素B12它其實是參與了我們神經水竅的合成 那這個水竅就像是電線外面的那層絕緣皮一樣 它可以保證我們的神經信號能夠快速而且準確的進行傳遞 如果缺乏會有什麼明顯的表現嗎 缺乏的話就會出現手腳麻木刺痛 然後平衡感變差 有些人還會出現走路不穩 認知力減退 老人的話就是記憶障礙 甚至老年癡呆 那小孩的話就是神經發育遲緩 維生素B12還會在我們的能量代謝和心血管健康當中起到什麼樣的作用呢 它其實是我們身體裏兩種重要的酶的輔酶 那它可以幫助我們把脂肪和蛋白質變成能量 然後它也參與我們脂肪酸的合成和分解 那一旦缺乏的話你就會感覺也很疲憊 對心臟和血管有直接影響嗎 有啊 因爲它可以幫助我們把同型半光氨酸轉化成氮氨酸 所以它可以降低我們心腦血管疾病的風險 然後同時它也參與我們DNA的合成和修復 所以它可以維持我們的免疫系統和神經系統的正常 那缺乏的話可能會增加我們患某些疾病的風險 咱們來聊第二個主題啊 就是維生素B12的補給之道 就是我們日常都能通過哪些食物來獲得足夠的維生素B12呢 其實維生素B12它主要還是藏在動物性的食物裏面 就比如說我們的肝臟 無論是牛肝 還是雞肝 還是羊肝 它的含量都是非常豐富的 然後再有就是各種瘦肉啊 豬肉 牛肉 羊肉 你每次吃上幾十克就可以補充你一天的需要量的一半左右 那喜歡海鮮的人是不是也有額外的福利 當然了 像這個蛤蜊啊 牡蠣啊 這些貝殼類的 它的B12含量也是非常突出的 然後還有一些比如說沙丁魚啊 金槍魚啊這些 你如果是素食主義者的話 那你可能就要多留意一下 就是強化穀物啊 營養酵母啊 還有一些發酵豆製品啊 這些裏面會有B12 但是一般的蔬菜水果是幾乎不含的 所以就是飲食均衡真的很重要 那這個維生素B12吃進去之後 在我們身體裏面是怎麼被吸收利用的呢 這個過程其實還挺有意思的 就是首先它要在胃裏面 靠胃酸和一種特殊的蛋白質 把它從食物裏面給釋放出來 然後釋放出來之後呢 它又要跟內因子這個東西結合在一起 它才能夠順利的在我們的小腸 肥腸這個地方被吸收進去血液 所以不是說你吃進去就完事了 就這個吸收也是有門檻的 對 沒錯 就是它這個吸收是有一個上限的 就你吃多了的話 它也不會說吸收的更多 它多餘的就直接排出去了 然後有一些人比如說年紀大的人 或者說有一些胃腸疾病的人 或者說做過一些相關手術的人 他可能這個內因子分泌的就少了 或者說他的這個腸道有損傷了 那它就會影響這個B12的吸收 那還有一些藥物或者說酒精也會干擾這個過程 那如果是嚴重缺乏的話 醫生可能就會建議用注射或者用鼻噴的這種方式來補充 那這個維生素B12到底每天我們需要多少量 然後不同的人群又有什麼特別的考慮呢 成年人的話每天就是大約需要2.4微克 那如果你是孕婦或者是哺乳期的媽媽 那你就要增加到2.6到2.8微克 然後嬰幼兒的話就是0.4到1微克 兒童和青少年的話是1到2.4微克 這個量其實都不是很大 那這個我們要怎麼通過日常的飲食來達到這個推薦量呢 像我們就是平時可以每週吃幾次瘦肉或者是魚 然後搭配着雞蛋和奶製品 那如果你是素食主義者的話 那你可能就是要多選擇一些強化的補物啊 或者是營養酵母 那如果你是屬於高危的人群 比如說你有胃腸疾病 或者是說你在吃一些特殊的藥物 那你最好還是定期的去監測一下你的B12的水平 必要的時候用補充劑 或者是用注射的這種方式來滿足身體的需求 然後咱們來進入第三個部分就是缺補虛之 那這個裏面其實最關鍵的就是 哪些人是最容易缺乏維生素B12的 你覺得呢 像那種吃素的或者純素的人 他們就特別容易缺這個 因爲植物性的食物裏面幾乎是找不到維生素B12的 然後還有就是年紀大的人 年紀大了之後你的胃酸和內因子分泌減少 你對這個維生素B12的吸收效率就下降了 還有做過一些特定手術的 或者說有一些慢性病的人是不是也得特別注意 對 沒錯 比如說你有胃腸道的手術史 或者說你有一些疾病 像克羅恩病或者是乳迷蟹 那你這個維生素B12的吸收就會大打折扣 然後還有就是你如果是長期吃一些藥物 像二甲酸瓜或者是質子泵抑制劑 也會影響它的吸收 再有就是孕婦哺乳期的女性 還有就是酒精依賴的人 或者是有精神類疾病的人 這些都是屬於風險比較高的 那這其中又以惡性貧血的患者 它是最特殊的 就是它必須要終身依靠注射來補充維生素B12 如果說這個維生素B12缺乏了的話 身體會發出哪些警報 其實它的表現特別豐富 就最最常見的就是你會覺得特別累 然後幹什麼都提不起精神 你以爲是你沒休息好 但其實不是 對 你可能還會發現你的舌頭變得很紅很疼 或者是說你的嘴裏老是起潰瘍 或者是說你突然味覺變得很差 這些信號其實挺容易被忽略的 沒錯沒錯 對 然後有的人他還會出現 手腳發麻 刺痛 就像戴了手套穿了襪子那種感覺 嚴重一點的話他會走路不穩 老有那種踩棉花的感覺 再嚴重點他會影響到你的大腦 你會出現記憶力減退 反應變慢 甚至有的會出現幻覺 情緒低落 另外就是你的皮膚會變得很蒼白 你的心跳會容易亂 你會出現消化不良 這個維生素B12缺乏的神經損傷 是有可能是不可逆的 所以就是說你如果是有高危因素 又出現了這些表現的話 最好還是儘快去醫院查一查 那就是說這個東西補充的時候 有沒有什麼容易忽視的一些安全隱患 補充的話 其實我們首先還是推薦大家通過食物來補 就是你可以多吃一些動物的肝 腎 然後瘦肉 魚 蛋 奶這些東西 如果你是高風險的人群 或者說已經是缺乏的患者 那你可能就需要在醫生的指導下 用一些口服的補充劑 或者是說直接注射 那這個時候就不建議大家 自己去盲目的長期大劑量的去吃了 因爲有的人他可能會出現一些副作用 比如說過敏或者是說心跳加快 就是說不能隨便亂吃對吧 對沒錯沒錯是的是的 而且特殊人群像孕婦 哺乳器的媽媽 然後有一些慢性病的患者 或者是說正在吃一些藥物的人 那你可能都是需要調整劑量 或者是說選擇不同的補充方式 對尤其是惡性貧血的患者 他是必須要靠終身注射的 那你如果是有腎臟疾病的 或者是有心臟疾病的 你也要格外的小心 對最好是能定期的監測一下 維生素B12的水平 和同型半光氨酸的水平 這樣的話才能夠保證 你補的安全又有效 對其實我們今天聊了這麼多 就是想告訴大家維生素B12 其實就在我們身邊 然後它的作用又非常的廣泛 所以大家千萬不要忽視 它對我們健康的影響 對這期節目咱們就到這裏了 然後感謝大家的收聽 咱們下期再見 拜拜