乾淨會員
乾淨樂學
新聞
探索
加入會員
登入
傳統中式糕點 復刻紅樓夢裏的菱粉糕清甜軟糯一口入江南
国
国风食时
103
位粉絲
關注
·
103
1
分享
收藏
檢舉
276
觀看
·
2026年2月1日
評論
章節
文字稿
0:00
灵教的诗意与历史渊源
0:30
灵教糕的制作过程
1:08
成品呈现与品尝建议
AI 生成
·
可能包含錯誤
紅樓夢裡的靈粉糕 金銀糕體藏著靈教的清雅 輕咬一口是江南煙雨的溫潤 這個長得像牛角一樣的東西就是靈教啦 古人愛以靈教入詩 卻不知這水中靈珠曾是貴族專享 漢代以後 這種水中真修才逐漸進入尋常百姓家 蒸熟之後再去殼會更簡單一點 去皮後的靈教放入撲壁機中 將少量清水打成泥 簡單過篩一下口感會更細膩 加入糯米粉和粘米粉攪拌成團 再分成30克每個的小劑子 放入模具中按壓出形狀 水開後上鍋蒸熟 再淋上一些桂花蜜 清甜軟糯還有桂花的清香 你也快去試試吧