新中式糕點 水晶花糕|玲瓏剔透,花影入糕
国风食时
103粉絲
64 次觀看·2026年9月22日
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這段影片介紹了秋季時令甜點「水晶花糕」的製作過程。以紅豆為核心食材,將其熬煮成泥並炒至濃稠作為內餡,搭配由沸水與椰子油揉製的透明外皮,經過蒸煮後呈現出晶瑩剔透的視覺效果,是一款溫潤且富有秋意的手作點心。
秋日裏的水晶花糕
秋日時紅豆正合時宜
古人稱紅豆爲心之骨
最宜溫養身心
紅豆熬煮出沙
放入破壁機中打成泥
轉入不粘鍋中
加入白砂糖和玉米油不斷翻炒
直到不粘刮刀
再來做透明的餅皮
屏幕上的材料混合均勻
緩緩衝入沸水
揉成團
再加入適量椰子油揉勻
揉好的麪糰分成兩份
其中一份調成淡黃色
再分成小劑子
包入紅豆餡料
塑形
水開後上鍋蒸5分鐘左右
外皮清透
豆沙溫潤
一口咬下整個秋天都在嘴裏了
