立冬進補 | 喝完這鍋立冬藥膳牛腩湯,感覺我能上山打2頭老虎了

流年养生美味
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43 觀看·2026年2月1日
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立冬是溫補的大日子
今天立冬來吃一個蘿蔔牛腩
牛腩補蘿蔔通
一通一補
須不受補的人也可以補進去了
牛腩我選的是崩沙腩
兩層筋膜中間包着肉
口感最是軟嫩Q彈
牛肉是專補皮土的
還補元氣
先加南薑片 蔥段
冷水下鍋
焯水之後要用溫水來清洗掉浮沫
轉到高壓鍋
準備了一個藥膳盤
口味清淡 又能溫補
胡椒可以引火歸源
一定要加哦
水可以儘量多一些
因爲一會兒還要燉蘿蔔
高壓鍋上汽之後
轉小火
再壓15到20分鐘
壓好的牛腩湯
要把這個浮沫還有油給撇掉
這樣它的湯色
就是非常的晶亮清澈
看起來就很滋補
很多人一進補就上火呀
那是因爲身體裏有淤毒 彈絲
所以冬天要多吃點白蘿蔔
對彈絲 灼氣 還有內熱
特別有一手
蘿蔔加上肉和湯一起燉
燉開了可以加一小勺鹽
把蘿蔔燉到軟爛
就可以收工了
很多人脾胃差
再好的補品也補不進去
所以冬天多吃蘿蔔
打通身體
蘿蔔配牛腩
就是先通後補的組合
轉不動的脾胃
蘸醬就是這些食材
潑點熱油
加兩勺醬油
一勺靈魂沙茶醬
或者是辣椒醬
有滋有味的蘿蔔牛腩
過冬好好補補吧
